Таблица лидеров

Ага...ща услышишь. В общем как я только не мариновал мясо для шашлыка в разные периоды своей деятельности, и в конце концов пришел к выводу, что чем меньше ты всякой "гадости" в мясо кидаешь, тем лучше получается. Я вообще давно не заморачиваюсь со всякой трехомудией типа кефира, пива, вина и так далее. Вообще никаких жидкостей не лью. Беру смесь перцев, соль и лук. И пиздец! Лук желательно порубить помельче, подсолить немного и помять руками чтобы дал сок. В последнее время я вообще упростилд процесс до безобразия. Лук тру на крупной тёрке, получается некая луковая субстанция(кашица с более крупными ошмётками) Вполне подходит для этого дела. Больше ничего... Всё ИМХО, так делаю я, на вкус и цвет фломастеры разные. Лучший шашлык из шейки, если имеется в виду свинина. Про баранину молчу, это вообще отдельная песня.

Макс, не заморачивайся с маринадом. Самое главное - хорошее мясо и правильная жарка. Я делаю так. Свинина. - для сочности - шея - кто не любит слишком жирную - другие части. Карбонат, например. 1. На кило мяса - кило лука (дохуя). Лук порезал полукольцами, засыпал черным перцем (дохуя), молотым кориандром (дохуя) и солью (ст. ложка без горки на кило мяса). 2. Обязательно пожамкал руками пока лук сок не даст. Вот в этом соке мясо и будет мариноваться. Луковый сок прекрасный размягчитель и ароматизатор. 3. Если хочется ресторанно-кафешечного вкуса - добавил 50 гр. белого винного уксуса на кило мяса. Нельзя яблочный, красный и т.д. - они забьют вкус. 4. Шампуры на высоте 5-10 см. над углями. Цель - максимальный жар. Большое расстояние между углями и шампурами ведет к уменьшению жара, а маленький жар - основная причина хуевости шашлыка. 5. Время приготовления 10-15 минут. Постоянно переворачиваешь. Вариант - поставил жариться и пошел в волейбол играть, а через двадцать минут перевернул не очень подходит.

Соленые зарисовки (морская вылазка Тарфиш) Побережье Куршской косы встретило нас туманом, а Балтийское море легким накатом: одна волна сменялась другой, разбиваясь о берег. Туман, медленно ползя вдоль дюн, пожирал побережье вместе с рыбаками, которых собралось тут сегодня что-то уж слишком много. Оно и понятно – пятнистый в жоре. Понимаем, что припозднились, бесценное время утренних «клевых» часов уже упущено. Вейдерсы, куртка, кепка, очки, спиннинг в руку и вперед - грудью в соленую холодную воду. И вот морской пояс уже обнимает за талию, вода вокруг дышит, прибой шумит за спиной. Началась атака из забросов. Поверх воды мельтешит песчанка – хороший признак. Впереди, на дальности двух забросов, нарезает круги лосось, обозначая свое активное присутствие шустрыми «свечками». Да, далековато, туда не добросить, но возможно подойдет поближе. Опа, слева знакомому лосось согнул спиннинг! Где моя фотокамера? Конечно, на берегу. Поспешно выбираюсь из воды, на ходу «пристрел», почти успеваю…. Эта серебристая коняжка лихо скачет по волнам, поймать ее в объектив не просто. Вокруг все видят происходящее, и град из блесен сразу уплотняется вдвое. Да, такова натура рыболова, фарт соседа всегда действует как допинг. Всё было хорошо, но не долго, справа, вдоль всей береговой линии, к нам быстро приближался «мутняк», покрывая собой всю дистанцию заброса и выталкивая рыбу на глубину. Там как раз троллили лодки, и у них началось настоящее эльдорадо, за которым нам всем с берега пришлось кисло наблюдать. С лодок, на границе чистой и мутной воды, лосося «брали» одного за другим, порой дуплетами. Песпредел…. А мы «курим»…, у берега рыбки тю-тю, нема…. Постепенно солнце съело туман, открылось побережье, у моря появился горизонт, красивые просторы наполняли глаза. У…, сколько нашего брата тут и слева и справа, на километры выстроились! По берегу клева по прежнему не наблюдалось, только у тех, кто на лодках, «движения» еще продолжаются, но к обеду и у них похоже отрубило. Постепенно пляж превращался в берег «тюленей», отсутствие клева врезало всем по рукам. Спиннинги отставлены, ноги вытянуты…. Рыбаки валились под палящим солнцем с надеждой на вечер. Дежурные заходы на пять минут успехов не приносили, и снова на теплый песок. Время ушло далеко за полдень, карта погоды разменялась, на небе с запада появился грозовой фронт, воздух посвежел, задул ветер, поднялась волна. Народ оживился, но не на ловлю, а на «тапки», начались сборы, в течение часа пляж заметно опустел. У нас тоже не было выбора, громыханье грома и молнии на черной завесе туч поставили точку для сегодняшнего дня. Только успели сесть в машину, как первые капли дождя дружно ударили по капоту, ну а мы по педали газа. Вот такая вот была эта наша соленая вылазка – рядом с рыбой, но без рыбы. Что ж, бывает, мы не расстраиваемся. До скорой встречи «пятнистый» берег. Как всегда набор фотографий, как говориться нашими глазами, впереди нас, сзади, слева, справа, с высоты, без комментариев! 1) http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_407/gallery_231_407_291830.jpg 2) http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_407/gallery_231_407_171705.jpg 3) http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_407/gallery_231_407_191901.jpg 4) http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_407/gallery_231_407_357782.jpg 5) http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_407/gallery_231_407_83429.jpg 6) http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_407/gallery_231_407_360050.jpg 7) http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_407/gallery_231_407_147110.jpg 8) http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_407/gallery_231_407_318534.jpg 9) http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_407/gallery_231_407_211013.jpg 10) http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_407/gallery_231_407_195970.jpg 11) http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_407/gallery_231_407_464936.jpg 12) http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_407/gallery_231_407_397316.jpg 13) http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_407/gallery_231_407_493785.jpg 14) http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_407/gallery_231_407_251877.jpg 15) http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_407/gallery_231_407_221485.jpg 16) http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_407/gallery_231_407_464558.jpg 17) http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_407/gallery_231_407_455309.jpg 18) http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_407/gallery_231_407_582679.jpg Всем удачи!

