Jek-Spb

а спасибо. Гляну быстренько) Оценю) правильно ли) Наличие баклажана - удивило) ни разу не видел, хотя ел его в 5-7местах) Грибы там используются чутка другие. Соломенные грибы значительно вкусней тех которые на видео...) ну и размельчение которое делается на "кухонном процессере" ) имхо - не нужно)

данного супа там не нашел) Я конечно мог бы сделать видео)))) но флешки 16гб не хватит на все приготовление.) А лучше где-нибудь на природе его приготовить вообще будет уникально!)

В целом конечно если ну совсем присовсем правильно, то должен быть еще ингридиент - Перец Чили. Но с ним пиздец какой острый будет. По той ссылке(www.kungpao.ru) можно купить - Сушенный перец чили. Поверьте на слово. Пасты для остроты охрененной хватает за глаза и за уши) Мне повезло. Первый тайский Том Ям - я попробовал в самом дорогом наверное ресторане в Бангкоке на 2й день пребывания) Это вот так у таксиста мы попросили его отвезти в хорошее тайское кафе) а он привез в мега-крутой ресторан) После этого ресторана я все супы оценивал уже после этой первой пробы)

У меня даже есть один "Московский друг" который мечтает давно открыть ресторанную сеть "Тайской кухни". Но вот "Капитала" - лично у меня НА такое нет)))) ==== по теме. Завтра напишу еще один рецептик. Что-то типа местного Тайско-китайского ПЛОВА)

Да не вопрос) Я могу и сам приготовить) Вот только Где?) если будет какая туса могу и там) Я обычно готовлю на 8-10 порций)

Ну людям живущим в Питере - это достать легко. Я же кидал ссылки сразу на сайт и сразу на определенные ингридиенты) На всякий случай) 1) Листья кафрского лайма, Лемонграсс, Галангал - http://kungpao.ru/na...ya-tom-yum.html 2) Грибы - http://kungpao.ru/tsaogu.html 3) Паста - http://kungpao.ru/pa...k-pao-260g.html (это из обязательных) Всё остальное в целом можно на этом сайте достать. Либо доставка либо самовывоз. Я заказывал в четверг, в пятницу забирал сам уже(с пл.Ал.Невского)...очень быстро и удобно) Ценник на мой взгляд приемлимый.

Тайский суп ”Tom Yam”. (Самый вкусный суп который я пробовал в Тайланде) Ингридиенты. 1) Лук(репчатый). Одна средне-большая луковица. 2) Помидорки черри. 6-10шт 3) Соль. 1 чайная ложка. 4) Сок лайма. 100гр. 5) Рыбный соус. 100Гр. http://kungpao.ru/ry...sous-200ml.html 6) Креветки очищенные.(Чем крупней тем лучше) 7) Соломенные грибы(Цаогу). 1Банка. http://kungpao.ru/tsaogu.html 8) Набор свежих тайских пряностей(Галангал, Листья кафрского лайма, лемонграсс). http://kungpao.ru/na...ya-tom-yum.html 9) Тайская паста Нам Прик Пао. Самый важный ингридиент. На одну кружку(250-350гр) жидкости — одна чайная ложка пасты. http://kungpao.ru/pa...k-pao-260g.html 10) Морковь — по желанию. 11) Сухой куриный бульон в гранулах — по желанию. http://kungpao.ru/su...niy-bulyon.html 12) Кокосовое молоко — по желанию. http://kungpao.ru/ko...voe-moloko.html (хранить НЕ в холодильнике. Обычное сухое место на кухне.) Оно придает супу нежный беловатый оттенок и слегка смягчает остроту пасты. А теперь сам рецепт приготовления. Всё очень просто. Суп готовится в течении 50минут с учетом резки и варки прочей суеты. Наливаем в кастрюлю 1,5литра воды(5-6 кружек). Режем репчатый лук на четвертинки. Мне хватает половинки крупной луковицы. Кто любит лук может положить больше. Режем соломенные грибы на половинки. Набор свежих пряностей. Галангал(Это тайский местный имбирь) его нарезаем дольками. Лемонграсс(стебель какой-то лемонной травы) нарезаем ломтиками не крупными. С листьями ничего не делаем. Все это закладываем в кастрюлю. Ставим на огонь. По мере варки — добавляем: Соль, Рыбный соус, Сок лайма и кокосовое молоко по желанию. Когда уже вода закипела ставим огонь на минимальный уровень. — Добавляем по рецепту нужную порцию пасты Нам Прик Пао. После чего нарезаем помидорки черри на половинки. + достаем очищенные креветки промываем их от льда. На практике с момента установки кастрюли на огонь должно пройти 30-35минут. После чего на последние 10минут выкладываем помидорки черри с креветками. 10минут варки и готово. Небольшое предупреждение: Суп реально очень острый. С учетом наличия Галангала(имбиря) + и пасты. Сок Лайма и лимонный вкус чуток смягчает остроту, но с не привычки он покажется очень острым) На мой взгляд супчик будет полезен зимой против гриппа) любую простуду как ветром сдует) Всем приятного аппетита. У меня вкус довольно специфичный, но это мой любимый суп)

