KiriK

С Новым Годом!!!

С наступающим!!!

Мы любим мясо куском. Хочется чего то не жесткого и без жилок, прожилок, жира.

Тогда только говяжья вырезка, больше ничего не подходит под тех задание.

И при покупке помним, что вырезка это не мясо без костей.

Всегда думал, что кролик жесткий. Они сейчас в каруселе продаются готовые.

 

Кроль очень мягкая и вкусная штука, хотя я сомневаюсь, что из него получится шашлык. Сам кроля солю, обмазываю  сметаной и запекаю в духовке при 200 градусах минут 45-70, от размера.

Единственное но, кролей нам присылают с Кубани, там тепло, подмосковные кролики унылое говно, скорее всего и карусель какчеством не отличилась.

На шашлык просится баранина, если переслоить ее курдюком, может быть ничо так.

Дневной тарификация осуществляется с 10-17 часов и с 21-23 часов тариф данного промежутка является самым дорогим. Средняя тарификация осуществляется с 7-10 часов и с 17-21 часа, тариф данного промежутка является немного дешевле дневного тарифа. Ночная тарификация осуществляется с 23-7 часов, данный тариф в четыре раза дешевле дневного тарифа. Именно вследствие данного разграничения и осуществляется экономия денежных средств.

 

ТРЁХтарифные? Это как?

Типа с 8-00 до 17-00 одна цена за кВт, с 17-00 до 22-00 другая, а с 22-00 до 8-00 третья. Со временем могу обмануть, но в часы пик стоимость выше, а ночью изрядно ниже.

По поводу экономии, трехтарифные счетчики отличная штука, стоимость отбивается примерно за год дальше сплошная экономия.

теперь шов послеоперационным пластырем зарываем, вроде тьфу-тьфу.

 

Воротник нужно одевать, под пластырем шов не дышит и шерсть проэпилируешь, лысые, незарастающие пятна будут.

У меня дочка теперь мини буля хочет. Надеюсь не накопит.)))

Мини були классные, то же в свое время хотел, потом остыл как то.

Поэтому духовку, при апгрейдах или покупке новой, надо стараться взять с пиролизом. Нажал кнопку, сожгло все внутри за пару-тройку часов ночью, вытер пепел или что там за остатки остаются и все. Красота.

Вот и хуй. Я на это уже попал.

Предыдущая духовка была с каталитической задней стенкой, за которой распологался вентилятор для обдува, все было заябись, о мытье задней стенки никто и не слышал.

Менял духовку, поставил то же бош, как и был, но посовременней. Каталитические покрытия на боковых, задней и верхней стенках. Эта хуйня НЕ Работает. Жир затекает за нее и там неторопясь обгорает, при режиме самоочистки вся квартира в дыму, но эти так сказать самоообгораемые каталитические поверхности все равно жирные. Обдувом, в итоге, вынужденно пользоваться перестали.    

Мне гриль с обдувом нравится, мясо укладывается на решетку, под нее противень для сбора жира, но духовка пачкается просто пипец как.

На Джабо похож чем-то.

Мне нравится чесноком шпиговать

Разницу между вырезкой и тонким (толстым) краем так и не понял

 

Вырезка - это название совершенно конкретного куска мяса из туши, а не просто мясо без костей.

он рекомендовал именно вырезку - кусок со спины весом всего 5-6 кг. на тушу говяжью.

 

Тут если вы правильно запомнили, крендель сказанул полную фигню.

В школе уже было проще, не хочешь не ешь, а вот детский сад....

http://s3.uploads.ru/Lv4fQ.jpg

Откуда-нибудь с жопы резанули, там много кусков, типа глазного мускула.

Если ты возьмешь вырезку (обычную нашу) и пожаришь ее "с кровью", то будет жесткое. Ну или у меня руки кривые или зубов нету нихуа. 

У тебя есть фотка того, что ты считаешь вырезкой? Есть у меня подозрение, что это не вырезка. Чем она менее прожаренная, тем она мягче. В тушеном виде она действительно жестковата, тушить приходится долго.

До этого ровно с того же куска вырезки просто классически жарил. Жесткое. А вот "корейская" тема получилась мягкая.

Значит это была не вырезка, либо корова готовилась к олимпиаде и умерла от перегрузок и старости.

 Что значит подсунуть?Куда подсунуть?Где подсунуть? И как подсунуть? После покупки в сумку? :nm276:

Страйкер, ты ужо закупился в окее, таперича осваивай рынок, есть ньюансы. 

Что значит разделывают через жопу? Сам видел сей процесс? То что я видел и покупал на рынке, вырезку,тонкий и толстый край так там всё срезано лишнее ни жира ,ни плёнок.

 

Обычно это значит, что в те же деньги тебе норовят подсунуть еще и ребра, а то и кусок позвоночника.

 

Как я уже говорил, у нас 2 проблемы.

1 - нет правильной коровы

 

Если интересно, то могу уточнить насчет правильных коров, есть у кого.

По 2-му пункту согласен. (Еще пидоры норовили одно время кости пилить, геморно костную крошку выбирать.)

Отравился, проблевался, в больничку лёг.

Один раз ели парную баранину, живы, здоровы, но меня, в общем то, такой херней не пронять.

А так то да, трупное окоченение и прочая шняга должны пройти. 

Я и говорю, что парного мяса на рынках нет, это фантазии обывателей, для большинства если не заморожено - то парное, если костей нет - то вырезка.

если убили вчера или сегодня рано утром - это уже охлажденка ?

 

Тут хз как считать, я не мясник, я думаю, что если в холодильной камере не держали, то еще парное.

Рыночное мясо проходит через стадию охлаждения. Колхозные рынки оснащены холодильными камерами.

сколько дней после забоя можно не морозить ?

 

Пишут, что до полугода лежит.

Могу уточнить, конечно, но вроде мне говорили, что и у нас стали появляться коровы мясных пород. 

Новозеландское мясо продавать, как минимум выгоднее, хранится долго, стоит как самолет. 

или типа она такая охуенная что даже размороженная сильно лучше местного парного ?

Они типа шоково морозят при -40 с обдувом, в рекламе утверждают, что это не портит вкус и сочность.

Вакуумная упаковка с инертными газами, которая хранится 120-180 дней без заморозки, по мне так ничуть не лучше.

На рынке не бывает парного мяса, это охлажденка. Парное это еще теплое, убил, разделал, съел.

Если кислота из человеческого желудка попадëт на кожу – прожжет в ней дыру, но не справляется со многими паразитами. Что сможет водка?

 

Насчет дыры сильно сомневаюсь, концентрация соляной кислоты в желудочном соке не настолько высока. 

Насчет водки знаю абсолютно точно, что это единственный способ спастись после съедения трихинелезного мяса.(пьют прравда долго, где то неделю)

Физиология глистов заточена на жизнь в растворе кислоты, к водке они не привычны.