Таблица лидеров

Пельмени из судака Берём судака филируем,режим па небольшие кусочки,замачиваем на 30мин.в молоке,режем лук ,обязательно САЛО на 0,5кгсудачатины 150гр, молоко не выливаем(пригодиться)соль,перец,зелень(петрушка, укроп),пару яицев делаем фарш, тесто делаем на молоке от судака,без яиц,варить в бульоне из судачих голов и костей, употреблять со сметанкой,горчичкой,уксюсом и под 50гр. ИСЫТАННО на себе

Раз пошла такая пьянка :mrgreen: Как вкусные пельмени сделать ещё более вкусными. Выбираются нормальные покупные пельмени. Пока пельмени в морозильнике ждут своего часа - пережариваем грибы (можно резаные мороженые шампиньоны магазинские) с луком. Много. :mrgreen: Отвариваешь пельмешки. В бульончик добавляем пару зубчиков чеснока, луковицу нечищеную, перец (на любителя чёрный/красный/смесь). Как только пельмешки всплыли тут же их раскладываем по заранее приготовленным горшочкам (я чо, про горшочки ничо не говорил? Странно... :blush: ) Заливаем пельмешки ихним же бульоном штоп чуть прикрывало. Сверху закладываем смесь грибы/лук и засыпаем тёртым сыром. (Можно и без сыра, но мне нравиццо с сыром). На 5-8 мин в духовку, уже разогретую до температуры 250С (контролируем корку из сыра. доводим до состояния - Ахуенно выглядит). Достаём и быстро хаваем. Иначе пельмени разбухают :blush: Готовится достаточно долго, зато ниибатцо вкусно... :079: