-Карел-

Валерий Андреевич, спасибо! :nm239:

Это было буквально вчера (03.10.2016).... Всем привет! С самого утра, всё как то не заладилось.... http://icefishing-forum.net/public/style_emoticons/default/sad.png Хотя вроде собрался на охоту с вечера http://icefishing-forum.net/public/style_emoticons/default/rolleyes.gif http://icefishing-forum.net/public/style_emoticons/default/smile.png Уже когда вышел из квартиры, то вспомнил, что документы на оружие и охот. путевка с лицензиями оставил в прихожей http://icefishing-forum.net/public/style_emoticons/default/sad.png Пришлось..... Вернулся, положил в карман и вышел из дома, с чувством неудовлетворенности...(возвращаться вроде как плохая примета), но тут выбора не было и пришлось! Бродил полдня в поисках любимого глухаря. Два раза стрелял... Но не удачно. Но это охота и так бывает http://icefishing-forum.net/public/style_emoticons/default/yes3.gif Услышал рябчиков, рука потянулась за манками, а они остались дома... http://icefishing-forum.net/public/style_emoticons/default/smile113.gif Да уж, вот это охотник подумал я... http://icefishing-forum.net/public/style_emoticons/default/smile37.gif Тронулся дальше. Видел стайку косачей-тетеревов, но их только видел, не более. Начинают видимо к зиме кучковаться(собираться в стаи) Набродившись от души, повернул в домашнюю сторону. Впереди было большое болото, благо не особо топкое, так что обходить его не пришлось... http://icefishing-forum.net/public/style_emoticons/default/smile.png Когда почти пересек болото и до кромки леса оставалось метров 50-60. Услышал гусей(казарка) и по их говору, тянули они со стороны леса именно в мою сторону, на меня. Скинув на кочку рюкзак, быстро и на "автомате" начал снаряжать подствольный магазин своего МЦ патронами... И вот я готов, пятизарядка в руках и над лесом на снижение к болоту, выплывает не плохая стая белощекой казарки http://icefishing-forum.net/public/style_emoticons/default/7e9219f402a6cabdff89b823665a4ccc.gif Вот они, именно те волнующие моменты, когда сердечко готово выпрыгнуть http://icefishing-forum.net/public/style_emoticons/default/biggrin.png Но и главное на охоте, на любой... Иметь хладнокровие и уметь взять себя в руки... Тогда ты совладаешь собой и все трезво оцениваешь!!! Гусики все ближе, торопиться ни-ни и не шевелясь напускаю... Руки вскидывают ружье, стая начинает сбиваться, но палец уже нажимает на курок! Первый падает кубарем...Работаю со своим полуавтоматом- автоматически и мозг на автомате вместе с руками.. Второй выстрел, второй падает!!! Третий выстрел промах.. Все происходит за доли секунды... Четвертый выстрел промах... Но пятым в угон стаи, выбиваю третьего! Ура http://icefishing-forum.net/public/style_emoticons/default/4bbfdf155e883a67399df9b3356b1c2c.gifДневная норма 3(три) гуся добыта!!! Это была победа и вознаграждение, за мои... http://icefishing-forum.net/public/style_emoticons/default/smile.png Такое не забывается и не так часто бывает. http://icefishing-forum.net/public/style_emoticons/default/yes3.gif Ведь я вовсе не охотник - гусятник... Но видимо есть его величество СЛУЧАЙ http://icefishing-forum.net/public/style_emoticons/default/smile9.gif Получается, я просто оказался в нужном месте и в нужное время! А теперь фото моих трофеев и самого охотника http://icefishing-forum.net/public/style_emoticons/default/smile.png За повторяемость извините, но хотелось показать как есть и как лучше! В левой руке матерая казарка, в правой две молодые. http://s3.uploads.ru/t/GTi0o.jpg http://s8.uploads.ru/t/zgsJ4.jpg http://s1.uploads.ru/t/lp4FO.jpg http://s9.uploads.ru/t/GIYkm.jpg http://s5.uploads.ru/t/yq4J6.jpg Строго не судить, все на эмоциях http://icefishing-forum.net/public/style_emoticons/default/rolleyes.gif Всем НПНП http://icefishing-forum.net/public/style_emoticons/default/5b445819209d5db49391fb2da0b9f0cc.gif

