Балу

ждлфшщцдлрр-а-а-а-а-а-а

 

цщютаплнфзцоа - о-о-о-о-о-о-о

 

khk;hjlkjhlkjhlkjh

liugiugiouughiuhliuh

Мне нравица так: Личность корректируеца окружением.

На у физика процесса какова?  Может вся хрень и происходит на генном уровне? 

Слишком сложный вопрос. Я вполне допускаю, что курение, алкоголь, болезни, вирусы у беременной женщины меняют генный код как у матери, так и у ребенка.

И точно уверен, что этот механизм нихуя не изучен. Думаю, даже доктор хауз плавает в этом вопросе.

читал я эту инструкцию. толку ноль.

Ну тогда начни с азбуки и таблицы умножения.

Шутка.

Напиши Дексу в личку.

Гыгыгы 

Специально Серега написал инструкцию.

Денис, ну так спроси у супруги цель вымачивания. 

Может и физику процесса объяснит.

Под проточной водой можно уже нарезанное мясо вымачивать. Ведь так?

250 градусов в нагретой духовке с постепенным охлаждением до 80. А это ещё пара-тройка часов.

мясо беру(точнее дают) друзья - охотники.

 

Я когда буженину делаю наоборот стараюсь от корки избавится, поэтому наоборот мясо постепенно разогреваю.

Охуенчик.

Надо и мне друзей-охотников заводить, а то всех приподрастерял во время борьбы за права животных. А щас изменил мнение. Нехуй их защищать - надо жрать. Всех.

Что скажете про данную катушку http://lovisnami.ru/katushka-ultegra-12-c3000-hg.html ? пришла пора менять. либо посоветуйтечто либо другое. бюджет до 8 к.р. не ебее с доставкой обойдется в 6 р.

Ультегра за 12 тысяч это чистый воды антиохуенчик.

Какие веса? Мы биомастеры в прошлом годе покупали. Ничего так. 

Здесь брали 4000-к. Магазин проверенный. Доставка дешевая.

Дикий кабан.

Нет Саш, не та-же.

Если не выебываться, а по простому рассказать, то в фольге идёт запекание( в связи с распространением ИК лучей ВНУТРИ мяса благодаря свойствам фольги), а в пакете - первичное запекание, плавно переходящее в готовку на пару.

Имха.

5-6 кг окорока дикого кабана? И всего полчаса на 250 градусах? Маловато, мне кажется.

А где берешь такое мясо?

Кстати, в пакете корочка получается, а в фольге нет. Но, повторюсь, это для кирпичной печи.

Надо мне вдумчиво и почаще в фольге позапекать.

А что больше беспокоит -привкус или жесткость? Если привкус, наверное старый кабан был. В таком случае только двое суток мариновка, причем в жидком маринаде... и то...если поможет....

Речь о карбонате. Т.е. мясе без внутреннего жира и без внешнего сала.

А беспокоит привкус и сухость.

Рублю чтоб кил 5-6 получалось, больше в духовку не лезет. 

В фольге. Пленку редко пользую.

 

Мы о диком кабане говорим или о свиньях?

Ну фольга это та же пленка.

Оhuenchik.

В этом и хуйня. У тебя тупо скороварка получается - пару выходить некуда.

Я всегда мясо начинаю готовить при 250 полчасика. Сперва корочка образуется, а потом нахрен на 70-80 градусов часов 8. 

Кабанья задняя нога (окорок) получается хорошо. Естественно предварительно мариную сутки минимум.

Духовка хорошая, гнусмас дуал кук.

Сколько весит нога? В рукаве готовишь?

Я то речь веду про печку. В печке без рукава не очень, т.к. она (печь) сильно высасывает воду из продукта. Про 70-80 градусов нравится. 

Рукав иголкой в нескольких местах проткнуть - иначе лопнет нахуй. Да и пару выходить будет куда.

За идею пятерка. Надо и мне куда-нибудь три-дэ максфишинг прихуярить. 

На лодку, например. Ереминскую.

Буквы 3 D охуенчик.

Сам делал? Из какого материала буковки и как такие ровные получились? 

