Собственно назвался груздём - полезай в кузов. Терпеть до субботы мочи не было - решил перегнать оставшиеся 12 литров яблочно-грушевой бражки в пятницу.

Перегонка процесс не быстрый, особливо в домашних условиях, когда непередаваемый запах фруктовой перегонки стремится проникнуть в каждый уголок свободного пространства.

В общем в 20:00 помолясь и намахнув рюмашку молдавского трёхлетки АУР де Баланешт приступил к сбору высокоточной аппаратуры.

http://s019.radikal.ru/i605/1212/d6/913bee85ba4d.jpg

Разрешите представить вам, Господа гусары, лучших друзей начинающего производителя кальвадоса (яблочного, выдержанного в дубовых бочках, самогона). Слева направо: герметичная каструлька с выходом на банку холодильник (нержавейка, 2 метра внутрях этой маленькой баночки). Промежь ними кружечка и баночка. Кружечка для снятия и дальнейшей утилизации вершков, баночка для отбора конечного продукта. С жёлтой каструлькой можно не знакомиться - она типа декорация. Далее пятилитровка отфильтрованной от дрожжевых остатков яблочно-грушевой бражки. вещь и сама по себе вкусная (бражка) - но в перегнанном виде она становится намного вкуснее. Далее брендизайка моя молдавская - времякоротатель отличный.

Помните басню про вершки и корешки? Так вот, в самогоне вы можете выбирать хоть вершки, хоть корешки - один хрен ошибётесь. Вершки - это ацетон. Даже в бачок омывателя не рекомендуют его на зиму заливать - ибо ЙАД!

Поэтому рассчитывая получить с 7 литров 1-1,5 л. продукта - надо первые 100 мл. получившегося продукта слить НАХРЕН - если вы друг своему здоровью.

Хотя выглядат эти первые 100 мл. зачудительно:

http://s53.radikal.ru/i140/1212/d9/f6ec340f5de8.jpg

В общем глотая скупую мужскую слезу мы уничтожили ацетоновый первач и приступили к отбору "нормального" продукта.

Гоним до тех пор пока обмакнутая в капающую жидкость бумажка не перестаёт вспыхивать ярко синим пламенем.

http://s018.radikal.ru/i512/1212/47/68053f22dcfb.jpg

Продукт - прозрачный как слеза получается - и запах конечно обалденный - практически лето.

Процесс должен проходить под постоянным контролем. Желательно опытного котэ. :nm426:

http://s001.radikal.ru/i194/1212/44/397d23da1cd8.jpg

Дело в том, что нельза допускать закипания браги в кастрюле и выброса кипящей браги в шланг - это не есть хорошо, но и не следует делать так, чтобы самогон еле капал из змеевика. В этом случае процесс перегонки рискует затянуться до Филькиного заговения.

В общем что получили - то получили. Теперь очистка. Т.к. масштабы не промышленные и делаю для себя - любимого, то разоряюсь на фильтр "Барьер" самы простой - стандартный. Уголёк забирает в себя остатки сивухи и утренней головной боли.

http://s53.radikal.ru/i139/1212/f8/0b340f41d005.jpg

И, наконец, итоги процесса. На часах - 03:30 :nm446: и три литра настойки самогона на орехах + 0,5 чистого продукта. Минус пузырь коньяка.

ПСамое долгое - ждать пока закипит - дальше быстрее. Из 7 часов процесса час потрачен на сборку - разборку. 2 часа на закипание и 3 часа заняла сама перегонка. Час на выпить, закусить, потянуться, почесаться.

http://s001.radikal.ru/i196/1212/01/f421ec56f48a.jpg

Разрешите доложить, господа офицеры и прочие сочувствующие - к Новому году капитан запаса Балабас подгтовлен в полном объёме!

З.Ы. А кальвадоса у меня не получится никогда. По той же самой причине, по какой люди не знают, что конопля на самом деле - ДЕРЕВО, просто ей дорасти не дают. :nm239: