Iwan

Вадим, я по похожему рецепту дичь готовил.

Офигенное сочетание мед - горчица. Только вместо сметаны был соевый соус. В следующий раз со сметаной попробую.

Спасибо всем тем, кто помнит про раритет тех лет, когда лёд стоял в местах, для которых она делалась! :nm426:

У меня одна. Не успел макнуть, нет льда. Надеюсь в этом сезоне.

Планирую второго. Но прогноз по ветру не радует.

Хорошая разминка. Особенно первое видео, после бега или быстрой ходьбы.

А второе днём, для тех кто на удалёнке дома сидит.

Опять тему этой физикой испортили.

А про окуня поподробней. Филе щуки именно солил на коже, не дурственно. А с окунем как?

Сахара не жалеем. 1 к 3, 1к4.

 

В последнее время солю без лимона.

Рыба солёной и грубой не становится.

Солится не для длительного хранения.

Солил так сёмгу и ладожского окуня.

Цельными кусками не солил, ничего не могу сказать.

Гутен морген, камрады

Подскажите, плиз, рецепт засолки форели. Где-то было, найти не могу

Рыба 2-3 кг тушка

Рецепт кусочками:

Режешь рыбину вдоль, как на филе. Ту часть, что без позвоночника, кладешь на доску кожей вниз, и начинаешь срезать филе, поперек волокон, кусочками. Рёбра тоже желательно выдернуть. Укладываешь кусочки рыбы слоями в кастрюльку. Каждый слой соль, слегка сахара, можно чуть-чуть смеси перцев разноцветных через мельницу. По желанию через пару слоёв немного лимонного сока.

Половину рыбины разрезал, берешь вторую, аккуратно отделяешь позвоночник и аналогично солишь.

Вечером посолил, прижал в кастрюльке тарелкой подходящего диаметра, поставил в холодильник. Утром на завтрак можешь есть бутерброды с красной рыбой. Если соли окажется маловато на вкус, добавить при перекладывании из кастрюльки в удобную тару.

Охотно верю. Но православных шибко много)

 

 Что делать. Плотность населения. Пяти миллионный город. Но не отказываться же из-за этого от любимого занятия.

и гнус в полной силе

Волков боятся в лес не ходить :pisya:

А, да, сплавлялся по 7-8 чукотским рекам.

Обожаю это дело.

Опять же по причине отсутствия людишек.

 

Ближе к лету можно найти и здесь, где сплавиться. В белые июньские-майские ночи. Пока запрет на судака.

Один хрен удивительно, почему их никто не трогает. Окунёвую пиписню скирдуют тоннами, а тут и мех, и закусь. По минимуму бомжи и приезжие строители упускают большой источник халявы

Не так просто его взять. Даже если где ружьишком разживешься. Умный он.

Не в этом дело. Все угодья частные. И не во все к тому же комитет лимиты раздаёт.

Было бы можно без путёвки, поехал на рыбалку, положил ружьё в лодку. Глядишь пару тройку за сезон и взял бы. 

А специально ради бобра в общество за 4000 тыс. вступать и путёвка ещё столько же наверное. Нахрена мне это.

На боровую не дают, а так бы вступил.

Медведей не осталось, ну ну.

Я не имел ввиду Киришский район и дачу БАВа :pisya:

Видимо хотел сказать медведям места не осталось.

По крайней мере в сравнении Ленобласти с Архангельской. Там куда ни пойди, везде медвежьи следы. Здесь пореже.

Не трогай бобров, это не только легендарная шкурка, а еще вкусное мясо и "бобровая струя" :smile: . Это наш резерв на черный день))) 

Их и так кроме медведей нито не трогает. А медведей самих не осталось, так что жопа наступает на речках. Ну может волки слегка прорежают, но те больше по лосям.

Ага. И из полыньи как выбираться ХЗ.

На видео есть кусочек, как каким-то крючком себя вытягивают.

а чем плохо открыться красивым корытом?)

у меня выходные суббота-воскресенье(

Не всегда ожидание совпадает с реальностью  :pisya:

Я в Гатчине, есть ещё один товарищ в Красном селе. Выходной суббота-воскресенье.

Можно подумать, как состыковаться и махнуть за окунем.

За щукой хотелось бы тоже, может быть. Даже есть десяток жерлиц, купленных в прошлом году, но так и не опробованных.

Лёд останется к субботе с такой погодой?

 Да кисточка у Олега на крючках такая крохотная, что на игру совсем влиять не должна.

И вообще - тута не про блёсны.  :Face-With-Stuck-Out-Tongue:

Чтож за кисточка такая, что игру балансира меняет. Наверно целая метла.

 У напоровшего на подвесном крючке вместо капельки или кембрика была кисточка из красной шерстяной нитки. Причём с его слов баланс заедали полностью.

  Вот интересно - именно это имело значение, или просто в лунку попал? Сам склоняюсь к  первому варианту. Думаю имела значение не столько привлекательность мохнатки, сколько изменившаяся игра баланса.

Вот тоже самое Олегыч в субботу на Ладоге отмечал, но не блёснах. Тройники у него тоже с кисточкой.

Реклама не реклама, что то можешь почерпнуть.

Я этим сайтом пользовался - https://wvs.earthdata.nasa.gov/?LAYERS=MODIS_Terra_CorrectedReflectance_TrueColor&CRS=EPSG:4326&COORDINATES=59.779358,29.358215,60.861511,33.118286&FORMAT=image/jpeg&AUTOSCALE=TRUE&RESOLUTION=250m

он как-то по другому раньше работал. Сейчас всё-по новому, еще не разобрался, но свежий снимок качнул

 

 

Эта же ссылка. Есть ещё пару, но там действительно указано, что из-за плохой освещённости до середины января снимков не будет.

Все равно пока снноежок не выпадет не видно кромку льда.

Приеду домой посмотрю ссылки на компе

И 10 см вверх это же тоже резкий взмах получается а не КД.

КД это когда резкий и короткий дерг, сопоставимый с размером блесны. Тогда она на месте встаёт в горизонт.

Или я что то не допонимаю, поправьте меня.

Курский, что такое боковой взмах

Вобщем с компа не зайти, зашита не пускает, говорит вирусы хотят украсть пароли.
Скрин не прикрепить. В полном редакторе с тлф меняются шрифты, вложения не даёт прикреплять.

Зашёл с компа, но полный редактор не работает.

Админ, дай номер тлф, сброшу скрин в ватсапе.