Ну я бы сказал что у поверхностника важно действительно только цвет брюха. Но. Например у волкера очень желательно спину делать и темной (для светлой погоды) и светлой (для темной). Он получается более заметным. У глиссера важно ярко красить низ морды, потому как рыболову он важен для контроля проводки. У поппера - чавкалка желательна ярко-красная. Касательно цвета для рыбы - брюхо обычно выбираю с присутствием ярко-красного цвета. Однако и темный (темно-зеленый обычно) цвет - тоже гуд. Очень неплохо и серебристые пузики у меня работали. Но вообще по сути у поверхностника цвет еще менее важен, чем у обычного воблера. Тут реакция идет прежде всего на движение. Хотя иногда, когда щук выебывается и ловить его приходится с паузами (на паузе многие поверхностники погружиются хвостом вниз и тока голова торчит) - цвет может играть роль и тут более подойдет естественник, например окуневая расцветка.