Балу

Да и пузо на таком аннуитетном питании не растет. В отличии от одного  сытного жирного вкусного мясного ужина, после которого сразу засыпаешь.

А иногда засыпаешь и во время хорошего ужина.

Как закрепить лесочные усы (от швабры) на одинарнике или двойнике нихуя не понятно. В теории ясно - на клей или в обжимную трубочку. Но, на практике, нулевой эффект от такой защиты. Мне так кааца.

Потому как само тело блесны выполняет роль волнореза (траво-реза-отбойника). С подвесным крюком и лесочной защитой будет дохуя зацепов. Мне так кааца.

Один вопрос. А как к подвесному крюку усы крепить? Если усы не проволочные.

Блин, к тебе бяка шары на фишере уже 3 день подкатывает

Это бяка так расчувствовался, потому что Макс в своем отчете, хоть и назвал его пидаром, но признал, что тот ловить умеет. 

Балу

извини а ты в Нахимове собирался почувствовать волнующий наплыв, в котором преобладает запах дуба, переходящий в более легкий аромат лесного ореха и содержащий целый букет неповторимых оттенков вкуса, обрамленный нотками ранних фруктов, со слегка острой свежестью??????????? :razz: :razz: :razz:

ДА.

Нужно с десяток бутылок на корпаративчик. Что из дешевых посоветуешь? 

Балу,вот и ты сыграл в лотерею.Походу проиграл...Причём скорее всего в этом Нахимове коньячных спиртов вообще нет.Просто спирт,колер и ароматизатор идентичный натуральному"коньяк" :mrgreen:

ДА.

ИНБ

Так магазин то один на московском. И улица Исакова д. 2. Не двадцать, не десять, а два.

Балу

Отпишись о впечатлениях о Нахимове. Интересно, не испоганился ли продукт? По легенде, его делают из французских спиртов во франции, просто русская компания вроде. Был реально не хуже недорогих французов VS

Извини, но гавно. Выпил 50 гр. и больше ни-ни. Это дешевый коньячный спирт заглушенный отдушками (ванильными). Знакомый барыжит похожим спиртом. По 400 рублей за 5 литров.

Да и физически не может французский коньяк, даже самый дешевый, стоить 400 рублей.

Вот такой пил:

http://dilan.ru/apps/dilan/add_files/528.GIF0.gif

А чем Ной не нравится? 10-ти летний уже хорош,а 25-летний просто в кайф..Тока дорогой ,зараза,последний раз брал за 5631р :mellow: на Чайковского 31,вроде..

Я про нои в районе штуки. Если бюджет пятерка, то смотрим в инет-магазинах настоящие французские коньяки из правильных апелосьонов.

Купил - "Гордость Армении". Хуй знает, что за хуета, но пох, не мне же пить.)))

Кстати, Ахтамара нигде не видел в моей части города, даже в АМ магазинах. Сука, эти АМ барыжат все намного дороже, чем в соседних магазиназ. Вот сука разводильщики.

Игорь, вот и нахуя я распинался насчет завода Арарат. Да и советовал я тебе не только Ахтамар а всю линейку арарата. ТАм и наири и ани.

Гордость Армении - еще то гавно. 

Саша,а что прикупить к новогоднему столу?

 

Водка?

Текила?

Коньяк-наверное НОЙ-(чуток понимаю)

Шампусик- Абрау-(чуток понимаю)

Вино???Для меня очень сложно-все испорчено работой.

  Просто готовим много и друзья всю ночь заходят.

Ты у меня спрашиваешь? Я хуевый советчик. 

Только по коньяку. Нахуй ной? Если несколько бутылок, то любой наш до 500 р. за бутылку. Если бутылка одна, то Ани (Арарата).

Качадал. Попробуй из другого браузера зайти. Из Оперы, например.

Акуенно понравился Нахимов КС. И недорогой был относительно, как только появился. Давно не видел правда... Багратион той же конторы был подешевше, но тоже неплох.

