Перейти к контенту

Alpine

Старейшины
 Просмотр профиля  Просмотр публикаций

  • Число публикаций

    3 237

  • Регистрация

  • Последнее посещение

  • Дней в топе

    6

 Тип контента 

Весь контент пользователя Alpine

  1. Alpine
    Именинников с Днем Рождения, всего хорошего!!!
  2. Alpine
    Все можно сделать... но без внутренней схемы тяжело советовать. Как бы делал я - разобрал бы кнопку и посмотрел как она устроена. Нашел вывода, на которых есть напряжение в позиции 2 переключателя штатного. К этим контактам подключил еще один перекидной выключатель . Получается что в одной позиции ток идет постоянно на розетку, в другой позиции ток идет через схему запуска в штатном режиме. Опять же, это то что на ум пришло, в реалии может быть все по другому.
  3. Alpine
    Токопроводящий гель я видел в одноразовых штырковых клеммах ваго, в многоразовых такого не встречал.
  4. Alpine
    Вот это я счетовод Правильно Валерий Палыч
  5. Alpine
    На один кг масла надо 25 литров молока. Литр фермерский стоит 100 р.. не хило ты так закупился на 125 тыс =) Из чего же делают масло? Где у нас столько коров?
  6. Alpine
  7. Alpine
    Еще раз пересмотрел рецепт и видео и понял, что нюансы в основном для копчения. Для готовки в духовке это не актуально. А так закидываем кусок грудинки в духовку, ставим 80 градусов и до готовности в 69-71 градусов внутри готовим. Может настать момент, когда температура не поднимается, тогда можно поставить поддон с горячей водой вниз, чтоб повысить влажность. В коптилку на этом этапе подают пар. Я в последнее время перешел на шприцевание рассолом мяса. Беру на 1кг 150 мл воды и 15 грамм соли нитридной. Рассол вношу шприцом , то что вылилось нужно добавить в емкость, где будет солится мясо. Рекомендуемое время просаливания 12-36 часов, все зависит от куска мяса. Так же можно и карбонат и шею приготовить.
  8. Alpine
    Вадим а не соленая получается? Я для горячего копчения грудинки беру 20 гр соли на кг. Нитритная и обычная соль мешается 50/50, а можно и только нитритную соль использовать. Все по разному делают как хотят. И температурный режим готовности лучше контролировать по кулинарному грудуснику . Если чего, Я не зануда 🙂 могу ещё нюансы дописать , если интересно будет.
  9. Alpine

    Приношение дня

    Alpine ответил на тему форума автора fishscout в Купи-продай

    Вадим, напомни какой у тебя комплект.
  10. Alpine
    А как же одна из заповедей - типа новичек должен побывать на тусе.
  11. Alpine
    Мне его загнули, причем во всех местах.
  12. Alpine
    Незарегистрированное оборудование попадает под ОСАГО интересно? Так то на месте разошлись, но вот интересно, что было б если решение пошло по другому, боле трудному курсу.
  13. Alpine

    Зимняя блесна 2024

    Alpine ответил на тему форума автора Stern в Методы

    Так там нет Витиной блесны, как он может пострадать? Страдает как раз лицо Макса =)
  14. Alpine
    Самое интересное, это когда команда формируется по жребию.
  15. Alpine
    Может по весне рой улетел и все. Там же все не просто так. Там целая наука.
  16. Alpine

    Лодки (часть 9)

    Alpine ответил на тему форума автора Stern в Снаряжение

    Тебя там школьники обижают?
  17. Alpine

    Зимние блеснилки (часть 4)

    Alpine ответил на тему форума автора Stern в Снасти

    И очертания лука видны , но только почему половинка.
  18. Alpine
    А у тебя в округе много фермерских полей?
  19. Alpine
    Взять кредит.
  20. Alpine
    Это надо километровую бабину купить, чтоб так наматывать 🙂
  21. Alpine
    Если нету запасной шпули, то поможет шурик , немного колхоза и пустые шпули от лески
  22. Alpine
    А зачем его морозить?
  23. Alpine
    Надо охладить и оставить на распределение вкуса на сутки .
  24. Alpine
    Плохо ты его знаешь =)
  25. Alpine
    Ларек с блеснами.
×
×
  • Создать...