Перейти к контенту

вадим

Старейшины
 Просмотр профиля  Просмотр публикаций

  • Число публикаций

    9 132

  • Регистрация

  • Последнее посещение

  • Дней в топе

    74

 Тип контента 

Весь контент пользователя вадим

  1. вадим
    Как в Шальдихе ? ))
  2. вадим
    Не Саня, не умеешь ты от " тёплого говна " отпиздеться. Твои слова - " На вчерашний день на 1300 человек населения 320 подтверждённых случаев ковидлы. ". А теперь говоришь что хуй знает кто по синьке пизданул.
  3. вадим
    Спасибо Дима. Большое.
  4. вадим
    Чё то не вижу на сайте впайку " Малёк " .
  5. вадим
    Да, чё то Саня спиздел. В Киришах официально 10 - 15 чел в день. Тысяч 60 населения.
  6. вадим

    Кулинарный флейм (часть два)

    вадим ответил на тему форума автора Stern в Рецепты

    Turist, 27 Dec 2020 - 22:30, написал: Гранмерси! Погляжу! Только для ванны не бери )))
  7. вадим

    Кулинарный флейм (часть два)

    вадим ответил на тему форума автора Stern в Рецепты

    Кстати, да. Проблема с солью бывает. Нужно именно без всяких там цинков - иодов. Простую поваренную крупную.
  8. вадим

    Кулинарный флейм (часть два)

    вадим ответил на тему форума автора Stern в Рецепты

    Я солю примерно как Иваныч. Правда в основном не форель а лосося. Один раз солил радужку тем же способом - норм. Снимаю филе по хребту, вытаскиваю все косточки пассатижами, филе на шкуре, чешую не снимаю. Куски по размеру кастрюли. В большой тарелке размешиваю соль с сахаром и перцем. Соль только крупная !!! Соль примерно 1 ст. л. на кило филе, сахар - 1 ч. л. на 3 ст. л. соли. Сахар вкуса не даёт, делает мясо нежнее. Перец по вкусу. Я последнее время вообще без перца. В общем всё перемешал и обваливаю куски в смеси. Важно чтобы всё было сухое - смесь, филе. Обвалял, стряхнул лишнее и в кастрюлю. Шкурой ко дну, следующий кусок мясо к мясу, потом шкура к шкуре и тд. Сверху не большой пресс. В холдильник. Если куски не толстые то через сутки, средние - двое, толстые трое достаю. Промываю, протираю хб трялкой на сухо, в пакет для заморозки и в морозилку. Захотел бутер - достал, нарезал, закусил. Хранится долго.
  9. вадим
    Теперь плюрализм.
  10. вадим
    Я сам в подвешенном состоянии. Да и Артём большой мальчик, в смысле - самостоятельный. Но мысль хорошая )))
  11. вадим
    Артём привет. Добро пожаловать. Молодец что зарегился !! Пиши больше !!
  12. вадим
    Олег с ДНЮХОЙ !!! Всего и много !!!
  13. вадим
    Не, тут и культурно не выдержит )))
  14. вадим
    Не одна печень не выдержит )))
  15. вадим
    Так это весна )))
  16. вадим
    Ну им ближе. Соппи замёрзли - домой )))
  17. вадим
    Канал форева )))
  18. вадим
    Ааааа . Сессия святое )) Тем паче автоматом ))
  19. вадим
    Чё то за Костяна тревожно, вы его больше " не за рулём " не берите. )) :pisya:
  20. вадим

    Зимние блеснилки (часть 4)

    вадим ответил на тему форума автора Stern в Снасти

    Могу поделиться. На тусе.
  21. вадим
    Сегодня сыну в Ханты звонил - минус 40. Думают ещё на завтра. Я конечно отругал, ну хули, мальчишка - 32 года ))) Сказал что если будет 30 и меньше то поедут.
  22. вадим
    " Господа все в Париже " ( С ). Добро пожаловать.
  23. вадим
    Женя с ДНЮХОЙ !!! Всего и много !!!
  24. вадим

    Туса бодрых и здоровых 2021

    вадим ответил на тему форума автора Stern в Тусы и встречи

    Дело хозяйское.
  25. вадим

    Туса бодрых и здоровых 2021

    вадим ответил на тему форума автора Stern в Тусы и встречи

    Так он уже. Ты сам то чё ?
×
×
  • Создать...