Пару лет назад знал компанию, которая поставляла рыбу в карусели и перекрестки, так вот их совет был рыбу там не покупать. Возили рыбу без холодильника в обычной газели, в то время нужно было обязательно получать сертификат качества, так вот его печатали дома на принтере, был у них и свой ветеринар "подкормленный" который нужные бумажки на неделю вперед выдавал, рыба которая стухла шла на копчение. В пизду такой рыбный отдел.