Саш, про температуру спросил. Вначале на 8 (типа максимум) потом на 7 или на 6 если мяса много - шоб не посохло. А с ногой ну в точь как по этому рецепту, запекаем обычно заднюю ногу (ну как я понимаю), я хрен знает всю или бедро не понимаю :) точно так же шпигуем солим, перчим и еще зирой молотой натираем, дальше примерно так же. Тоже в фольге и потом открыть и поливать-поливать-поливать! :) Сталик пишет, что надо удалить кость и жировую херь, но ни разу пока так не делали