Рулька, печено вепрево колено

[baiker]

Очень красивая корочка коричневая - мягкая штопистетс!!!!

 

6:

Корочка должна быть "хрустящая штопистетс"

В ней то весь цимус

[Балабас]

Корочка должна быть "хрустящая штопистетс"

В ней то весь цимус

В запечёной рульке - да. В копчёной - нет.

В принципе можно попробовать финт ушами сделать - 2 часа коптить, а потом обмазать медово-соевым соусом для корочки и ещё в духовке подержать.

Поэкспериментировать надо.