На рыбалку не страшно. Страшно купаться.....боязно за "съедобку" :D

Забавно выглядит велкам вкупе с твоей аватаркой ))

Ножик филейный на кухню. Клинок Lauri Fish LA130SS 130х16х1 мм. Рукоять монтаж всадной на эпоксидку, 115х32х21,5 мм. ясень оливковый, тигровый клен, фибра, шафтол, смесь тикового масла с яхтенным лаком. Ножен видимо не будет. http://ib3.keep4u.ru/b/2013/04/13/bd/bd30a3c8d574b1872c3feb4fcae00e65.jpg http://ib2.keep4u.ru/b/2013/04/13/01/01cf1770d5ac0dd36602e772ca8edc40.jpg http://ib3.keep4u.ru/b/2013/04/13/44/444c98e80e95cae97e66411785fd3898.jpg http://ib2.keep4u.ru/b/2013/04/13/3c/3cc068db950e2c10e6f08a570874b73b.jpg http://ib2.keep4u.ru/b/2013/04/13/e3/e39dc976f0b66a688f2e847767deb794.jpg http://ib3.keep4u.ru/b/2013/04/13/04/042be3620f68430d02cb9b45727bc583.jpg

Вот что еще меня бесит в этой игре. Это ебучее распределение опыта. Показательный пример, вот я на Ягодном нахуячил 5058 дамага по итогам боя. Из них по: АМХ50120 - 1084 АМХ50Foch - 1148 + грохнул Tiger 2 - 1003 + грохнул ИС3 - 1102 + грохнул КВ5 - 494 ELC AMX - 227 + грохнул Бой в итоге мы выиграли, а мне сцуко за 5058 дамага дают всего 690 опыта (без учета према). Что за хуйня то такая? По сути бой сделал я. Из нашей команды никто даже 2500 не набил, но зато нашему ИС3 с дамагом 1888 и 3 фрагами дают 849 опыта, Т26 с дамагом 1892 и 1 фрагом дают 839 опыта FCM 50 t с дамагом 2350 и 2 фрагами дают 1007 опыта А мне, сцуко, сделавшему бой, всего 690, блядь!!!! Не я конечно понимаю, что в основном я хуячил по танкам 8 лвл, когда сам 9 лвл, но блядь это же не повод так обрезать опыт!!! Да, я знаю, что почему-то много опыта дают за засвет танков противника, когда по ним дамаг наносится, но блять это далеко не всегда справедливо. Хуйня какая-то короче говоря. Причем вражеские 9-ки по сути ебнул я (одного ебнул, второго сильно повредил).

Давай те я их с вокзала прям на тусу отвезу.

Если приедет Жека с голоду не помрем, помнится на АлкотусеимениПокера он сотворил Чудо из топора, такая была солянка...умм

Главное, чтобы все тусоффщики не последовали твоему примеру. А то будете одну рыбу кушать (если поймаете) :pisya:

С твоей тоже, кстати :nm189:

Макс, все эти соусы ничего не дадут, если мясо из ленты. У вас в тюмении есть рынок с выходцами из средней азии. Съезди к ним - поищи баранину. Брать только ярочку (девочку). Сразу предупреди, что вернешься, если мальчика продадут. Желательно и свинину брать у фермеров или на рынке или в спец. магазинах.

Цветок всегда в цветении, всё у них хорошо !

Не сказал бы. Слегка чувствуется. Но тут скорее от кол-ва соуса зависит. Мясо при мариновании даёт сок. Сок разводит наршараб, и получается довольно кислая субстанция. Не стоит забывать что наршараб это выпареный гранатовый сок. А он не особо сладкий. Кстати. Свинина в яблочном пюре тоже хорошо, правда угощали только раз, сам ещё не пробовал делать. Кислоты для маринования там достаточно.