Доброе утро, уважаемые форумчане. Почитал всю ветку и понял что не хватает одной темы. Поэтому решил создать сам с позволения Администрации) В ближайшие минуты выставлю первый свой рецептик который испробовал в Тайланде и готовил уже ни один раз в домашних условиях.

Сергей, ты же вроде не "полноватый" парень насколько я тебя помню) Или за 1,5года так изменился?)

Да нет. Просто обычно у напарников эхолот есть. А один я редко рыбачу. Поэтому если продам. Добавлю денег и куплю спиннинг в тесте которого мне не хватает)

Такая цена действует только сегодня?)

Это вы про Эксенс?

В связи с тем что пользуюсь ОЧЕНЬ редко купленным в прошлом году - Эхолотом (http://www.humminbir...umminbird_718x/) Решил его продать) Использовался - пару раз в Кошкино. и одну неделю - Ахтуба с Покером) В остальном лежит дома и пылится. Цена вопроса - 10 000р ) (по факту имхо - почти новый) Если нужно посмотреть - лучше заранее предупредить) хотя бы за пару дней.

А можно поинтересоваться, что тогда "не тупая ловля" ?)))

А сколько такая переборка будет стоить!?) (или это "секрет собаки Баскервиль" ?)

Один из самых моих любимых воблеров для твичинга) Окунь его обожает)

На таких одиноких пляжей - было полно нудистов-европейцев(хз Гетеро или Гомо).... У меня Маша от них шарахалась))))

Паша, так все же было ВМЕСТЕ с ней, кроме работы)))) Она на пляже валяется, я рыбу на камешке ловил)

Нет)) Как я мог попасться))) если я почти с будущей женой там был?)))) У меня времени не было) Утро - Пляж. Рыбалка. День - Кафе. Пища. Еда. Прогулки. Вечер - Работа. Вот так прошел Декабрь))) в Январе было попроще) и посвободней)

А транссексуалы и транссвиститы всякие !?))) (упаси господи да сохрани)

Забыл спросить. А вот это почему???? Хотя судак с точки зрения Кулинарии - не считая Окуня. Лучшая белая рыба. по вкусу.

Ну мне лично она нахер сдалась))) Но тот же Лосось на 10кг?))) на Неве(к примеру))) уже чуток иной взгляд будет) Самая вкусная щука 0,5 - 1,5кг )))) Остальное мне кажется уже не вкусно будет)

то есть надо наоборот? забирать мелкую, отпускать крупную? да и я вообще не спорю с вами. Сам я лично - большинство рыбы отпустил бы. Максимум 1-3шт беру.(если хищник не стайный) не считая форели. Я вообще рыбу как продукт питания не люблю.

Ну я не так много ловлю....) поэтому из меня плохой истребитель. да и щука не такая уж ценная рыба) а напарник на форелевые реки - не ходок.) один раз был) не понравилось ловить в дебрях)

Алексей, Спасибо.