MTV

Таня, а где главный соус к дичи???? ))))

Так все было, Иваныч) просто в кадр не влезло)))

Первое января началось с того, что утром пришел сосед…. По неведомым мне деревенским традициям, как говорят местные… Если  после новогодней ночи к вам в дом первым войдет мужчина, значит это хороший знак для всего года, и счастье и здоровье и достаток будет в доме, а ежели еще тот  мужчина принесет подарок… То тут вообще, жить-не тужить! Так это я к чему..Это так,  предыстория)

 Вот и ко мне в дом, первым первого января пришел  мужчина – сосед,   а в подарок принес знатный такой кусочек мяса! Килограмм десять лосятины!!! Пока все разделали, вырезку отдельно – косточки отдельно… в голове уже вертелись-вспоминались какие-то рецептики, чего мне с этим лосем делать?

Ну и вот чего я наколдовала, тем и поделюсь, вдруг кому пригодится)

 Параллельно  волокон нарезала куски толщиной 1 см, убрала все пленочки, жилки и прочее.

Слегка отбила.

В отдельной посуде толкушкой  растерла бруснику.

Мясо пересыпала солью перцем,  специей итальянские травы и моей любимой зирой, туда же последовала и брусника.

Все перемешала и оставила мариноваться на два часа.

После каждый кусочек обжарила на сковороде по минуте с каждой стороны. Ни муку ни льезон не использовала. Далее уложила все в толстостенную чугунную сковородку. Добавила порезанный кольцами лук и мелкорубленый чеснок.   На все это дело выложила остатки брусники, присыпала сахарным песком, буквально пару чайных ложек, обмотала посудину фольгой и отправила «доходить» в духовку на полтора часа при температуре 180 градусов.

Прошу прошения за фото…не очень…Просто кушать сильно хотелось…

Очень недурственно получилось)  И соус тот, что дало мясо и брусника улетел на «Ура!»

Богданыч! Ау-у!!! Алексей, Ты как мой ближайший сосед просто обязан сопроводить на сие событие! Заодно и команду свою сколотим:) С тебя палатка, с меня спальники, по ходу свободных койко-мест уже не предвидится..:(

Да легко! А если приедешь то вдвойне :Face-With-Rolling-Eyes:

Два брелка!!!!!! Ура-аа аа!!!!

Ух ты! Здорово!Никогда ничего больше рубля не выигрывала! И подарочек будет?!! Придется ехать на ваш сейшн)))

Мимо!

Упс! Я теперь красотка! Спасибки!!!!

Таня, какую карточку? Розовую?

Давай Лешечка розовенькую))))

Один всемогущий! Подари мне пожалуйста на Новый год красивую карточку ту, что под аватарку за плохое поведение дают) можно одну, в горошек, не...две, не, три в цветочек)))

 Сгоняли вчера на рыбалку...

По традиции... коньячек).. рыбу не поймали (((( не мой день

Зато собаки пробежались))

Руганусь на рыбаков. Не все конечно такие встречаются, но всеж  имеет место быть… Вчера оформила группу из Любани, заранее оговорили место проживания, все правила и прочее.  Поехали на снежиках на одну из баз, где есть домики, сразу скажу что это  материковая часть. Переезд  чз  водоем. Все разжевала, показала на карте и на пальцах как добраться до места базирования,  координаты в GPS  забили.   Всегда напоминаю о правилах, летом это наличие спасжилета и смотреть в оба за изменением погоды и ветра.  Зимой  так же, быть внимательными,  оценивать ледовую обстановку и одеваться по погоде. И тут,  толи глаз у меня плохой толи язык… на «ход ноги»  предупредила, что вокруг  тайга на километры.  По одиночке в лес не уходить, мало ли что..лес есть лес, зверье ходит. А тех, кто «забуянит»- связать и на кровать, и спать до утра.  С тем и отправила. Примерно в полдвенадцатого  ночи приехали двое из команды:

 – Спасите! Помогите!

Как водится, перепились с радости,  до кучи еще и передрались, и в итоге один из команды пропал. Конечно,   все стали его искать,  сколько смогли,  в округе оббежали, следы все перепутали,  в лес на снежике далеко не сунешься. Вобщем пропал человек – и это факт. Естественно мы тоже ночь бессонную провели, стоя планы,  как и с чего начать поиски.   Утром уже с настроем  поднимать «всех в ружье» прибыли на работу. И тут сообщает дежурный, что  ночью нашелся потеряшка, сам вышел на звук работающего генератора.  Все закончилось благополучно. Хорошо что так все закончилось.  А если бы по другому?  Сайт читает много народа,  к ним и обращаюсь,    в итоге, уезжая в какие-то новые для себя места, с надеждой хорошо провести время, думайте о количестве принятого горячительного, и о своих действиях.  И о том, что помимо вас самих может пострадать кто- то другой, к примеру,   принимающая  сторона.  Всем добра!