Согласен с Дексом .

Я уже писал , что дичину всегда полагалось выдерживать на льду , в течении 2-3 недель .

Чтобы дух дичиный вышел .

Любую крупную птицу и дичь , пожалуй кроме благородного оленя .

А готовили на кострах , прямо на охоте  в основном - ливер .

 

Отец мой , был сильный кулинар по дичи .

Готовил её ВСЕГДА с соусами разными .

Почти невозможно приготовить дичь приемлемого вкуса  без их применения .

Особенно он любил соус на основе сливок или масла , муки  и всяких специй в неимоверных сочетаниях и количествах .

Аджики и хреновухи всякие делал .

Рецептов у него не было , всё по настроению варилось .

От его супа-харчо можно было прикуривать , зачастую .

Э-эх , а я не кулинар стал .

Пока холостой был - частенько мастрячил всякие примитивные вкусности .

А теперь супруга не разрешает , "отравишь всех" говорит . :nm439:

Т.е. для любой дичи: птица, кабан, лось один рецепт - держать три недели во льду? Чейта сомневаюсь, т.к. не понимаю физику процесса.

Когда варана выдерживали в молоке - понятно. Но во льду? Варан это горный козел.

Саш, а ты кабана не пробовал долго запекать при маленькой температуре?

 

ПО поводу свежака.

Наверное все во всём мире далбаёбы, говядину по 3 недели выдерживают...

Пробовал. Получается невкусная тушенка.

При запекании в печке или духовке есть один нюанс. Надо начинать с 200 градусов и вниз. Я пробовал начинать от 150 градусов и вниз - гавно получилось. Вареная, а не запеченая.

Если в духовке, то начинать с 200 градусов и убавлять по 20 градусов каждый час. Часов шесть-восемь для трехкилушного куска карбоната.

В рукаве, естественно.

У меня лежит два кило кабанятины. Что делать с ней не знаю. Все, что ни делал с кабанятиной - не нравится. Жесткое и с привкусом хуевым.

Вот думаю. Может манты, в пополаме с говядиной? Лука по объему в полтора раза больше, чем мяса. Будет парится в луковом соке. Можно и сала настрогать. Можно и масла сливочного.

Ваня, спасибо.

Твой телефон дал Роме РРВ.

Гусаковский, вроде нет у мя проблем с психикой. Раньше были, это да. А щас вылечили. Вроде.

Турист, надо жестче. Одного забаненного бонда мало. Репрессии нужны. Куда список из 28 приговоренных слать?

Блядь

пиздец мерзко несолидно выглядит истеричное модерирование

суки падлы пидорасты ебанутое говно ((С)БМП)

это Балу " в Дюкане всем по еблу"

и сам Макс "вот только не надо антитабачной пропаганды в теме "здоровый образ жизни""

а какая там пропаганда должна быть ? табачная ?

мальчики ведите себя как дяденьки !

Построить меня решил? Это моя тема, я модератор и вроде в праве ограничивать флудерство.

Убежден. Не будет модерирования будет бардак. Везде. Пусть уж лучше истеричное, чем никакого.

Меня что, одного напрягает самовыражение через словоблудие некоторых персонажей? Причем в темах, в которых они нихуя не шарят.

Нет хорошего слога и знания предмета. Одни поверхностно-вредные советы.

До этого выпада ты в число данных персонажей не входил, поэтому ответил максимально корректно.

да

 

Доставка катухи у меня вышла 700-750 руб

Понял. Купил. Спасибо.

Сакура емс шлет, я правильно понял?

Ага. Ахуенна нужен 5000.

Та же самая 4000 по кишкам, только с ебанутой шпулей.

 

Кароч спецов тут дохуя, слушай любого.

Как шестеренки могут быть одинаковые, если передатка разная?

Шпуля у 5-ка ебанута, согласен. Но 4000-ка PG нет. Или есть?

Если горит и сегодня, то да. А так Сакура дешевле. Две недели ждать.

Ты чего-нибудь на сакуре последнее время покупал?

Мне две стеллы надоть. Нормально работают?

Почему клэрком? Конечно, клапка.