Манты

[Балу]

Специально для Макса. Будешь голодать в отсутствие жены - пригласи. Сварю манты. Говядина и свинина в пополаме.

[Балу]

http://ined-spb.ru/eda/M1.jpghttp://ined-spb.ru/eda/M2.jpghttp://ined-spb.ru/eda/M3.jpghttp://ined-spb.ru/eda/M4.jpghttp://ined-spb.ru/eda/M5.jpg

[Балу]

http://ined-spb.ru/eda/M6.jpghttp://ined-spb.ru/eda/M7.jpghttp://ined-spb.ru/eda/M8.jpghttp://ined-spb.ru/eda/M9.jpghttp://ined-spb.ru/eda/M10.jpg

[Балу]

http://ined-spb.ru/eda/M11.jpghttp://ined-spb.ru/eda/M12.jpghttp://ined-spb.ru/eda/M13.jpghttp://ined-spb.ru/eda/M14.jpghttp://ined-spb.ru/eda/M15.jpg

[Балу]

http://ined-spb.ru/eda/M16.jpghttp://ined-spb.ru/eda/M17.jpghttp://ined-spb.ru/eda/M18.jpghttp://ined-spb.ru/eda/M19.jpghttp://ined-spb.ru/eda/M20.jpg

[Балу]

http://ined-spb.ru/eda/M21.jpghttp://ined-spb.ru/eda/M22.jpghttp://ined-spb.ru/eda/M23.jpghttp://ined-spb.ru/eda/M24.jpghttp://ined-spb.ru/eda/M25.jpg

[Балу]

http://ined-spb.ru/eda/M26.jpghttp://ined-spb.ru/eda/M27.jpghttp://ined-spb.ru/eda/M28.jpghttp://ined-spb.ru/eda/M29.jpghttp://ined-spb.ru/eda/M30.jpghttp://ined-spb.ru/eda/M31.jpg

[J.Silver]

ааа, чьёрт, любимое семейное блюдо, правда в Маминой энтопритации. Мантошница еще из Узбекистана 3ы. Мы эмигранты начала 80х из Ферганской долины.

[J.Silver]

Саня, не заметил твоих комментариев. Удали мои посты. Зы. Жаны нет, галадаю, сенной рынок с курдючным жиром и луком рядом...-)

[Балу]

  11.05.2011 в 15:22, J.Silver сказал:

Саня, не заметил твоих комментариев. Удали мои посты. Зы. Жаны нет, галадаю, сенной рынок с курдючным жиром и луком рядом...-)

 

Володя, не надо ничего удалять. Речь шла не о комментариях, а о сопроводиловке.

 

 

[ИНБ]

Интересный способ скручивания.

Я предпочитаю мешочком, горловину зеленым луком на бантик подвязать, в дырочку немного воды или бульона.

[Балу]

  11.05.2011 в 18:11, ИНБ сказал:

Интересный способ скручивания.

Я предпочитаю мешочком, горловину зеленым луком на бантик подвязать, в дырочку немного воды или бульона.

Можно и мешочком. Если делать фарш, то нужен бульон или вода или масло.

 

Если режем мясо, то итак очень много сока.

 

В данном случае я сделал тесто прочное - 45 минут варить, вместо обычных получаса.

[Балу]

Еще дополню.

 

Манты из говядины и свинины лучше всего есть со сливочным маслом либо с соусом на основе масла.

 

В такой мантушнице 18 крупных (10 см. в диаметре) мант. Я на спор за раз съедал целиком мантушницу с половинкой батона и пиалкой уксусного лука. Без водки.

 

 

[Stern]

Вкусно, чОрт!

[Master Yoda]

  11.05.2011 в 14:42, Балу сказал:

Специально для Макса. Будешь голодать в отсутствие жены - пригласи. Сварю манты. Говядина и свинина в пополаме.

ГЫГЫГЫ

Попробуем воспользоваться предложением:)

[Stern]

Манты от Дундука-кулинара

 

http://www.dunduk-culinar.ru/images/2759.jpg

[Балу]

Дундук грамотный человек.

 

Блядь, как мантов захотелось. И шашлыка.

 

У меня как раз баранья задняя нога в морозильнике. Пойду-ка разморожу....

[mishin_sergey]

Спасибо!!!

Есть на завтра занятие.(пельмени задолбали )

[Dex]

  25.11.2011 в 08:21, Stern сказал:

Манты от Дундука-кулинара

Смотрю наш Джонни Сильвер в камментах там отметился.

 

Балу.

Саш,как ты думаешь,если рёбрышки(каре) раздербанить на манты прокатит,или лучше что-то более шедевральное замутить?

Вообще хотел куском на гриле,но неожиданно котлу пришел песец.

[Балу]

Блядь, куда мой пост вчерашний делся?

 

Мне в мантах баранина не нравится. Слишком жирная. Лучше для мант говядина и постная свинина. В пополаме.

 

А вот для шашлыка баранина и ,особенно, ребрышки - самое оно.

 

Я бы из ребрышек сделал плов. Либо просто обжарил с луком.