Conwell

Не успеваю, конечно. Друзей угощаю, гости спецом "на раков" приезжают, приторговываю чутка, но в основном - на зиму замораживаю, в контейнерах... А пива много уходит - это правда... Проблема... :-(

У меня в этом году - тоже, как-то необъяснимо мало по сравнению с предыдущими годами. Примерно раза в 2-3. Там где раньше было ведро-полтора, сейчас пол-ведра, а то и меньше... Ежедневной проверки на озере это ничуть не облегчило, зато дома возни с кастрюлями немного поуменьшилось... :-)

Ну ты спросил... Кастрюля вчера была примерно 3-литровая. Бульон варил в поменьшей, допустим, получился там литр жидкости. Сливок было две коробочки - каждая, кажется, по 200 мл. Получает 2,5 : 1, где-то...

Да, конечно. Мы в те годы, кроме вертушек и колебалок, как-то и не знали ничего. Очень ценились тяжелоогруженные, чтобы подальше закинуть дубовым спиннингом... :-) До создания "Спортивного рыболовства" ещё оставалась пара лет... :-)

Да, всё как обычно - окунь, щука, судак. Если повезёт, хариус. Только это совсем не север, а запад Онеги. Причём, это скорее дачная местность для петрозаводчан, плюс рядом горнолыжный "курорт", чем место для рыболовной экспедиции. В самой Ялгубе и соседней Пиньгубе не ловил, бывал только проездом. Рекомендую обратить внимание на остров Суйсари (с юго-восточной стороны) и Шардоны - там много отличных стоянок, облюбованных местными яхтсменами. Ловил там хариуса прямо с берега. В озере дорожат судака, иногда даже успешно, чем есть документальные свидетельства - например, "К вопросу о разделке судака на борту яхты"... :-) Если плавсредства и погода позволят, могу посоветовать приглядеться к полуострову Тяж - который на другой оконечности Кондопожского залива. Туда по суше не добраться, поселений нет и поэтому с рыбалкой было гораздо лучше. В частности, шуточный фоторепортаж "К вопросу о засолке хариуса" был снят именно там (люди те же, год другой)... :-) Но основные рыбацкие угодья, на мой взгляд - они подальше, за Большим Клименецким, в Заонежье.

Блендер не использую, чтобы было чего пожевать... Бульон процеживаю, в супе физически остаются только лисички.

В оригинальных финских рецептах есть и такой вариант - но я, лично, не пробовал.

Честно говоря, не помню - проще заново написать, пока полбутылки Kilchoman Machir Bay будоражат кровь. ------------------------------ Если есть, беру лук-порей, нет - обычный лук, обжариваю прямо в кастрюле на сливочном масле. Немного чеснока тоже не помешает. Туда же лисички, перебранные и омытые водой - тушим-жарим, чтобы вода испарилась. Добавляем немного муки, для загущения и нажористости. Можно немного тимьяна. Потом заливаем овощным бульоном (лук, морква, сельдерей, помидор, перец, петрушка, черный перец, лаврушка и т.п.). Даем немного покипеть и заливаем сливками (самыми дешёвыми). Солим (по вкусу), готово.

Эх, было дело... Только вот их отсутствие обнаружилось уже посреди Онеги, когда пора было десантироваться с кораблика на необитаемый островок с помощью этой самой лодки. Весла, бывшие с ними в одном чехле - тоже отсутствовали. Ну что делать - отходили тогда, с приятелем, неделю под мотором без стрингеров - медленно и печально, перекатываясь на волнах. Один раз только, когда среди дня неожиданно "дунуло" и надо было резко сваливать, было неприятно... нос активно пытался уйти под волну... Но выжили как-то... :-)

На юге Псковской (вниманию @eloff) - наконец-то попёрло.

