Есть конечно :) Сначача я собирался мутить что-то наподобие http://www.imhoweek.ru/images/stories/myblog/324/koptilnya-iz-bochki.jpg - пользовался когда-то похожей конструкцией, правда там было два отрезка метровой трубы: для горячего и поодаль - для холодного копчения. Вкус до сих пор помню :nm223: Оказалось, всё можно решить проще - обычная бочка высотой по грудь примерно, в ней нажигаешь углей или берешь готовые (мне проще нажечь - пофиг из чего, лишь бы не из дсп или там крашеных досок), углей надо не очень много, чтоб дно покрыть. Закидываешь сверху на угли сырых деревяшек, ольхи или как я - обрезков садовых деревьвев типа яблони или сливы. Этих надо ещё меньше. Сверху бочки вешаешь или выкладываешь в корзинке (у меня типа магазинной из нержи) рыбу или что там коптишь и закрываешь бочку крышкой или листом железа, лучше потяжелее, чтоб не сдуло. Оставляешь сбоку дыру размером чтоб дым шел, а пламени в бочке не было. И контролируешь температуру рукой - лист по центру должен быть такой, что ладонь положить можно, но дольше нескольких секунд держать - горячо. Это примерно 60-70 градусов. Для некрупной рыбы нужно минут 40, чтоб прогрелась (окуньки 100-200 гр - самый смак!), лещ на 2-3 кило, треска и т.п. судаки с форелями требуют час-час десять. Хвататет этого дела на две закладки максимум, надо или углей подсыпать или мутить конструкцию с топкой снизу, как на фото. Но мне для моих нужд хвататет и одного раза почти всегда. Рыба получается очень нежная и сочная, а не сушёная, как в этих минидуховках. Блин, этот пост надо во вкусную и нездоровую пищу переносить.