drTPig

Постный суп - это ссака :) У меня жена любит японские супы - жидкий бульон, 1 креветка 1 мидия, три рисины и кусочек водоросли :) я люблю кремовый суп со лососем по норвежски :)

килька тоже разная бывает :) бывает пряного посолу, бывает маринованная :) ахуенно ржаной хлеб намазать маслом, положить пару килечек, колечко лука и пол яичка :) после полстакана холодной водки :)

ага курт :) например ;)

как я понял со слов корейцев, ким-чи (kimchi), это обобщенное название квашенных и маринованных овощей, а что там внутри - это уже дело рецепта кладут туда не только капусту, но и морковку и редьку дайкон, кабачки и огурцы, даже вроде тыкву, фасоль зеленую стручковую, да много чего.

я кстати делал в воскресенье лагман :) не классический на баранине правда а на говяжьем бульоне - получилось хорошо. мне жена на прошлый ДР подарила машинку для лапши :), такая своеобразная мясорубка :) каталки и резалка - лапша выходит очень вкусная Плов, кстати у казахов кушал на свадьбе, но плов это еще нормально по сравнению с курдючным салом, которое там по традиции их хозяин ходит и пихает пальцами в рот гостям, я чуть не сблевал.

не путай таджики - это персо-иранская группа, а узбеки - тюркская, у таджиков язык фарси - индоевропейская языковая группа, у узбеков - тюкрский - тюрко-монгольская, узбеки - народы Северо-Восточной и Центральной Азии с примесью кочевых племен типа хунну, согдий, хорезмии, бактрийцы и т.д. Таджики типа ближневосточная группа, ближе к современной Сирии, Ирану. Впрочем я давно про это читал, могу и немного путать, педивикия про это все знает :), я читал в свое время у Гумилева и говорил в его музее со служительницей. То что они разные я прекрасно знаю, но фарси от тюркского на слух не отличу :) как впрочем и кухню :) в практике я видал казахский плов и узбекский (те все же бели узбеки), не тот ни другой особо не впечатлили - очень жирные на мой взгляд и мловато специй :)

те узбеки (таджики?) которые чинили мне гараж, тоже говорили, что у нас неправильные продукты для плова :)

спасибо! там вроде лук еще, не? не, покупать готовую хе мне сыкотно в Азии бывал :) в довольно разных местах и ни разу на рыбалке :) точнее на всяких Ямалах и проч ловил, а в той Азии не довелось :) но ничо в мае вроде Пекин-Гонконг-Шанхай :)

ну я как бы не претендую на правду, но вроде казахи тоже плов делать могут :) и умеют :)

мы проверяли и под вискарь и под текилу нормально проходит :)

Невъебически острый перец, есть еще хабанеро но про него я забыл :) А вообще вот для инфы :) Итак, список оценок Скавилла (извините, если что-то перевёл неверно) 16000000 Чистый капсаицин и дигидрокапсаицин (алкалоиды из стручкового перца) 9100000 Нордигидрокапсаицин 8600000 Homodihydrocapsaicin и Homocapsaicin 5300000 Полицейский перцовый аэрозоль 2000000 Обычный перцовый аэрозоль (я так понимаю, который в свободной продаже) 1001304 Naga-Bih Jolokia перец 923,000 Dorset Naga перец 855,000 Naga Jolokia перец 100,000 - 350,000 Habanero (вроде, китайский стручковый перец) 100,000 - 125,000 Кайенский перец сорта "Каролина" 100,000 - 200,000 Ямайский острый перец 100,000 - 225,000 Перец "Птичьи глазки" 100,000 - 325,000 Шотландская шляпка (китайский стручковый перец) 95,000 - 110,000 Багамский перец 75,000 - 80,000 Red Amazon перец 85,000 - 115,000 Tabiche перец 50,000 - 100,000 Тайский перец 50,000 - 100,000 Chiltepin перец 40,000 - 50,000 Santaka перец 40,000 - 58,000 Piquin перец 40,000 - 50,000 Супер Чили перец 30,000 - 50,000 Перец "Табаско" 30,000 - 50,000 Кайенский перец 15,000 - 29,999 Lottie's Traditional Barbados Yellow, from Lottie's Island Flavours (не совсем врубился, как это точно перевести). Вроде как "Традиционный жёлтый барбадосовский "Лотти" с цветочных островов "Лотти" 15,000 - 30,000 de Arbol перец 12,000 - 30,000 Manzano перец 7,000 - 8,000 TABASCO® brand Habanero Pepper Sauce (перечный соус Habanero. От обычного Табаско отличается своей огненной остротой) 6,000 - 23,000 Serrano перец 5,000 - 10,000 Chipotle, a Jalapeno pepper that has been smoked (какой-то закопчёный перец). 5,000 - 10,000 Hot Wax перец 2,500 - 5,000 Guajilla перец 2,500 - 5,000 Традиционный перечный соус TABASCO® 2,500 - 5,000 Jalapeno (стручковый перец) то что у нас обычно продают и растят 1,500 - 2,500 Rocotilla перец то что у нас обычно продают и растят 1,500 - 2,500 TABASCO® Chipotle (Табаско соус "Chipotle") 1,000 - 2,000 Poblano перец 1,000 - 2,000 Ancho перец 1,000 - 2,000 Passila перец 700 - 1,000 Coronado перец 600 - 1,200 TABASCO® brand Green Pepper Sauce (зелёный перечный соус Табаско. Я так понимаю, из зелёного стручкового перца) 500 - 1,000 New Mexico перец 500 - 2,500 Anaheim перец 400 - 700 Santa Fe Grande перец 100 - 500 Pepperoncini 100 - 1000 Cubanelle (стручковый перец) 100 - 500 Перец гвоздичный 0 Сладкий болгарский перец