Говорил. Но это действительно другое. И они попозже попозже обычно... А вороночник, он хотя и родственник всем лисичковым, но какой-то другой подвид. Но тоже содержит хиноманнозу, которая убивает всяких паразитов. Посмотрел, на местном Авито его предлагают в два раза дороже обычной жёлтой лисички - 10 евро за литр, а сушёный так и вообще, в магазине по 20 за малюсенький пакетик 25 грамм. Надо будет попробовать, пожалуй... Сфотографирую тебе груздей в следующий раз, если не забуду. :-)

Тоже сегодня утречком сбегал прицельно за лисичками, угостить гостей сливочным супом. От обильно высыпавшихся жёлтых груздей стыдливо отворачивался - все емкости под соление уже заняты рыжиками... :-) Зато наконец-то лицезрел живьем местный грибной деликатес - Mustatorvisieni или Вороночник рожковидный. Говорят, очень ароматные, сильно ценятся... но брать не стал. Потом заскочил в магазин за сливками, очередной раз восхитился ценой лисичек...

Типа, отчёт. Обычный день, ничем от соседних не отличающийся. С утра, пораньше, сбегал на речку - наловить окушков на раколовки. В плане было ровно 30 штук, чтобы на 3 дня хватило, но подошёл крупный и чтобы "набрать норму", пришлось натаскать попутно килограмм 7 - еле допёр рюкзак в горку. :-) Потом, воодушевившись фотографиями Жени @spb121 в ВК, сгонял в боры - но ничего, кроме обилия лосиных вшей и ведра полузасохших сверху, но вполне мясистых лисиц, интересного там не обнаружил. Брусника поспевает, но ещё может обождать... После обеда поехал на озеро, "похожать" раколовки и поискать нормального судака. Наконец-то попалась парочка более-менее достойных - килограмма на 2,5 каждый - а то последнее время подкилушники задолбали, людям предлагать неудобно... :-) Лещи и язи, так развлекавшие меня в июле, куда-то уже свалили. А ещё я вам, зачем-то, щуку-околосемеру сфотографировал вечером. Так и живем...

Паше "за баранину" можно было и ещё один приз дать! :-)

См. обсуждение после вброса Одмина под НГ: https://maxfishing.net/topic/889-уровень-тупизны-максфишинга-загадки-задачи-тесты-часть-4/?do=findComment&comment=992455

Ты за предка не переживай - я думаю, что с эрекцией у них, как и у предыдущих товарищей, было всё в порядке. И у тётенек, по всей видимости и твоей логике - тоже... :-) А вот то, что прямохождение эти ребята освоили - было круто! :-)

Возьму на себя смелость чуть-чуть дополнить профильного специалиста - здоровее, конечно, но вообще-то, кариес был уже у первобытных людей. Коллеги Игоря обнаружили дырочку в зубе гоминида из Олдувайского ущелья в Танзании, предположительно, любителя кислых фруктов. Да и на одном из черепов Хомо эректуса из Дманиси (Грузия) - тоже найден множественный кариес. Речь идёт о древности в 1,7 млн лет назад...

Я тоже так раньше думал, пока меня один из херабунеров (тут не представленных), не переубедил несколько года назад. Оказались совершенно офигенскими! Особенно, золотые! Угощался потом только "по праздникам"... :-) Но к мелким, скажем, до 200 грамм - все вышесказанное не относится. Надо бы ещё пойти наловить, но что-то никак не собраться... :-) Это Макс полюбил херабуну за то, что там, якобы, меньше сборов и барахла, чем для, к примеру, лодочного спиннинга. У меня же всё кардинально наоборот... :-)

Приятель ставил вот такие отпугиватели из пластиковых бутылок - говорит, помогало.

А я тут, пока ветер, всё с рыжиками сражаюсь... Если бы действовал по рецепту Костяна - нашёл, срезал, присыпал солью, закусил хлебушком, сопроводил рюмочкой - белая горячка была бы обеспечена... :-)

Пробовали, конечно. И подсушивать всячески тоже. Но сейчас объемы уже другие. :-)

Пт: - свекла, - карт. по-фр. Cб: - мимоза, - солянка, - шашлык, - по-деревенски.

И высыхает?