Послушал твоего совета. Купил сегодня Нахимов КС попробовать. Несколько смущает дешевизна.

Джусай, он же душистый лук. Бывает в Москве на рынках. Когда  жил в столице мне дунгане (или китайцы - не помню) привозили. Они же и лапшу тянули и продавали готовую. 

Есть свежий, есть маринованный.

 Джусай мне привозят. С оказией, блядь. Поэтому редко.

А вообще, этот душистый лук, надо попробовать на даче вырастить.

В той же золотой долине или наврузе кладут вместо редьки молодую стручковую фасоль. Но на мой взгляд два ингредиента обязательны:

1. джусай

2. редька

А иначе получается обычное овощное рагу.

Макс, сыр надо класть за пять минут до готовности. 

Всё-таки это блюдо должно быть острым.

Сделать острым не проблема. А вот заставить покушать острый лагман  жену, друзей - проблема.

Саша, я вроде слышал, Что есть лагман как первое (суп) а есть как второе блюдо. Знаешь рецепт или это лажа?

Леша, это не первое и не второе, а, как бы совмещенное. Это же китайское блюдо, значит его ели палочками, а бульон выпивали.

Можно приготовить практически без подливки так называемый гюро-лагман:

• вок-сковорода или глубокая сковорода
• хорошее мясо (лучше баранина, так как с говядиной можно облажаться и она будет жесткой)
• жарим мясо и овощи на сильном огне
• чуток водички в конце и практически не тушим
• получаются целые красивые овощи

Но мне больше нравится жиденький. Т.к. тем больше тушишь, тем вкуснее.

 Одного только не пойму.

Саня, ты это сам все готовишь и снимаешь или откудато картинки и рецепты берешь? :) 

Шутишь?

Конечно сам снимаю. Хуевым фотоаппаратом. А выкладывать чужие фото - не уважать наших форумчан.

Примечания:

• можно добавить томат. пасты (хорошей), тогда цвет будет более красным, но и кислоты прибавится
• если делать из баранины, то при обжарке мяса положить пол чайной ложки зиры. Но я из баранины не люблю - жирно слишком.
• для кислоты можно влить уксуса
• в лагмане много овощей не бывает - чем больше, тем лучше, главное пропорции соблюсти и, например, редьки не переложить
• я иногда кладу измельченный стручек красного острого перца или целиком или обжариваю с луком. Тоже пиздато. Особенно с похмелья.
• также можно обжаривать овощи очень короткое время, тогда они сохранят форму и "хрустящесть". А можно  вовсе не обжаривать, а тушить-варить как борщ.

Да, по большому счету, дохуя чего можно нахуячить в лагман.

 Сняли с огня. Пусть постоит - дойдет минут двадцать. В это время сварим лапшу. На фото в тарелке - самодельная лапша для лагмана. Сам тянул. Но, повторюсь, этой хуйней заниматься довольно сложно и муторно. 

Но кто хочет попробовать, пожалуйста - Лагман от Дундука или Лагман от Сталика

Справа - приемлемые спагетти. Есть еще "Гнезда" от Пасты Зара. 

Не советую покупать всякое дерьмо с названием "Лапша/макароны для лагмана". 

Хорошие и недорогие спагетти от Паста Зара - их и берите.

http://ined-spb.ru/eda/Lagman23.jpg

Поверх лапши от души нахуярили пару половников нашего замечательного бульона да с мясом (побольше) да с овощами. Я всегда в тарелку добавляю столовую ложку уксуса - вкус лучше раскрывается.

За последнее фото извините, не очень получилось. Но, поверьте, очень вкусно.

http://ined-spb.ru/eda/Lagman24.jpg

Через одну-две минуты морковка готова. Не забываем постоянно мешать, так как огонь сильный - может пригореть.

http://ined-spb.ru/eda/Lagman13.jpg

Закладываем редьку, мешаем.

http://ined-spb.ru/eda/Lagman14.jpg

Постоянно помешивая обжариваем редьку. Недолго. Две-три минуты.