Ба!!!  Знакомые все лица!  :Smiling-Face-With-Sunglasses:

http://s019.radikal.ru/i602/1712/82/f3822a3802ed.jpg

Я за бойкот! Представлять Россию с белым флагом...тогда уж лучше дома свою Олимпиаду провести. А через два года будет летняя О и мок опять найду какие нить царапины на пробах, и опять начнется мотание нервов. А мы опять должны будем быть толерантны.

Татьяна, я не понял! Вы что с Владом даже по 50 гр на льду не выпили??? Ломаешь традиции))

Так мы же недалеко ушли))) по 50гр было после, вечерком!

Таня! Усыновите с мужем меня

Приезжай! Неделю прокормиМ!

Утро пятничного дня  выдалось  с красивым огненным  рассветом. На градуснике минус 11.  Водоем  отражал всю красоту  просыпающего солнца…

http://s019.radikal.ru/i621/1711/bf/16c1c28e1305.jpg

Желание сходить на рыбалку не покидало. Завтра суббота…  Одной  идти как то не с руки. Компаньона  нет.  Закину удочку, попрошу мужа…  По разговорам сослуживцев, поняла что кто-то уже в разведку сбегал, лед разной толщины, есть и 4 см, есть и 7 и 10. Ну чтож,  утро вечера мудренее.   Да и  вроде как муж  согласился. Благо идти рядом, от подъезда дома до ближайшего выхода к воде метров 70.

Суббота. Собраться- дело не хитрое.  Откапала сани- корыто  в гараже.  Глаз упал на   стульчик раскладной, тоже  прихватила. Ледобур с новыми ножами. И новая для меня удилка с блесной золотого цвета)  Бесценный  подарок!   Вперед!

http://s018.radikal.ru/i511/1711/a5/3095e9b4e410.jpg

Дошли до берега, муж смело ступает на твердую воду. Я же  с санями семеню  следом. То тут, то там, трещенки. Ощущение  было такое, что я «Ледокол MTV» и сейчас непременно должна буду провалиться .  И как то,  прямо передо мной эта картина встала, когда я провалилась в апреле 16 года… Вобщем струсила. Остановилась.  Мужу крикнула, что пойду по лесной тропинке к мысу, и что бы он там меня ждал.   Какие то нечленораздельные окончания фраз доносились  в мой адрес..Но я уже побежала чз лес.

И кстати очень даже не зря. Увидела дятла. Тот долбил осину, не обращая на меня никакого внимания, занимался своей птичьей работой. Мне даже удалось его сфотографировать.  И еще на пути попался огромный муравейник, чуть припорошенный снегом. 

http://s008.radikal.ru/i304/1711/3b/73a0889bbbf7.jpg

http://s014.radikal.ru/i329/1711/6e/aed7d2126992.jpg

Ну вот, и лед.

http://s010.radikal.ru/i311/1711/3c/88409c11e0fc.jpg

http://s018.radikal.ru/i508/1711/62/555511a2155d.jpg

 Справа торчащая надо льдом травка. Помню,  что по осени  тут  уточки  сидели.  Прошла метров 30.  Лед  темный. Вдали видны  белые полоски от трещин.  Муж  машет рукой, мол,  иди смелее, а то щас все нафиг побросаю и пойду домой.    Ну чего, иду, сани с сади шуршат.

Первая лунка, на вскидку см 6-7.   Попали в камни.  Отошли чуть  в сторону.  Метрах в 20-ти маленький островок.  Глубина не большая, примерно 1,5.  Ну чего, надо пробовать  тут. Все мои теоретические знания из статей и киношек улетучились из памяти в одну секунду. Касание дна, и поднять леску на 20 см. Сделала. Чего там дальше.. Длинные махи.  Три раза. Для привлечения рыбы. Причем я все это еще и проговаривала. Муж  рядом стоит, смотрит, ржет.   Теперь  удилку градусов на 10…  Сижу. Манипулирую. Нет поклевок.  Муж предлагает еще дальше отойти.    Взял ледобур и ушел сверлить лунки. Вернувшись, сказал что пойдет домой, и что бы я была аккуратна.   Только он отошел – поклевка!  Сорвалась!  Заметив мои телодвижения примчался обратно.    Всеж уговорил перейти дальше.  Перешли, я даже стульчик брать не стала.  Опять повторила все манипуляции  как святое заклинание. К слову сказать, раньше тоже ловила зимой, но только на какую нить живность, червяк- опарыш. Никак в толк взять не могла как это окунь должен  желать  какую то там железяку…

Ударчик! 

