Геодез

Если на банке написано "тушенка" то это точно не она!

Жарю до готовности)) реально ни разу не засекал. Куски, ну если соединить большой и указательный палец кольцом, примерно такого размера.

Может на тусе шашлычный поединок устроим?))

Ветер например, пиздец как жар смещает...

По насаживанию, тоже момент есть. С краев кусочки поменьше, а к центру крупнее.

Я по цвету сока смотрю, готово или нет.

 

В последнее время я вообще упростилд процесс до безобразия. Лук тру на крупной тёрке, получается некая луковая субстанция(кашица с более крупными ошмётками) Вполне подходит для этого дела. Больше ничего...

Тоже тру лук на терке, но лучше перемалывать в блендере, если кладу зелень тоже в блендер ее вместе с палками. Специи кладу, у меня так все любят. Если делаю маринад с вечера, то заливаю соевым соусом наполовину с водой или просто водой. Если в экспресс режиме - вода из сифона или покупная газировка(не минералка!). Во всех случаях солю мясо непосредственно перед нанизыванием на шампура.

При готовке шашлыка (любого) надо думать о трех вещах: фактура, колер и вкус. Правильная фактура добивается за счет разделки и технологии жарки. Разделывать мясо надо поперек волокон, чем грубее мясо, тем тоньше куски. Нанизывать на шампура соответственно вдоль волокон. При жарке сначала надо сформировать корочку, которая запрет соки внутри куска. Поэтому не переворачиваем мясо пока ее нет. В идеале надо повернуть три-четыре раза. Если не угадали с жаром или размером кусков и мясо еще не готово, не допускайте чтобы мясо "кипело". Для приготовления внутри куска нужна температура 60-70° всего. Я обычно на этом этапе собираю шампура горкой и постоянно их перекладываю. Правильный колер достигается сахарами из лука, наршараба или чеснока и специями. Вот зачем выжимают лук и чеснок. В специях основной цвет должен быть красным - помидор, паприка, сумах. С осторожностью кладите куркуму, мяту и тархун, они дадут желто-зеленый цвет. Вкус на вкус у всех разный)), но следует иметь ввиду, что лучше не забивать вкус мяса и лучше недосаливать слегка.

этикеток или пустых бутылок? )))

не, он элитную пробку родбилдерам привезет))

А я из грузинских очень мукузани уважаю, почти не подделывают и вкус отменный.

В одну пеллу четверо? Это какое то галерное рабство!

Скоко пелла стоит скажите плиз. И Саша мне говорил, что обязательно команды по двое было, в этот раз так же?

Турист, не то предлагаешь! Надо домики по 1 000 000 1 200 000 патентовать и предлагать свои услуги))

Так итак в закрытом))

Максим, есть и такие варианты.

Так а что надо?

так говорю же 3,5 км форелевой речки

Шанс он всегда есть! Но щука сразу пойдет на нерест. Остальная рыба ловится с берега спокойно. Позвони по телефону на сайте, там уже и мест может и не быть.

да лед еще стоит в шхерах, какие лодки?

вот вам прет, меня в Азербайджан кинуло

Ставлю лайки по 5$)))))))))))

Участок

http://maps.rosreest...10:12:41003:320

можем любой другой наш участок перевести, если интересно давай через личку.

Сообщение 8 в этой теме, или про участок?

Так вроде закрытый раздел, жалко что-ли?

да и место не мешало бы подобрать... есть варианты?

у нас есть)) есть участок с 3,5 километрами форелевой речки, есть с собственными озерами, есть с выходом на Ладогу. Есть даже переведенный под строительство базы.

все на границе ЛО и РК за Приозерском. 150 км от СПб.

Кстати, там на веслах реально ходить?

Не все могут так заранее запланировать((

Глянул стоимость парома, место на человека от 3600 на машину 14000 и это бля в одну сторону((((((, самолет туда и обратно 11000

з.ы. в Калинград если чЁ