Поиск в системе

Сталиковские рецепты кулинарные записи 2009-2010 годов Спасибо Алексею Штерну за проделанную работу по сбору и систематизации записей. Учимся, пацаны. Узген (о выращивании риса для ферганского плова) Кому жизнь - халва? (кос-халва в Габале) Мысли об откидном узбекском плове Новый год - Навруз (ролик телеканала Россия От халвы до нуги Что такое курдюк и какие бывают бараны Разделка барана и применение частей туши, часть 1 Разделка барана и применение частей туши, часть 2 Разделка барана и применение частей туши, часть 3 Праздничный кюкю По мотивам доймач-салата Мясо на камнях Кухонная утварь в музее Ленкорани Габаллинский плов с укропом и цыплятами Лаваш, кутабы Копченый кутум в инжирных листьях Долма Ляванги, другая долма Фастфуд точка уз Форель в виноградных листьях под шафрановым соусом Лахыч - медное царство Купаты, кусабы и кутабы Пити из копченых продуктов, маринованный лук Калля-гушт и кое-что из истории хаша Мясо и мясные заготовки Фаршированные мясом блины Чебуреки Тянутый лагман Сыр Плов из гречки (видео, Первый канал) Манты Беш-бармак, курт-хингал, моя версия Теория тандыра, самса Плов с лапшой Розовый соус Гянджинская пахлава Две тонкости Теория шашлыка О молочных продуктах Дюшбара, чучвара и вариации Теория вкуса Три самсы Азербайджанский чурек, узбекские лепешки, токи-нон Самаркандский плов Хлеб с маслом, наполеон, печеночный торт Ленкоранские пловы в горшочках и плов в тыкве Шашлык "пять пальчиков" Джиз Чай (часть 1) Чай (часть 2) Айва, фаршированная по-кокандски То же самое, Видео НТВ) Миндальный плов Шавля, джиз-быз джиз-быз видео) Лепешки катлама: печем, жарим, пропитываем сладким Манты с фруктовым тестом Суп на 1-е января, по юго-восточным мотивам Хашлама Хамраши - суп с лапшой и фрикадельками Яхни и мясные рулеты Бараньи голяшки с чесноком Суп Бозбаш - несколько видов Баранья шея, тушенная с овощами Запеченный бараний бок Баранья корейка в таджине Фаршированная баранья нога Беляши и гумма Шаурма Коурма Мясо, как по-старинному Рис со специями, рыбная буглама (видео НТВ) Кюфта в апельсиновом соусе и фесенджан Котлета по-бакински Пюре из запеченной картошки с ветчиной Куриная лапша видео НТВ) Зеленый хаш 15 шашлыков на майские праздники Вариации кюфты Люля-кебаб (видео НТВ) Три секрета Джиз и вариация (видео НТВ) Десять напитков в жару Суши (демо фото) Долма в перцах, помидорах и баклажанах. Плюс груша! Хумус Шпаргалка по Дорогомиловскому рынку Куры и цыплята-ляванги Рыба на мангале с чесноком и кинзой Долма из барабульки Виндалу-кебаб Долма в луке Азербайджанский пов (видео НТВ) Шурпа Еще одна шурпа (видео НТВ) Басма (видео НТВ) Солить или не солить? Беседа с пытливым читателем. Презентация книги Баран, казан и дастархан на ВВЦ (видео) Фотовыставка (видео) Два хвоста, два супа Простой пирог для всей семьи Бараньи почки по-уйгурски Плов без мяса, с тыквой (видео НТВ) Народный, всеобъемлющий рецепт Борща Салат "Узбекистан" Салат из свеклы и лимона Плов с тефтелями Необычные кутабы (копченая рыба, ляванги) Ляванги: и рыба, и мясо. Долма такая и сякая. Тема закрытая. Только содержание пользительных и вкусных вещей, связанных со Сталиком.