-ОЙ,  что это?  

-Пэрэсэтэээ!

 Вытаскиваю – окунь!  Мой первый в жизни окунь пойманный на блесну!  Окунь! Окушееечек!  Я ему и спела и сплясала и расцеловала  его!   

http://s018.radikal.ru/i506/1711/b9/18dd77d37271.jpg

  Муж подивился только:   « Могешьь!» - произнес он и пошел домой. Оставив меня с моим окунем,  и кучей лунок.  

С этой лунки я подняла еще трех окушков. И два как мне показалось,  сорвались. А может я чего не так поняла…   Перешла на другую лунку   еще три небольшие  рыбки ! Итого 7!!! Семь пойманных рыбасиков!  Засобиралась домой, ибо  замерзли руки, зато на ногах были  тёплые  сапожки от МФТ)     Ну вот в принципе и все, настроение было отличное!   Чего и вам желаю!

Вчера попробовали, интересный сладковатый вкус получается. Не плохо бы смотрелось к новогоднему корпоративчику, на работе)) В виде канапе.  Надо взять на заметку! Спасибо за рецептик!

http://s019.radikal.ru/i632/1711/ee/18a520afb412.jpg

Ну правильно, ты ж ветеран Куликовской битвы..всю старину знаешь)

Форма. Правильно. А для чего?

Что это?

Привет всем) сегодня на почту получила такой отзыв от крайней группы рыбаков :Grinning-Face:  

Приятно... щерт побери) первую строчку изменила))) поделюсь с вами)))

Точкарушный заповедник, 
Пристань, озеро, баркас. 
Чаек стон, и ветер вольный
Обдувает мокро нас.
Силой полные мужчины,
Возрастом за пятьдесят,
Ожидают нас невзгоды,
Час прозренья, правды глас. 
Берег левый, берег правый,
Вот стоянка на реке,
Кухня, тент, палатка, каша
Ожидает в котёлке.
Разговоры, анекдоты,
Что одеть и в чем лечь спать?
И лишь шум от переката
Встряхивает нас опять… 
Пять минут на подготовку,
Снасти в руки и к воде.
Лодки спутницы удачи
Принимают нас к себе.

Вот, поклевка! Воблер! 

Рыба!

Скромный быт, разделка, нож. 
Кровь сочится из порезов
Как  без них здесь проживешь. 
Совещание на зорьке, 
Завтрак, ужин и обед, 
Кто готовит и на сколько, 
Наших дров пропал и след. 
Опыт жизненный научит, 
Холодок заставит жить, 
А иначе на диване
Просто грустно потусить.
Каждый думает о вечном, 
Вспоминает о родне, 
И осеннее застолье
Согревает вдалеке. 
Есть желанье? Наберите. 
Адрес этот нам знаком, 
Саша вы ещё не спите? 
Мы за Вас тостуем, пьём. 
Осень красками богата, 
Глаз смотреть не устает, 
Те края для нас надолго
Школой жизни наречем

почти. Танзания, а выглядит прям как родная, да?))

задворки нашей раши)

Тунис, Египет, Марокко????

Спасибо, некоторые советуют маринад готовить отдельно и им уже заливать. Есть смысл?

Вот не знаю... это если ведро рыбы мариновать, то заливка нужна будет. Мне кажется если есть возможность ее заморозить, то лучше так. Хотя она не лежит долго, желтеет,  выглядит обветренной.  Тут у местных увидела что они в контейнер с рыбкой  воду добавляют, закрывают и в камеру. Интересно, сколько так храниться?.. потом узнаю))

Татьяна! Есть свой  рецепт засолки ряпушки? Поделись, пожалуйста)

 Нет секрета))) я ее Не солю, родители раньше солили, а перед приготовлением вымачивали в семи водах. 

 А вот замариновать..это пожалуйста))) соль, сахар,  перец горошком, можно  молотый,  горчица, лимон, уксус, и  в холодильник под гнет. Через сутки готово.