Собственно, не рецепт, а вопрос-тема. Задумал вот сделать. Поделитесь, кто как маринует? Красноголовики и белые грибы, в частности. Интересует способ, когда грибы заливаются маринадом отдельно, а не варятся в нём. Знаю, что красноголовики надо предварительно обдать кипятком и выдержать в нём минут десять, после чего промывать, дабы предотвратить потемнение маринада. Специи всё, какие надо и уксус приобрёл. Грибы ждут)