Жека Выборгский

3. А из оставшихся головы, хребта, хвоста, плавников, теши и проч. обрезков мы попытаемся приготовить сливочный рыбный суп (уха по-фински). Для этого всю эту "гадость")) отвариваете в небольшом кол-ве воды, вынимаете, бульон процеживаете, "обираете" (отделяете от костей всё сохранившееся мясо) и кидаете обратно в Вашу любимую кастрюльку. Добавляете порезанный небольшими кубиками картофель и полукольцами лук-порей. Ну а теперь настало время и сливок.)) Точных пропорций я не знаю, всегда и всё готовлю "на глаз", но сливки в бульон стОит добавлять постепенно, помешивая, и периодически пробуя, до того момента, когда из Вашего супчика исчезнет противный водянистый привкус, а появится насыщенный сливочный вкус. Все это должно чуть-чуть покипеть на медленном огне, затем Вы добавляете туда все свои любимые специи и приправы (лично я в этом случае обхожусь лишь душистым перцем, лавровым листом и сушеным базиликом), а перед подачей туда следует влить немного белого, сухого вина. Супчик готов!)) Таким образом, в процессе нашего "безотходного")) производства из одной некрупной форельки мы получили ТРИ разных, вполне съедобных блюда, которыми Вы сможете порадовать себя и своих близких. Всем спасибо за внимание и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Форель. Что же с ней сделать? Здравствуйте, уважаемые. Я сразу же дико извиняюсь, т.к. впервые попытался что-то изобразить в подобном формате, к тому же я - не мастер эпистолярного жанра)), и, уж точно, - не повар. Поэтому нижайше прошу много грязи в меня не бросать и при встрече ногами сильно не пинать.)) Итак, у Вас (совершенно случайно) )) оказалась форелька. Что бы из неё приготовить? Самое простое: вкусная, малосольная рыбка. Разделываете форельку на филе (на этом мы не будем заострять внимание, это и так все прекрасно делать умеют), одну половинку, очищенную от всех пленочек и мелких косточек, выкладываете в какую-нибудь широкую, мелкую тару, натираете смесью крупной соли и сахарного песка в пропорции 2:1, посыпаете нашинкованным свежим укропом, выжимаете туда сок половинки лимона и сбрызгиваете несколькими каплями коньяка. Готово! Убираете Вашу рыбку на 2 дня в холодильник, а, по истечении этого срока, нарезаете её ровными, тонкими, красивыми пластинками. Чтобы пластинки получались наиболее широкие и максимально привлекательные для потребителя)) нож следует держать под небольшим углом (прим. 30 град. от поверхности Земли) )), аккуратно отделяя мясо рыбки от её же кожи.)) Вот и все! Наливайте!)) Ни для кого не секрет, что это - закуска, и она лучше всего подойдет под наш, исконно русский напиток.)) 2. Из оставшейся половинки филе мы приготовим горячее блюдо. Вариантов тут - множество, но мы остановимся на самом простом: форель с грибами. Здесь прекрасно подойдут и шампиньоны, но в моем случае - лесные грибы (нежно собранные, предварительно отваренные и обжаренные на растительном масле с небольшим добавлением репчатого лука). Для этого филешку делим на равные кусочки, прим. 3-4 см. шириной, и по середине каждого куска делаем продольный надрез, по всей длине кусочка. Главное, - не прорезать кусочек до конца, а сделать именно надрез! Затем, легким движением двух рук, Вы как будто бы "выворачиваете" кусочек "наизнанку". И получаете так называемый "медальон". Справились?)) Теперь все эти "медальончики" следует слегка подсолить, обжарить на сковороде с обоих сторон, уложить на каждый небольшой слой уже готовых Ваших любимых грибов, посыпать тертым сыром (в идеале - "Пармезан", но в свете последних событий приходится довольствоваться тем, что есть в магазинах) )) и отправить всё это в блюде для запекания в духовку на несколько минут. Ну вот и все! В качестве гарнира к рыбе принято подавать овощи, а уж свежие, припущеные, или жареные, - дело Ваше. Ну а для улучшения пищеварения и полноты ощущений)) здесь будет весьма кстати бокал белого сухого вина, либо сухого вермута.

А сортавальская "Ласточка" туда не летает?)) Или у нее в другом месте "гнездо"?))

Со льдом там - полный порядок!))

Если рассматриваются "мои")) места, могу предложить базу "Соколинское": https://sokolinskoe.com/ Отдельные домики, общий банкетный зал, недорого. В пределах 300 м. от теплого горшка)) можно половить окуньков, щучек и прочую хрень, а особо героические личности пускай топают в поисках мифического судака(ок. 3 км.).)))

У этой песни есть ещё другой вариант. ....никакого секрета тут нет. Припев: Видишь, там на воде Толстый слой вещества. Это твердое вещество Называется "лёд". Он на этой реке Стоит уже месяца два. Зима на дворе, зима на дворе, зима на дворе, идиот! :pisya:

Балабас - падонАк!)) Я уже полчаса хожу и напеваю... )))

А чО про "Окуневую" базу никто не вспоминает? Помнится, там было прикольненько.)) Спокойно, в удовольствие окуньков погонять, а ебанутые отважные могут и за корюшкой прогуляться. Все в пешей доступности.

Денис, поздравляю! Здоровья тебе вселенского и трофеев межгалактических!))

Я с фотографией на "Вы", поэтому при встрече прошу сильно не бить.))

Балабас, а порнушка не нужна?)))

Имею в коллекции аналогичный LES76MLXF2, 1/8-3/8 oz. (10,5 гр.) - заебок! Кода-то, уже давненько, мне его помог приобрести Andreas (за что ему большое спасибо). Помимо множества "звездочек" на борту "за сбитые" есть одна особенная - 5500 гр., с берега, джиг, без подсачека...

Переходи на коньяк.)) Да, только самым сильным, стойким, непокабели... некабели... тьфубля! - непокалебимым(!), которые стойко вынесли все тяготы и лишения 3-х дневного пребывания на базе, на воде, и в бане.)) (Надеюсь, я доставил не слишком много дискомфорта в Ваших спа-процедурах, ворвавшись в парилку с двумя вениками наперевес и кричащим: "Парни, ничего личного, я вас сейчас просто буду пиздить!"?) :pisya:

Балабас, это - класс!)) Продолжай!))

В призах - все!)) Вот это, чем не приз? Просто охуенчик-невъебенчик!)))):

Не волновайся!)) Я уже дома. Докладываю: все живы-здоровы, все прошло распрекрасно, даже какую-то рыбу поймали.)) А именная коньячная рюмка - просто писец! Всем спасибищщще, рад был всех видеть! (А те, кто не смог приехать, завидуйте молча). :pisya:

Да они там :pisya:

Ну? Определился? Что нужно будет привезти? Черви, опарыши - понятно, фидергам в рюкзаке лежит. А какая прикормка? Что ещё?

Хуясе! А что, Туса будет? А когда? А поучаствовать можно? :Grinning-Face-With-Smiling-Eyes

Да-а-а... Похоже, сдулся Максдринкинс... И что, некому подобрать упавшее знамя из ослабевшей руки товарищей? (Бывших товарищей). :pisya:

Андрей, держи нос бодрей!)) Поздравляю!

Денис, поздравляю! Будь здрав!

Сегодня в 18-52 добил 1,4 тыр. Спасибо.

Барабуля, ну дык куда капусту переводить? По старым реквизитам?