КапДок

Обоснуй

Дальше трамонтана, а дальше.... И да, сейчас у меня в основном пачки, хотя всяких есть

И да, ради чего вся эта ебатория. С чем есть? Да с тем что есть:) Мясо, рыба, греча, сосиски(прости меня, Господи) макароны, шаверма, кура и всё что под рукой. Пробуйте, наслаждайтесь, реально вкусно

А пока, чтобы не было скучно, всем любителям остренького. Мегрельскии́ соус. ( у меня в семье просто Мегре) Надо: Красный болгарский перец-3 кило Помидоры- 2 кило, но сливки, мясистые. Розовые и другие сочные не подойдут. Чеснок- граммов 100 (2-3 головки) Острый красный перец- полкило. Кто не очень дружит с острым, можно меньше. Сахар-100гр. Соль- по вкусу Винный уксус- от200 до 300 мл(по вкусу) Постное масло-300мл. Поехали. Болгарский перец надо запечь Духовка на 220гр. Перец на противень, желательно постелить пергамент, чтобы не подгорал. Время запекания произвольное(зависит от кондиции перца) запекаем, периодически переворачивая, пока не станет свободно отделяться шкурка. В среднем уходит минут 20. Рано или поздно, спёкся Плавский. Оставляем остывать. Но свято место пусто не бывает. Пока духовка не остыла, туда острых перцев на пергамент. Есссно у них купированы плодоножки и удалены семена. И вот тут есть один нюанс. Если у Болгарских в процессе запекания слегонца подгорит шкурка, то и пох, бикоз она потом всё равно снимется. А при запекании острого, он не должен подгореть нибожемой, потому что идёт вместе со шкуркой и чёрные ошмётки будут портить всё. Реально, писать дольше, чем идёт процесс. Пока пекутца перцы, чистим и толчём в ступке чеснок. Маленькое зы. Чеснок можно и давилкой, и через мясокрутку, но проверено неоднократно, перетёртый с солью в ступке имеет гораздо другой армат. Объяснить не могу, верьте на слово. Пока туда сюда, болгарцы остыли. Берём по одному, надрываем с носа и внутренний сок, а его бывает как правило дохрена внутри перца, сливаем в подготовленную тару. Затем уже не стесняясь рвём перец пополам, удаляем плодоноку, семена, кожу, если семян налипло, можно сполоснуть под проточной водой. Болгарцев в конце концов ошкорлупили. Переходим к помидорам. Тут всё просто. Жопку долой, в мясокрутку с самой мелкой решеткой и всё. Тут же после 🍅 через мясокрутку пропускаем острых перцев. Можно даже 2 или 3 раза, чтобы не было таких неприятных шматочков. А болгарцев хреначим погружным блендерои в однородную массу пюре. Далее всё этохозяйство совокупляем вместе, можно для верности ещё блендером крутнуть и на маленький огонь минут на ( я кипячу 40-50). И стерилизуется, и чуть выкипает, становится гуще. Потом по баночкам и орайдарайда! Желаю чтобы все. Многабукф. Боюсь проебать, поэтому фотки отдельно. Зы. Выход с этого кол-ва продуктов 3,5 литра. У меня получилось 14 баночек по 250мл. Готовил 17.08, на сегодняшний день осталось 5 баночек. Летучий падла,:)

Апну в преддверии зимних холодов. Иных уж нет... А аджика есть. И их много. Не знаю как у вас, у меня это постоянно повседневное в порядке вещей. Ну как чашка чая утром, сигарета натощак, и ТД и тп. Но есть две разницы. Аджика сейчас и через пол года. Сейчас самый сезон. Свежий чеснок, перец острый( именно так он у нас называется, не Чили) свежайшие ароматнейшие семена кинды и ТД и тп. Самое время аджички на каждый день. Ругаю себя, что не заснял процесс, а только конечный результат, но через недельку буду повторять, и тогда будет всё пошагово. А потом они подсохнут, и будет ещё рецепт, котора хранится долго, но вкус... Может быть сумбур, но с течением времени всё станет на свои места. Тему буду поддерживать, пока не иссякнет запал. А пока пару фоток. N1 как говорил Данди крокодил- есть можно, но кус как у дерьма. А тут наоборот. Выглядит как оно, а вкус, не успевает добродить, а уже кончается. N2 только повесил сушиться для аджики вечного хранения(или долгого?) Она столько не живёт, влёт уходит

Так и я о том же. А на бескрайних просторах Сарыарка вдруг попались навстречу друг дружке? А МФ и не знакомых познакомит

Блеснюку. Очень интересно тебя читать иногда. На фотках один воблер, один Поппер и одна же батарейка. Где блесенки? . Или опечатался и должно быть:" Буду благодарен парой тройкой. Блеснюк."

Не он ли не смазал уключины маслом?

75го не встречал с мешком риса на плечах?

Во бля. А у нас наоборот. Жерех есть, а завихрений нет. И как теперь жить?

А вы извините, с какой целью интересуетесь? Очень похоже на тупой троллинг. Хотя ранее замечен не был. Линя чистить не надо. А если надо, чистое филе без кожи. Да вообще тупой вопрос. Как посоветуйте спиннинг на судака.

А скажите, пожалуйста, почему у вас жерех исключительно с привязкой к мостам? Не первый уже репортаж из разных источников, и все из под мостов. Может и нам уже пора где нибудь мост построить?

От нашего вашему

👍ты сегодня VSOP?

" В этом гастинице я директор" (с)

Интересно, в баклажках на руле что?

Так Пермь или Пенза?

Ну, всего то процентов 30 в горку. А вообще то я шучу. Мы почти ровесники, но я то постарше буду, и оттоптал там ой как побольше в своё время. Просто приятно хоть такую весточку из тех краёв получить. Большой кусок жизни там остался.🤝

Ну, это твоя экг:). Там один то заметный подъем всего. Или я моложе был, не замечал. По сравнению с сейчас( предгорья Кавказа) вообще равнина

Знакомое место. Бежали наверное в Мотовилиху, оттуда в горку только на неё. Пермь в общем то не сильно бугристый город

Где бегали? Я в Перми 7 лет прожил, институт закончил

Тэлави?

А тут тебе и попёрло. Даже на стилхэда насоветовали🤭

Денис и Кемпинг.