Сергей, как всегда http://icefishing-forum.net/public/style_emoticons/default/4bbfdf155e883a67399df9b3356b1c2c.gif http://icefishing-forum.net/public/style_emoticons/default/smile9.gif Приятно посмотреть на такую работу http://icefishing-forum.net/public/style_emoticons/default/7e9219f402a6cabdff89b823665a4ccc.gif http://icefishing-forum.net/public/style_emoticons/default/smile9.gif

Это видимо немного другой рецепт :) Попробовать конечно можно, правда карри я не люблю...

Без запотевшей и не обошлось :wink: Как говорит мой знакомый... - "Эх, хорошо пошла, как тёща под лёд" http://icefishing-forum.net/public/style_emoticons/default/smile3.gif

Захотелось картошечки с мясом! Ну а раз захотелось, то...... :) Прикупил и приготовил ингредиенты : почистил картоху, порезал сало на кубики и мясо на кусочки, достал приправы ( зира, черный молотый перец), соль. Острый перчик думал закинуть, но не стал... http://se.uploads.ru/t/y8e95.jpg Во общем достал казан, разогрел и начал "колдовать" :nm421: С начало зажарил сало до шкварок, так скажем вытопил жирок. http://sa.uploads.ru/t/dSxFC.jpg Затем заложил первую партию картошечки и начал жарить. http://sh.uploads.ru/t/8xXQC.jpg Как не много зажарится, вынимаем первую партию картохи из казана и присаливаем. http://s1.uploads.ru/t/H0jkw.jpg А там и вторую сверху и тоже самое :) http://se.uploads.ru/t/8H1MF.jpg Затем мясо в казан и обжариваем. http://s1.uploads.ru/t/vdCoD.jpg Так же как и картошку, мясо достаем из казана и присаливаем + перчим. Но так как наша картошечка и мясо, ещё до конца не готовы, мы делаем следующее... На дно казана выкладываем картофель. http://s0.uploads.ru/t/NRKSB.jpg А сверху, выкладываем наше обжаренное мясо и добавляем не много растертой в ладонях зиры. http://se.uploads.ru/t/hR7vK.jpg Убавляем "огонь" на минимум... Добавляем немного водички... Накрываем все это посудиной по размеру... И закрываем крышкой казан... http://s9.uploads.ru/t/ctpWF.jpg Томим все примерно около полтора часа. Открываем казан, снимаем тарелку и видим, что все путем http://icefishing-forum.net/public/style_emoticons/default/7e9219f402a6cabdff89b823665a4ccc.gif Мясо готово и картошка почти разваливается :) http://s0.uploads.ru/t/P3BFr.jpg Выкладываем наше "творение" на большую тарелку (ляган) и присыпаем все свежим укропчиком! http://s9.uploads.ru/t/Gmuay.jpg Далее, наливаем по своему усмотрению(кто и что любит) и........... :D А так если честно, то вкусно и просто!

Это хорошо, да вот только фото бы не помешали :)

Ну и как.... Получилось и удалось или...? :)

Всем привет! Тоже часто теперь "колдую", как прикупил настоящий чугунный казан(6 литров), производства Узбекистан :nm449: Казан прокалил и после приготовления блюд, мою теплой водой, без всякой "химии", сушу и смазываю "растилкой"(масло) :) http://sg.uploads.ru/t/tbLy6.jpg[/url Ну и конечно плов... http://se.uploads.ru/t/C46i8.jpg http://s8.uploads.ru/t/7kprm.jpg http://sa.uploads.ru/t/Elv3f.jpg http://s0.uploads.ru/t/kNFzO.jpg http://s1.uploads.ru/t/BtDZ2.jpg http://s5.uploads.ru/t/QkhcR.jpg http://s8.uploads.ru/t/DV9wa.jpg http://s2.uploads.ru/t/Qdlgw.jpg http://s0.uploads.ru/t/diTbg.jpg http://s9.uploads.ru/t/caWlV.jpg http://s5.uploads.ru/t/lZHcT.jpg

