Miusila

Помидорно-чесночный соус

Вам понадобятся:

- болгарский перец — две штуки;

- крупные помидоры — две штуки;

- луковица — одна небольшая головка;

- чеснок — три дольки;

- масло оливковое — для обжаривания;

- прованские травы — по желанию;

- соль, перец молотый — по вкусу.

Приготовление

-Запеките перцы в духовке. Крупные овощи нужно запекать при температуре 200°C примерно 15 минут.

- Когда перцы остынут, снимите с них кожуру. Измельчите мякоть ножом.

- Обдайте помидоры кипятком. Снимите с томатов кожицу, измельчите.

- Порежьте луковицу кубиками. Обжарьте.

- Добавьте к луку мякоть перцев и помидоров. Сюда же всыпьте мелко порезанный чеснок. Томите под крышкой 20 минут.

-За пять минут до конца приготовления посолите, поперчите, добавьте травы.

-Последний шаг — сделать из полученной массы пюре с помощью блендера.