Костян

Если Барабулю не надо будет брать, могём.

Дим, а правда, лёд-то есть? На базу не звонил?

Уточню, ежели скомкано описал рецептуру. То, что снял топлёного, всё в баночку. Готовил только на нутряном, там немножечкО было у гузки, ну и плюс то, что вытопилось с обжарки мяса, со шкурок уже нечего было топить, просто их подсушил. Сочетаемость чернослива и яблок. В духовке в утятнице периодически готовлю курятину рубленую кусками в сметане с черносливом, яблоками и изюмом. Всем нра. ИМХО. Ещё готовил курятину по рецепту одного хорошего человека. Под кожу пихаем чернослив, курагу, внутрь яблоки и в рукав, можно без рукава. Тоже - гут и ИМХО.

У Сталика есть два рецепта с уткой. В итоге сделал так. Ободрал шкуру и залив водой в цепторовской сковороде томил часа три, потом на холоде произошло разделение на фракции бульон и жир. Шкурки через казан в себя, топлёного жира снял 600-сот граммововую банку, бульон (чутка) добавил в фарш чебуречный, но это уже совсем другая история. Как сделаю в следующий раз: - порежу на некрупные полоски - присолю перед окончанием варки - добавлю душистого перца, базилика Ибо, потом эти шкурки превратятся в волшебные воздушные шкварки, каких ранее не едал, а наваристый бульон не пропадёт. Вот они, их была полная тарелка. Воздушные и хрустящие!! Первая часть утятины. Зирвак с луком, морковкой и черносливом, вместо воды чуть бульона и долго не тушил, так, закипятил на сильном огне быстро. Красота. Внутренний жирок вытапливаем, шкварки в себя, в казан для начала отваренные шкурки, потом наиболее жирные и костистые кусочки, затем мясистые. Затем лук (зазолотился) + морковь (подмякла) + чернослив (обдался) + снова мясо + чуть бульона + рис, чуть покипел, поверх уложил айву и яблоки. В следующий раз после мяса кину айву и яблоки, поварю этот зирвак и добавлю готовый рис. Чуть кашевато получилось в этот раз, но, можно и на рис погрешить, уже второй раз с «Националем для плова» такая муйня получается. А так, в общем и целом, ничо пловчик получился.

Чойто сцыль ниалё?

К Тусе, жестокой и беспощадной, безледовой, но суровой зимней Питерской общалке на природе.

Лилять!!! Из твоей сидушки стока блеснилок можно запилить)))

Всех с новьём в жизи предстоящим и пусть пизже чем было ранее оно будет! Проверка времени.

Виктор, не найдёшь доставщика, телефонируй, утрамбую вас с Барабулей. А по местам и оплате онжЫ и главный, долбайте его))

Виктор! Уст который)) через один пост выше от тебя всё написано! А компаньёны у тебя - вся Туса, а самые шустрые раза два-три раза тебе компаньёны))) вот и считай)))

Николай, спешиал фор ю)) 31.01- 02.02. 2020

Внимательным не быть могу однажды лишь всего разок))Пысы. А кто Админу лайк поставить силах вне, тот плюсов мне кидайте не стесняйтесь много)

Петрович, кокса на меня зацепи плиз) таких дорожек с тобой намутим))) бочонок притащу, отпиваться будем))))

Велкам, хули! (С) Тебя там соседи научат, лёгким взмахам руки))

Даня, здоровья, всех благ и прухи по жизни!

Петрович, а в зависимости от мощи-модели, расцветка меняться будет? А так дизайн - агонь! Будем брать, одну то точно.

Чо и фейерверки пускать будем?

Дык и чача у них заийптса!

Олег, здоровья, благополучия, успехов!

1) зачем купила?))))2) зачем заюзать? Пииииись)

Нах ром! Даёшь сэм! Пысы: писяесличО)

Юджин! Всех благ, здоровья, неиссякаемого вдохновения! Да, пиши-снимай!

Стукнись в личку к Conwell Андрею.