Однако все приготовилось :) Видно казан - это волшебная посуда :nm273:

Ну я же на Афоня, а серьезный человек :) :pisya:

Тут так принято... :nm005: Правда я до сих пор не понимаю, какая польза от этих нах??? :smile14: Хотя и вреда они не приносят :)

А водку пьешь? :D Тогда не вопрос :nm239:

Да, аромат естественно присутствовал :)

Отдыхаем с любимой :) http://s4.uploads.ru/t/d1E7t.jpg

Да, в оригинале это блюдо готовится без картошки. :)

Было дело, как то готовил пару раз ЧАШУШУЛИ.... Всем понравилось :) Ни чего сложного, кто любит блюда поострее! Правда в этот раз, добавил в блюдо картофель. Ингредиенты : мясо говядина 1 кг ; картофель ср.размера 3-4 шт ; помидоры 5-6 шт ; болгарский перец 2-3 шт ; лук репчатый 2-3 шт ; чеснок 3-5 зубчиков ; свежая зелень (петрушка, укроп) ; острый целиковый перчик ; приправы (перец черный молотый, хмели-сунели, зира, лавровый лист) ; аджика 2-3 ложки ; томатный сок с мякотью или томатная паста разбавленная водой 1 стакан ; соль. http://sa.uploads.ru/t/7pNiC.jpg Мясо нарезаем брусочками. http://sd.uploads.ru/t/9IQFc.jpg В казане обжариваем лук, порезанный полукольцами. http://sh.uploads.ru/t/dXem1.jpg Лук в процессе обжарки, присаливаем и перчим. http://sf.uploads.ru/t/4gCyA.jpg Как обжарится лук, выбираем его на тарелку(он нам понадобится позже) и обжариваем мясо. Лук добавляется в конце приготовления, вместе с закладкой овощей. Но я не много добавил в мясо :) http://sd.uploads.ru/t/XDQ9E.jpg В процессе, мясо присаливаем, добавляем хмели-сунели и не много зиры(кумин). http://s3.uploads.ru/t/3KsOE.jpg Обжаренное мясо заливаем горячим кипятком и убавив "огонь" тушим примерно час. http://sf.uploads.ru/t/RG8lZ.jpg Пока тушится мясо, нарезаем наши овощи и зелень. http://s4.uploads.ru/t/WDIPB.jpg Прошел час, настало время овощей... Первым закладываем картофель. http://sa.uploads.ru/t/dhepr.jpg Перемешав картофель с мясом, тушим минут десять. http://s3.uploads.ru/t/VOcNj.jpg Прошло 10 минут, закладываем наш обжаренный раннее лук и нарезанные овощи с зеленью. На счет острого перца. Если перчик не большого размера, то берем его целиком, нарезанным кольцами. Если большого размера, то взять лучше половинку, что-бы остротой не испортить вкус блюда. http://s5.uploads.ru/t/e0aZp.jpg После, добавляем аджику и разведенную томатную пасту или томатный сок с мякотью. http://s7.uploads.ru/t/VdMQt.jpg Все это перемешиваем, добавляем 2-3 лавровых листика и доводим до готовности, ещё 10 минут. Снимаем крышку и вот такое блюдо, под названием ЧАШУШУЛИ получилось :) http://s0.uploads.ru/t/7f3BI.jpg Можно приступать к дегустации и налить рюмку беленькой :nm239:​ или кто-что предпочитает :D Получилось в меру остро и вкусно!!! http://s2.uploads.ru/t/ULDjX.jpg Всем приятного аппетита!

Не последний :nm254: , а крайний :D :nm239: :pisya:

Ну если бы сил хватило и глубина позволила :) :pisya:

Моя любимая женщина и моя малая родина! http://s5.uploads.ru/t/dGfR6.jpg

http://sh.uploads.ru/t/9VLvn.jpg

А цена, за дуб мореный ???

Тогда очаг(костер или печь под казан) вам в помощь))) На плите не более 8 литров(со слов знающих толк в плове) :)