Ким-Чи это квашенный пиздец, у меня раньше была специальная машинка кореянская квасить обощи. А тут вся песня в том, что капуста свежая :) Пасты бывает дохуя много разной, для супа например, там составы разные, да в основной массе перец конечно. У меня в холодильнике стоит еще пара банок японской мисо-пасты (тертые бобы с солью). На Фонтанке есть зачетный магазин с восточной жратвой, точнее полуфабрикатами. Кому интересно - адрес солью :)

Короче попробовал сделать соус по аналогии с Табаско, прочитал состав и технологию изготовления. Получилось неплохо, в чем-то даже лучше оригинала (в чем-то хуже). Итак, берем 1 кг свежего жгучего перца, чили, халапеньо и т.д. Пропускаем его через мясорубку, затем перетираем массу с солью (в это время главное не ходить ссать :) а то того). Вливаем в масу примерно 100 гр уксуса и снова тщательно перетираем, можно добавить немного сахара из расчета примерно 2 столовые ложки на 1 кг массы. Запихиваем в банки и плотно закрываем крышкой. А теперь внимание! надо делу дать постоять и забродить, открывать и точить можно после прекращения процесса брожения. На период брожения банки рекомендую поставить в темное место.

где ее берут? у меня жена в последнее время что-то стала отдавать предпочтение Финляндии с лаймом :) давеча уничтожила мой заначку в 150 гр :)

Когда пиво закусить нечем, а есть капуста то очень просто можно приготовить суровую закусь :) Научил меня один знакомый из Гонконга. Берется капуста, обычная белокочанная, отрезается кусок по числу участников и рубится на пластинки примерно 2*2 см, солится и добавляется капелька уксуса и немного сахара. Жамкается руками в емкости до отделения некого количества сока. Как сок пошел дать постоять немного - 3-4 минуты, потом всыпать красный перец (я предпочитаю молотый чили с зернами, но можно и порошок). Добавить пару ложек масла, оливковое, подсолнечное, в идеале конечно кунжутное. Перемешать ложкой. Подавать в чем угодно, есть можно хоть вилкой, хоть палками, хоть пальцами. Общее время изготовления примерно 10 минут. Общее пожелание - брать капустные листья, подальше от кочерыжки у кочерыжки они горчат. Для оживления вида можно добавить немного рубленого сладкого красного перца, морковку нарезанную в корейском стиле и немного рубленой зелени (петруха, кинза, по вкусу уже). Кстати постояв немного жратва становится еще вкуснее :) Фотки будут :)

Попробую подскочить! Сказать найти МП? :) кстати можно будет мистик 50 потрясти? он есть в зале?

а можно по складам пошукать?

а фотки слабо сделать хуёкеров? и положить тут? кстати хеддоны есть в баджере?

Способ пития пива и водки "Чпок" ©, принесен из студенческих времен надо 1. 50 мл водки (любой) 2. 50 мл пива (любого, но лучше светлого) 3. стакан 200 мл или подобный, не большой граненый вполне подходит в стакан наливается пиво, затем водка стакан накрывается ладонью, плотно прижимается к ней потом днищем ударяется о колено, довольно сильно, собственно исполняется "чпок" в стакане происходит интенсивное вспенивание продукта, пока есть пена - все опрокидывается в глотку и глотается, в целом это не противно. самые суровые мужики (я), валились после седьмого "чпока"

Минту и так заебца, особенно если ее в морозилку кинуть - выходит потом жидкий дирол :)

Я заметил, что такая штука происходит при хранении еды больше 4-5 часов, потому обычно делаю еду на раз. А еще такая хня происходит с котлетами если излишки заморозить в морозиле, потом они становятся рыгучими. Что делать не знаю :(

да чем бы ни было :) капуста, печоное или тушеное мясо - на мой взгляд самое правильное

нихуя не разу это не плов! Когда я быд на Мангишлаке, я виднел как делают плов местные, и рядом не лежало, хоть и красиво. Про плов расскажу как буду делать :) Потом расскажу про: горчичный соускуру гуньбаосвинину по сычуаньскивареную собаку, вкусная и полезная сукажареных кузнечиковто, что я сечас не могу напечатать, но это лапшабаранину с луком и морковьюспаржу Вот чего всегда хотел узнать как делать судака хе

рецепт хорош, я еще в соус сыра кидаю тертогоа со временем чеснок не окисляется? у меня в такой жранине главная проблема - окисление лука и чеснока потом, сука отрыжным на утро становится

вот нихуя подобного - огородный хрустит по рецепту я кладу немного сахеру, он делает отрыжку мягче кстати хотел спросить, ипонский нож ну типа 37 слоев откованных и закаленных на ссаке самурая обязательно? можно порубить обычным? по поводу рецепта - похоже на вкусно, вот только уксус под вопросом, в моей кухне их три - обычный, бальзамический, яблочный и ипонский для сушей, я нихуя не понял какой брать!