Режем джусай и солено-маринованый перец. Чем мельче, тем лучше. Если используется свежий болгарский перец, то режем покрупнее кубиками.

http://ined-spb.ru/eda/Lagman15.jpg

Мешаем. 

http://ined-spb.ru/eda/Lagman16.jpg

Закидываем помидоры. 

http://ined-spb.ru/eda/Lagman17.jpg

Убавляем огонь до среднего. Помидоры дали сок. Пиздато.

http://ined-spb.ru/eda/Lagman18.jpg

Пусть чуток потушатся. Когда забросили помидоры с чесноком - пошел чесночных дух. Как только перестало пахнуть выраженным чесноком, кладем перец с джусаем. Напомню, огонь средний.

http://ined-spb.ru/eda/Lagman19.jpg

Перемешали. Дали покипеть пару-тройку минут и заливаем кипяток. Здесь я заливал бульон от лапши, которую вытянул и сварил загодя. Вы вряд-ли будете этой хуйней заниматься, поэтому используйте кипяток.

Консистенция средне-густого борща. Учитываем, что тушиться еще минут сорок и наливаем с запасом. Можно пожиже, можно погуще - кто как любит. Я люблю пожиже.

Посолить (аккуратно) можно на этом этапе. Впрочем, поперчить тоже можно на этом этапе. Никаких трав, лаврушек и т.д.

Я же вообще не солю, так как связка джусай-перец очень соленая и использую соленый бульон от лапши (белый в половнике).

http://ined-spb.ru/eda/Lagman20.jpg

Залили воду (бульон). Довели до кипения. Убавили огонь на минимум (чтобы еле-еле кипело) и оставили тушиться на 40-50 минут. Под приподоткрытой крышкой.

Через полчаса проверили на соль. Приподсолили. Приподперчили. И засыпали чайную ложку молотых семян кориандра.

И оставили дотушиваться.

http://ined-spb.ru/eda/Lagman21.jpg

Вот, что в итоге получилось. Мясо - нежнейшее . Жаль фотографии не передают запахи волшебного овощно-мясного сочетания.

http://ined-spb.ru/eda/Lagman22.jpg

Нарезали редьку и морковку соломкой. Морковку можно и кубиками, но редьку обязательно соломкой.

http://ined-spb.ru/eda/Lagman7.jpg

Мясной сок почти выпарился. Лучок готов к закладке.

http://ined-spb.ru/eda/Lagman8.jpg

Очищенные помидоры нарезали. Мелко порубили чеснок. Смешали в тарелке помидоры и чеснок, добавив одну-две чайных ложки сахара (сахар добавляем если помидоры кислые, а они у нас  всегда кислые).

http://ined-spb.ru/eda/Lagman9.jpg

Засыпали лучок. Постоянно помешивая жарим одну-две минуты.

http://ined-spb.ru/eda/Lagman10.jpg

Очередь морковки. Загружаем, перемешиваем и накрываем крышкой (чтобы быстрее помягчела). 

http://ined-spb.ru/eda/Lagman11.jpg

http://ined-spb.ru/eda/Lagman12.jpg

Нагреваем масло на сильном огне. Огонь сильный на всем протяжении жарки, вплоть до момента заливки бульона. У меня огонь максимальный.

Прожариваем половину луковицы с полминуты и выбрасываем луковку нахуй:

http://ined-spb.ru/eda/Lagman3.jpg

Нарезали мясо, нашинковали лук.

http://ined-spb.ru/eda/Lagman4.jpg

Кидаем в раскаленное масло мясо. Можно сначала лук кинуть - я иногда так делаю.

http://ined-spb.ru/eda/Lagman5.jpg

Постоянно мешаем - ни прилипать, ни пригорать мясо не должно. Тем временем обжарим на сливочном масле лучок. Как правило, лук не обжаривают, а сразу кидают в мясо, но я люблю обжарить.

Мясо дало сок. Ждемс пока выпарится. Помешиваем.

http://ined-spb.ru/eda/Lagman6.jpg