В ОКее должна быть вся зерновая мука 100%. Еще в линейке есть (для фанатов "грубого" помола ) мука пшеничная обойная цельнозерновая, она делается практически из цельного зерна, т.е. без удаления "отрубных" частиц. Но пока спрос на нее небольшой, д.б. вроде в Питере в магазинах "Фреш" (сам таких не знаю, продажники подсказали). А самая суперская вещь (по питательным свойствам, содержанию белков, витаминов и т.д.) - это зародыш - это такая маленькая частичка с основания семечка, которая и дает сам росток. Но так как эта частица очень не стабильна, т.е. без спец. реально дорогой обработки не живет и 5 суток, никто не рискует пробовать наладить ее выпуск. А к продаже с таким коротким сроком никто, естественно, не примет.