Перейти к контенту

КапДок

Старейшины
  • Число публикаций

    6 309
  • Регистрация

  • Последнее посещение

  • Дней в топе

    34

Сообщения опубликованы КапДок

  1. Читал же, что Макс на пивные пробки рыбу ловить грозился, ну а пробки на пиве, ну а пиво купить надо. Опять же наверное и чем пиво круче, тем и пробка лучше:-) (смайл пис)

  2. Еще если дребезг струн при игре, то гриф кривой и при взятом аккорде струны касаются других ладов, а так не должно быть.

    Чаще всего это из за того, что на гитару под металлические струны ставят нейлон.
  3. Люди добрые!выложите,что-нибудь интересное от 9 до 16 метров ,стоячая вода, редко тяга.

    Марса Эль Шуна. Здесь обычно проводится первое погружение, check-dive. Это глубокая бухта с песчаным дном, заросшим морской травой, где живут огромные зеленые черепахи и крупные кольчатые хвостоколы.

    Второе погружение делают на одном из рифов у побережья, например, на рифах Абу Дабаб неподалеку от бухты Абу Дабаб. Это красивые рифы, поднимающиеся с песчаного дна на глубине 12-18 м, где нередки течения.

    http://www.rutraveller.ru/place/13600/map  :pisya:

  4. Приготовлено правильно, наверняка вкусно, но не соглашусь с названием. Аджапсандал готовится из тех же продуктов, но технология немного другая. А это скорее хоровац. Кстати, у нас уже пропечёные овощи не режут кубиками, а перетираются в кастрюле, получается в виде соуса. 

    Хоровац в процессе:

    post-5309-0-66581000-1390681095_thumb.jpg

    • Like 1
  5. Пол ночи ели рыбу с картошкой по отдельности, запивая этим сладким ароматным напитком.

    И казалось нам, что лучшего такого напитка в мире не существует...

    Уха тройная Донская "три в одном" с саламуром.

    На Дону все смешалось - все народы, народности, ну и , соответственно, кухни. Простой тройной ухой друзей не удивишь, донскую уху с помидорами тоже ели уже многие.

    Итак, что у нас есть. Мелочевка двух отрядов - окунеобразные - окуни, ерши, бычки, бершишки и т.д., карповые - плотвички, густерки, голавлики, речные карасики. Крупнячок - сазан, судак, крупный амур или толстолоб, щука, сомик, ну, а кому-то бог пошлет и осетринки первой свежести.

    Рассказывать как варить уху из окунеобразных ( то есть можно только потрошить и удалить жабры), я не буду. Но именно эта рыба дает юшке как бы клейкость, тягучесть.

    На этой юшке варим вторую уху - из карповых ( у мелочи удалять жабры - замучаешься - удалим головы), только надо брать рыбу не травяную, без зелени. Карповые дадут ухе сладость, нежность. В этот бульон ( это еще не уха) кинем головку недочищенного лука. Честно говоря, не люблю в ухе нарезанный лук - переваренный - слизь, а недоваренный еще хуже. Да можно бы добавить и шафрана, уха будет янтарной, но тогда зачем мы недочистили лук.

    Пока лук варится, чистим картошку. По аппетиту едоков, по 2, 3 штуки на брата плюс еще одну штуку... Я сказал чистим, но не режем! Картофелины должны быть ровные, белые, как на выставку - для себя же готовим! Итак, лук сварился. Уха приобрела янтарный оттенок, стала ароматной. Отольем ее один-два стаканчика для саламура и кладем картошку.

    Крупная рыба уже разделана, нарезана порционными кусками, хорошо промыта. А мы берем крупные спелые помидоры, очищаем их от кожуры, а спелый помидор чем хорош - снимаешь кожуру, а он так и сахарится белой росой, нарезаем их - можно тонкими ломтиками, можно кусочками.

    Черт возьми, чуть не забыли посолить. А посолить надо с маленьким пересолом - заберет картошка, рыба. Картошка сварилась, этакая белая рассыпуха. Из ухи ее и в теплое место - пусть преет. Не забудьте накрыть крышкой - и так уже соседей набежало. А одну картофелину оставить в ухе - пусть разваривается и придает ухе её, картофельную сладость.

    Теперь в уху крупную рыбу ( порционные куски толщиной сантиметров 7-8 - тоньше разварятся, толще может не провариться, а добавлять работы врачам не надо). Через 20 минут после закипания мы ее вытащим. А тем временем делаем САЛАМУР.

