ИНБ

Эта мудила, утверждает, что если нет специального термина, то надо соусом называть. Я бля говорю, что есть - подлива. Она бля - да это же вульгарное слово! Я бля - да какая нахуй разница, есть же! Давайте сами термин придумаем, если слово не нравится! Она - не, все хуйня и начинает мне опять про столовки совдеповские вещать. Пиздецц!

Нихуя не угадал!гыгыгы Я то как раз с соусом и сражаюсь.гыгыгы

Словарь Ушакова, например, трактует как = "Соус, жидкая приправа, которою поливают приготовленную пищу. Котлеты с подливкой" Есть возражения?:)

Сука, блять!!! Как же хуево, что там матом нельзя ругацца! гыгыгыгыгыгы

Гыгыгыгыгыыгыгыгыгыгыгыыгы Вот определяющая цитата(с которой я не согласен), одной из спорящих, которая говорит о сути тамошнего спора:

Дело в том, что у многих производителей есть неплохие палки, но они единичны, а вот у обсуждаемых есть не единичные удачные палки, а их много и можно выбрать. Для меня есть три таких фирмы - ГЛ, Талон, СД. У той же Дайки, есть приличные палки, но их очень мало и цена на них, переводит их сразу в ранг - хуевые.

Динамики однозначно хуже, но не из-за бланков, а из-за всего остального. А бланки там обсалюно другие, чем у Мистиков, так что сравнивать их нехуй. А вот Кандо, одназначно лучше Мистика, хоть там и не титан однолапный.

Бля, чё та я устал ругаццо третий день на кулинарном форуме. Ща на вас поэксперементирую.:) Как называется жидкость, которая образуется при тушении мяса? Ну, т.е. вы тушите мясо, добавляете туда всяко разно - сливки, сметану, масло, воду, специи, лук, специи и т.д. вообщем, не важно что, главное - как назвать ту жидкость, которая получилась в результате?

Бля, да хуле вы Динамики здесь приводите. Причем здесь, никчемные, не красивые палки? Вы бы еще сюда, какой-нибудь СюрфМастер привели для сравнения.

Все спиннинги хороши если они начинаются от 300 баксов! гыгыгыгыгыгы Кроме ГЛ! ггыгыгыыгыг У ГЛ есть совсем никчемные палки по завышенным ценам.

Нихуя он там не показывает, потому-что это не возможно. Безкостым получается только кусок со снятыми ребрами, которые он рулетиком сворачивает. Эхххх, я б ща такой рыбный лулетик, из судачка с грибами и сыром стрескал под сливочным соусом.:)

Никогда не понимал этого блюда. Столько сил тратить, столько долбаться, чтобы в результате получить обычную рыбную котлету в холодном виде.

Dex С леща, тоже не получится снять чистое филе. Т.е. - филе без костей. Особенно понравилось - ЛЕЩЬ с мягким знаком.:)

В данном случае, это по типу ХЕ, но в данном блюде кислота применяется больше не для вкуса, а как ингидиент заваривающий белок, т.е. выполняющий роль термообработки. И ХЕ из судака, вкуснее, чем из щуки, хотя ща набегут сибиряки и будут доказывать обратное. :smile: Но у судака есть и еще одно приемущество, кроме вкуса, это возможность снятия чистого филе, а значит спокойно есть и не плеваться костями. С щукой такое не прокатит, там чистого филе не снять.

Кстати - да, достаточно жирненькая рыбка, хотя шпрото-консервы, мне из нее больше нравятся и не только из-за вкуса, но в основном из-за полного разваривания костей.

Согласен, одну игринку на кило миноги. гыгыгыгы

Есть рыбы, да и вообще продукты, которые предназначенны строго для определенных целей, так они полнее раскрываются. Пример краснуха - лучший вариант - соление или икра, тоже соление. Их можно, конечно, и жарить и парить, но это будет заведомо хуже, чем соление. Тоже и с щукой-судаком. Им не грозит мариновка, хотя можно, но это будет плохо. Вообще, тощие рыбы, да и вообще любые тощие продукты, мариновать или подвергать, подавать, готовит, с применением кислоты не правильно. Для мариновки, лучше подходят различные морские рыбы, даже не очень жырные.

Когда я попробовал в первый раз, была такая же реакция. Теперь, если передомной поставят ...например икру и миногу и скажут выбрать, одназначно выберу миногу.

Обычно - обжарка в мучной панировке, потом мариновка. Маринад по вкусу. Самая вкусная, из местных - корюшка.

В магазинах полно, просто не обращал внимания. В Океанах то или в специализированных рыбных, практически всегда есть.

По-этому и называется - кулинарное исскуство. Причем, оно сложнее, с какой-то стороны, т.к. мимолетно и влияет сразу на многие чуства людей - зрение, вкус, обоняние, осязание.

Блять! Ну, до чего же скучная ругалка!!! Никто нахуй не ругается. Нахуй, пошел тогда опять на кулинарный форум ругацца! Вот бля где ругаются, так ругаются!

Да ты, бля, кого хочешь доведешь еще и не такое запоешь. гыгы

"Не читайте перед обедом советских газет!" (С) :-D

Макс, ту утку, которую ты трескал в Пекине, кормили так. гыгыгы http://fatduck.ru/beijingkaoya/duckfeed.jpg Откармливание утки, для блюда - "Утка по-пикински". :smile: