Про Китай. Чего поесть?

И вот прошло больше 20 лет и как же изменилась эта СТРАНА!!! Теперь это почти что сказка! И главное - вообще не похоже на тухлую сонную Европу. Тут есть драйв, движение, постоянно что то новое.

Но это если в общих чертах. А вот что конкретно.

Многие боятся при поездках в Китай того, что слишком острая тут пища. Ну начнем с того, что Китай - большая страна. И своя кулинария в каждом регионе. Где то мясо, где то курица, где то морепродукты. И на том же побережье, где больше морепродуктов - там и специй поменьше. К тому же всегда можно попросить "ноу спайси" или на смеси английского и китайского "нот ла".

Фишка китайских ресторанчиков и забегаловок на побережье - вы выбираете не по меню, а тыкаете пальцем в живых крабов, креветок, моллюсков и рыбок. Их вам и приготовят.

Вообще, сами китайцы в больших городах практически не готовят дома. Кушают в забегаловках и ресторанчиках. А потому на любой улице кафешек просто море. Несчетное количество. Пельменные разные, пирожковые, лапшичные.

Очень они любят столы с комфоркой, куда ставится сковорода и прямо на столе еда готовится.

Называется это "хот пот". По сути выглядеть это может как основное блюдо, которое кипит прямо на столе и туда, к основному кушанию, вы сами добавляете гарнир (лапшу, зелень разную) и она там готовится. Или же это может быть только бульон, куда вы сами добавляете мясо, морепродукты и прочее и сами готовите.

Фруктов тут тоже много. И все очень вкусные. Поражаюсь их яблокам. У нас на юге тоже, конечно, вкусные. Но сравнивая с теми, что растут у нас под Питером - просто вау! Крупные, сочные, сладкие. До сих пор не понимаю, почему при таком количестве и качестве яблок, они не делают кальвадос, а делают никакущую противную вонючую водку)

Ну и экзотических для нас фруктов тут масса

Не сказать, что фрукты тут дешевые. Тут вообще сейчас мало товаров дешевых. А если они дешевые, то и качество никакое. Да, сезонные фрукты не дороги, но вот тот же дуриан тут стоит около 1000-1500р за кило. Но вкусный, зараза. И совсем не вонючий.

Пяток разных фруктов попробовал, которые раньше даже не видел и не слышал о их существовании.

Можно тут попробовать и такую экзотику, как "сок бамбука". Вот на заднем плане палки стоят... В первые поездки я всё думал - зачем на рынке продаются бамбуковые палки. Оказывается - для сока)

А вот "высокая" кухня местная... Не сказать, что это не вкусно... Вкусно!

Но все же обычная кухня из забегаловок - вот что стоит тут пробовать. А 2 грамма еды на тарелке с таз размером - этого и у нас полно. И разной фуагры и у нас хватает

Хотя рыбку они зачетно приготовили в данном случае

Касательно стоимости еды. Сильно по разному. Можно потратить тысячи три рублей и легонько перекусить в каком нибудь пафосном ресторанчике. А можно за 20 юаней (300 рублей) получить вот такую порцайку вкуснейшей лапши с мясом и овощами. Не путайте с "дошиком" - это вообще разное по вкусу)

Порции огромные! И если вы проголодались сильно, то доесть такую лоханку лапши не так то просто) А она вкусная! Наваристый бульончик, лапша, травки разные и мясо на выбор - говядина, свинина, потрошка, рыба,... Что угодно!

А что бы вы не заляпали свою парадно-выходную одежку - можно взять вот такой фартучек. Очень помогает)

А вот чего может не найтись в Китае из привычного нам - это сладости. Да, сейчас в городах крупных появилось некоторое количество европейских десертов. Но заказать что то сладенькое в забегаловках - это не про Китай. Пироженки всякие тут отсутствуют. Вообще, китайцы сладкое вообще не любят. Хотя единственное выражение на китайском, которое без труда идентифицирует мой переводчик с моего же голоса - "вуа ся пень си лин" (я хочу мороженое)

Касательно всяких насекомых и прочей "мерзости", которую, по слухам, день и ночь едят поголовно все китайцы - такого нет даже близко. Да, шелкопрядов, скорпиончиков и прочих кузнечиков они едят. Примерно как мы едим свиные ушки или жареную ондатру. Да, едят. но не везде и не всегда.

Самая лучшая еда на побережье (там она максимально свежая) - морепродукты. Рыба (хотя готовят они ее не так, как я привык), креветки, кальмары, осьминожки, моллюски разные.

Второе, что тут следует попробовать и что точно не будет слишком остро - пельмешки. Они тут бывают жареные, на пару, вареные и с любой начинкой. Мясо разное, рыба, креветки, овощи. Еда простая и для нас абсолютно понятная. Не ошибешься!

И, разумеется - лапша. Она тут вкусная! Реально не итальянские макароны и не наши. Умеют они ее делать. И тоже очень разную и с разными приправами.

Морепродукты, пельмешки и лапша - это то, что можно заказывать в любых местных забегаловках и ресторанах.

А в следующей части я расскажу о природе, машинах и людях...