    Из отлитой ухи, она уже подостыла, отливаем где-то полстакана. Берем головку ядреного чеснока, не китайской преснотени, а нашенского, озимого, что б в носу драло, очищаем ее, мелко нарезаем и в эту ушицу, пусть подваривается. Потом берем пару жгучих красных перчин. Пусть говорят - чили, кайенский, нет - наш комнатный Огонек, этакий жгучий шпендик. Надрезаем их и тоже в отлитую ушицу. Добавляем туда крупной соли и быстро - быстро перетираем, чтобы соль не успела раствориться. Пертерли, и на ситечко - выливаем эту гремучую смесь в отлитые стакан-два. Саламур готов.

    А тем временем и рыба сварилась. Выкладываем ее на блюдо и накрываем сверху чистым полотенцем. Руки от рыбы! Еще не время!

    Быстро в уху нарезанные помидоры. А теперь ждем... Вот уха закипела, на ней появилась розовая пена, во вкусе - легкая кислинка. Ничего, что помидоры не полностью сварились - их можно и шумовкой удалить - свое дело они сделали. Теперь снимаем кастрюлю с огня, открываем бутылочку сорокоградусной, наливаем рюмку... Да не в себя!, а в уху! Юшка быстро просветляется, аромат ее становится ярче.

    А теперь уху срочно в холод - таз с водой, что ли, пусть охлаждается, что бы ее можно было пить, а не хлебать. Тем временем мелко режем зелень - укроп, петрушку и кладем ее большими ворохами на тарелки. Фу, вроде все! А теперь накрываем стол.

    Посредине кастрюля с охлажденной ухой, в ней большая разливная ложка, как говорила моя бабушка - ополовник, по-флотски - чумичка. Рядом стоит блюдо с рыбой, она уже остыла и ее можно брать руками. Ничего, вокруг же свои люди! Рядом казан с картошкой, она еще парит, благоухает. Саламур разлит по небольшим плошкам - его употреблять будет каждый по своему желанию. Перед вами тарелка для вторых! блюд и большая, можно пивную, кружка. Из холодильника вытащены бутылки. Нет здесь неуместен Немиров с перцем, нужно что-то чистое, желательно помягче.

    За стол, господа! Но сначала приготовимся. На тарелку положим пару картофелин, в кружку нальем юшки, посыпав ее мелко-мелко нарезанной зеленью, нальем рюмашку, выберем, смотрящий на тебя, кусок рыбы. Макаем рыбу в саламур, и в рот. Господи, взрыв ощущений. Сладость и относительная прохлада рыбы борется с нестерпимым огнем перца и чеснока, на лбу сразу выступает пот, и вот этот огонь заливаем сначала холодом сорокоградусной, которая кажется водой, а затем, из кружки обволакивающей кислосладостью юшки. Вроде полегчало. Теперь можно и по второй, запить ее юшкой и заесть картошечкой... А может быть картошкой с саламуром, тогда и третья полетит соколом.

    Не знаю, сколько такой ухи не варил, она еще никогда не оставалась, а то что водки всегда было МАЛО, это точно.

    • Like 6
  6. Народу сегодня было человек 60 на кусок льда 1.5Х0.8км. Третья часть под камышом гоняла щуку на жерлицы, остальные сидели на закормленных лунках и душили пиписочную тарашку на поплавочные снасти. У нас блесной практически никто не занимается. С блеснилками было вместе со мной 4 человека, Блеснилки у хлопцев с корюшинымими кивками, соответственно и представление о ловле. Так что пока с этим всё в порядке. Но базар фильтровать конечно надо, потому что с сетями поналезут, не успеешь оглянуться. Даже сегодня, по кромке льда две лодки шарахались, сети трусили.

    Вот типичный представитель Ставропольского пингвинизьму

    post-5309-0-36935900-1389120424_thumb.jpg

    • Like 9
  7.                                                      Вторая часть Марлезонского балета, или ЩУКИ,ИДИТЕ  В ЖОПУ!

    Вчерашний день посвятил домашним заботам и праздничным хлопотам, всё переделал от и до, поэтому с чувством глубокого морального удовлетворения и чистой совестью сегодня с восходом солнца был уже на льду :nm421: . Настораживали две вещи-по прогнозу погоды обещали дождь, небо на юго-западе хмурилось, чувствовалось, что давление потихоньку падает.

