Conwell

Хороший фикс. Светлый. Типа, канонический для репортажки и всякого стрита. Был у меня творческий период с Соней RX1. Там, правда, 2.0 Зоннаровская, зато безальтернативно. Резкость звенящая. Особенно панорамы хорошо получались. Но долго не выдержал, по два аппарата с собой носить. 🙂

С какой целью?

Коля, а где же я его тебе возьму, подробный-то? :-) Сам я никогда с граммами и минутами вообще не заморачиваюсь, всё строго на глаз. Тем более, что все продукты отличаются - даже соль бывает разная по содержанию хлорида натрия, а например, томатная паста - по кислоте. Да и сам я, в этом вопросе, только в начале пути: соли маловато, а кислоты (там где была томатная паста "Помидорка") получилось многовато - возможно потому, что она плохо разошлась (на фотографии - это крайние баночки). А так процесс совсем не сложный: - на дно: несколько перцев горошком, лавровый лист, в несколько добавил ещё душистого. - потом ложку томатной пасты (томатного пюре и т.п.) - навалил рыбы, сверху опять пасты - соль (вроде надо 2% от веса рыбы по ГОСТУ, но это не точно), сахар (примерно в половину меньше, но зависит от кислоты томатной пасты - и немного масла растительного (у меня ближе стояло рапсовое). Я крышки закрутил, но не затягивал, чтобы не рванули (не уверен, что это правильно, так как под давлением температура внутри была бы больше) и на несколько часов в духовку на 120 градусов. Потом крышки затянуть и оставить остывать внутри. Всё. Насколько я понимаю, от чая в этом случае нужны дубильные вещества (чтобы не разваливалось) и золотистый цвет (в случае "шпрот" выдается за копчение). В данном случае, никакой жидкости, изначально добавлять не планировал.

Поскольку тут "килечка в томате" отсутствует, как класс - решил маленько растопыриться и сделать "муйкку в томате". На автоклав пока так и не разорился, поэтому делал, как лох, в духовке. Но получилось весьма недурно!

Лёша, мне Дайку с Daiwa - отложи, пожалуйста! Заберу.

Для вздергивания кого-либо можно было обойтись и штатной электролебёдкой, а вот для скоростного подъема спинакера в гонке на поворотах, она, на этой круизной изначально яхте, была слишком медленной... На настоящих гоночных яхтах есть специальная скоростная лебёдка, в просторечии "кофемолка", а те кто на ней работают называют grinder - обычно это самые мощные члены команды.

Служба Охотников За Ведьмами = СОЗП?

Не вполне понятно, зачем сачок в кулинарной заметке, но если ты просишь - пожалуйста! 🙂

Потому что, я куда-то задевал свою лупу, а рыбёшки такие мелкие, что в обычных очках мне пока не удалось разглядеть жирового плавника... :-)

Австралийцы, хули! У этого ещё что-то разобрать можно... Мне как-то на гонках попался один такой, в пару - таким идиотом, как в тот раз, я себя никогда не чувствовал - понимал его процентов на 15, от силы...

Черпанул сегодня "ряпушки" - мелкая, правда, очень... Зато, один взмах- четверть ведра. Чистить такую - самоубийство. Поэтому, решил пожарить во фритюре целиком, лишь присолил слегка. Вкусная, зараза! Как семечки - не оторваться!

В целом - неплохо! Только непонятно, чего от так триггеру (спинорогу) обрадовался? Он же несъедобный практически... :-) Я как-то в Панаме, такого, по неопытности, подстрелил - долго потом плевался - резина она и есть, резина. :-)

Ретушёры не постарались... Вот тут, видна работа:

У меня сегодня ещё одна неожиданно образовалась - вертилятор упал со стола и неожиданно умер. А там как раз внешняя сеточка подходящая в виде миски... :-)

Странно, что тебя так игнорируют! У меня в ВК-мессенджере написано, что Алина "была в сети вчера в 20:10"...

Надо, наверное, иллюстрацию дать...

Один из тех самых редчайших случаев, когда экранизация получилась намного сильнее литературной основы. К моему великому разочарованию, повести Стивенсона оказались заметно преснее этого чудесного телефильма...

Есть тут у нас один крупный специалист по ловле в паркам и общению с охраной, правда, он по Пушкину специализируется - @corsar Вот только что-то не появлялся давно, как на новую работу устроился - видимо ему максфишинга и там хватает... :-)

Да, и по горбуше работает? Я его случайно открыл в прошлом году - но пока освоил только "против течения", "поперёк" ещё ни одной кумжи не соблазнил...

Паломар, вроде...

Чё это, другая? Та самая...

Даю консультации по заказу сабжевых джерси. Недорого. 🙂

85-й год, фото Димы Конрадта. Марьяниного скотча звали Билл, он обладал (по рассказам товарищей) довольно скверным характером и Виктора особо не жаловал. Это около их дома на Ветеранов, 99 - сейчас на этом месте ТЦ "Ульянка".

Если я правильно помню слова экскурсовода в музее Дали в Фигейросе, то Бабу на хинди означает "господин". Принадлежал оцелот менеджеру художника, а Дали действительно обожал пугать им людей, везде, где бывал.

Пришло. Я тебя научу.