В палатке, с фонариком, под одеялом-)

А мне понравилось! Работа на грани...штоле. Просили саби ваби васаби,- получите! изюм!.. Как на песочке с галькой заиграла-то!:) Где бы нам раздобыть фотографа...

Баранина: Лука много, режу достаточно мелко. Помидоры,любые, хоть пластмассовые.Лимон.Можно порубить, можно просто выжать в маринад парочку.Черный перец, мельница, если под рукой нет, прям в пачке молотком на пенёчке постучать-размесить можно.Децл зиры, но совсем чуть-чуть.соль.Всё в кастрюлю. Я делаю из окорока.Мясо некрупными кусками, обязательно курдюк нарезаю для сочности и аромата.Все вместе перемешиваю, заливаю наршарабом . Месю всё вместе, пробую маринад, корректирую на соль-перец. Хорошое мясо мариновать долго не надо. Нанизываю на шампур с прослойкой.Мясо-мясо-курдючное сало. Уголь-важно, не надо торопиться. Готовится быстро,съедается мгновенно. Пропорции, сколько чего в граммах х.з. как то оно опытно-экспериментальным путём само получается.. Мой любимый шашлык..

(одел каску и на всякий случай присел) Тут наверное субъективно все. Из всех палок 842 у меня самый лапшистый и самый нежный на подсечке. Отличный универсал на окушка, но так как часто влетает щучка матерюсь я на него часто ))

А чё подробней? Берёшь мясо, хуяришь наршараб. Не много. Чиста смазать мясо. И туда травки по желанию и в зависимости от мяса.

Я предупреждал вас , что криатив забубенил и многие будут ахуевать от цвета , самое главное что хозяин довлен как слон и на наше мнение ему фиолетово.Лапша он в заводской сборке и нефиг спорить с этим , перегружен кольцами.

Согласен. Злоебучие рекламные цвета билайна не уместны на глх. Слав, 842 - лапшистый?!?!?! АХУЕТЬ!

У нас тут в последнее время шашлык на киви популярен. Но если переборщить - мясо в хлам, на шампурах не держится.

Покер, идешь в спортмастер, покупаешь фирменное средство для гортекса, кидаешь наяду в стир.машинку, вкл нежный режим и неипешь мосх! <br />Проверено электроникой, на себе.<br />

Такие крутые все, ну просто пипец. Оптовая контора с туевой хучей клиентов + раскрученный инет магаз продать не могут, а какой-то хрен с горы, ваще не в теме, да ещё и айтишник, но у которого "юристы проверяют", продаст всё за 2 месяца. Слышали мы таких сказочников.

поводки ещё нехило хранить в футлярах от сигар.

Из архива. (2012 г.) Соленые зарисовки http://forum.maxfish...2&showentry=148 http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_407/gallery_231_407_397316.jpg

Саш, ты стебель сельдерея возьми, и главное овощечисткой пройдись. Почти весь запах, а у стебля он самый слабый, уйдёт. И вообще. Припусти сельдерей (как вариант посоли и дай стечь соку и отожми) и замочи его в луковом соке )) Или припусти в луковом соке )))

Закончил ножик. Клинок лаури дроп пойнт 80, углеродка, 79х3х22мм. Рукоять ясень оливковый торцевой, кореан, 120х35х26, тик ойл. Монтаж всадной, через зад. Ножны кожа РД, старение, краски, воск саламандр, подвес кожаный шнурок, ясень, кореан. http://ib3.keep4u.ru/b/2013/05/02/00/004c0af9aab8a9c1919e6a471de75aab.jpg http://ib3.keep4u.ru/b/2013/05/02/27/27620f16af7df89a3891a4b86c6ad726.jpg http://ib3.keep4u.ru/b/2013/05/02/db/db06071869ea16b023dce6a8fd1bbc69.jpg http://ib3.keep4u.ru/b/2013/05/02/fa/fa352c232dd2dece8fd063b3c89401f1.jpg http://ib3.keep4u.ru/b/2013/05/02/48/4830533ffc5d699b278cc78e055c4f72.jpg http://ib3.keep4u.ru/b/2013/05/02/59/59c761e9f3d35e6795e218318aaf2aa1.jpg http://ib3.keep4u.ru/b/2013/05/02/a0/a0f5dcaa18789dbb7adda5f2dfeff41d.jpghttp://ib3.keep4u.ru/b/2013/05/02/4c/4cf015dddc5cf497f784cd11f3c28a9b.jpg http://ib3.keep4u.ru/b/2013/05/02/21/21274bf9d8e07105130ffd685e73a45f.jpg http://ib3.keep4u.ru/b/2013/05/02/38/389d8a9168200361ed353fe45fdc4630.jpg http://ib3.keep4u.ru/b/2013/05/02/3d/3d9e66ea1ec2561245a37fbc7a80f821.jpg

Бастер джерк в очередной раз принёс рыбку.