В этот рецепт, при приготовлении из щуки, чудесно вписываются свежие огурцы. Это МАХ из Алма-Аты привез рецепт. Снимается кожа, режется на кубики соразмерные луку, количество примерно тоже равное количеству лука. У Максима еще свежепомолотый красный перец, много, гасится раскаленным подсолнечным маслом, но я без него обхожусь. А вот огурчики к месту пришлись, ага.