      Второе-водоём зарегулирован, еа выходном канале стоит небольшая ГРЭС, поэтому уровень воды может меняться довольно значительно за короткое время. Когда я подъехал, кроме меня на льду были два мужичка, которые сидели ночью, пытались ловить леща. С их слов ночью резко падал уровень воды, у берега лёд полопался на куски, зайти можно было только в сапогах. А к утру вода стала снова подниматся, под конец рыбалки на льду было уже см. 5 воды. Может всё это и повлияло на клёв рыбы. Она конечно клевала, но похуже чем позавчера, раздачных лунок не было ни одной. 1-2 рыбки из лунки и всё, причём "научный" поиск результатов не давал, ни сверление треугольниками, ни кругами. Да и искать практически не надо было. Ловил похоже в старом русле на уч-ке примерно 150Х40м., где глубина довольно равномерная-2-2,5м, по краям резкий подъём до 1м, кое-где даже мельче. Вот по руслу рыба и ловилась. Так как в пошлый раз оскомину сбил, сегодня целенаправленно начал тестировать арсенал. Рыбка поклёвывала практически на всё, но явными лидерами были Snub-Head и Куусамовская LeiJa. Чуть после рассвета первый конкретный тынц на гамадрилку, по ощущениям крючочек просто выскочил из пасти после подсечки. Меняю удилку, несколько проводок снабхеда и поклёвка. Небольшой тынц, но после подсечки как говорится" на другом конце лески повисла приятная живая тяжесть". Минуты полторы архиаккуратного вываживания, и красавец судак килограмма на два вальяжно ворочается на льду. И небо сразу стало голубее, и вкус у сигареты совсем другой, да и надвигающийся дождь тоже пох! Млкоблёсны незамедлительно в сторонку и целенаправленная ловля на более крупное железо.

        В моём распоряжении бло 30-40 лунок по ходу русла. Ловля по чист классической схеме-пара ударов по дну, 1-2 широких маха, затем коротенькие 5-10см дёрги. Если рыба под лункой есть, то на первых же дёргах или тычок, или тынц. Если после 15-20 дрочей не клюнуло, можно смело переходить на другую лунку. Причём некоторые лунки были просверлены не очень далеко друг от друга и в соседней могла быть поклёвка сразу. Похоже что рыба просто бродила туда-сюда по руслу, потому что уловистые лунки могли замолкнуть, а холостые начинали работать ни с того ни с сего.     Окунь поклёвывал довольно равномерно, без фанатизма, но не про него речь. Изредка случались поклёвки нормальной рыбы, но кроме утрешнего судака реализовать ничего не удалось :nm446: Пара сходов была на глубине, даже не видел кто клевал, один раз отломился крючок на тройнике,(видать тоже бракованные попадаются). И ещё. Ездил я мимо этого водоёма постоянно, но как то не обращал на него внимания. Тем более что года три назад его спускали полностью, когда вводили в строй ГРЭС. А в нём вдруг откуда ни возьмись появилась куча мелкого хайла, которое даже ухитряется уже подрастать. Было 4 щучьи поклёвки, после которых я точно видел рыбу. Одна сошла уже в лунке, крючок зацепился за краешек челюсти, остальные три на последней стадии вываживания, когда их хорошо уже было видно через лёд, тупо перекусывали леску. Поэтому Светлая память двум Снабхедам и одной лейже! Да и хрен бы с ними, только проблема в том, что у нас они продаются только в одном магазине, завоз раз в год перед сезоном, и я знаю точно, что из того что меня интересует остался только один снабхедик в нужном размере. И всё. Надо заказывать, ждать, а охота чтобы сразу.

     Так что ощущений опять на любой вкус, жаловаться грешно.

    Фоток к сожалению не будет, потому что фотоаппарат с прошлой рыбалки жил в машине, аккум замёрз и разрядился. А что поснимать было.

      В итоге-судак кила на 2, килограмма три разнокалиберного окуня, добрая половина которого отправлена подрастать, куча адреналина и масса положительных эмоций. Немножко огорчает то, что к вечеру и правда начал накрапывать дождик, который перешёл в довольно приличный ливень, погода плюсовая, поэтому к выходным похоже последний оплот пингвинизма буде смыт. Но будем надеяться на лучшее.

       Желаю чтобы все.

     

    • Like 12
  8. Спасибо и Вам. Теперь хоть могу на равных общаться. Сколько раз я переживал вместе с Вами,(и за Вас).Паял, точил, ваял блёсенки, а в раёне мозжечка зудела мыслишка, а на хуя тебе все эти навороты в зоопарке?)  Ан нет, и на нашей улице гамадрилки ловят :D Всем ни хвоста, ни чешуи. Желаю чтобы все! :pisya:

×
×
  • Создать...