А чего там уметь? Самый пиздатый выходит из кофемашин. Хороших кофемашин. Ну там Jura, Бош, Саеко и прочие дорогие машинки. Если вручную, т.е. в джезве, то надо правильный кофе выбрать. Т.е. с правильной степенью прожарки. Их, степеней, вроде, пять. Я беру вторую степерь. Из нормально-бюджетных хорош Чибо Эксклюзив и финский - Арома и т.д. Сейчас пью, в основном, Чибо Экслюзив, т.к. за аромой надо пиздовать аж в купчино. Молотый Чибо Эксклюзив