Rusalka

http://i42.fastpic.ru/big/2012/0927/a9/d69f553f816efdf1507c949f1b35afa9.jpg

Костер из камней. http://i41.fastpic.ru/big/2012/0928/2c/cdd0cb88d93b3f684583ef6ff05e562c.jpg

:nm189: http://i41.fastpic.ru/big/2012/0917/c8/a78fc56abc268fda474d5e60e3079fc8.jpg

Лягушка-путешественница. Это я. :smile10: http://i43.fastpic.ru/big/2012/0930/b0/54d6e7b4f748c8d3cfd5ed984d101cb0.jpg

Пока только некоторые фото. Отчет в процессе - в этом году пишет мой любимый Dashi... http://www.stariy-kordon.com/public/style_emoticons/default/wub.png http://i41.fastpic.ru/big/2012/0914/63/804e5fe40fbd4eccd81a6d99cc337a63.jpg http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_115/gallery_8809_115_123849.jpg

Я не вижу смысла в блогах. Пользы ноль - 100 %.

Милые мои , Мужчины. Хватит сраться! :nm031: Я уже новый рецепт добавила. :nm189: P.S. Уважаю личное мнение. Априори. Ну... Если только оно не спижженное. :nm239:

Баранина, запеченная по моему личному рецепту. http://i35.fastpic.ru/big/2012/0412/d1/ea3aeed86655a3d136deb7b36e839ad1.gif - Кусочки баранины (карбонат), можно и мякоть и ребрышки. :) - Листики базилика. - Чесночок. - Совсем чуть-чуть оливкового масла. - Соль, специи по вкусу. Баранину нарезаем равно-калиберными кусочками. Солим, перчим, маринуем любимыми специями. Листики базилика режем мелко, чеснок измельчаем через чеснокодавилку. Тщательно перемешиваем. Отправляем в холодильник на всю ночь. http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_723/gallery_8809_723_292940.jpg http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_723/gallery_8809_723_9137.jpg http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_723/gallery_8809_723_187414.jpg На следующий день выкладываем мясо на доску или блюдо. Даем время "остыть" и "подышать". + - 1 час. http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_723/gallery_8809_723_255617.jpg Равномерно выкладываем в форму и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов почти на 1 час. http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_723/gallery_8809_723_248973.jpg http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_723/gallery_8809_723_209586.jpg http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_723/gallery_8809_723_212414.jpg Очень нежное и вкусное мясо... Пальчики оближешь! :rolleyes: Приятного аппетита! Целую, Оля. :) :wub:

Спасибо! Ваш, спижженный рецептик, гораздо симпатичнее моего, натурального! Факт. Валяюсь под столом. :nm189:

"Морской коктейль" vs "Ризотто с морепродуктами". http://i34.fastpic.ru/big/2012/0514/9d/c5c81a80dd1fb0a5b31dc8e01ebb309d.gif Предлагаю вашему вниманию простой, быстрый и удивительно вкусный рецепт. Для приготовления потребуется: - Готовый морской коктейль. 2 упаковки. - Готовая смесь "Ризотто с овощами". - Сыр. - Масло оливковое. - Масло сливочное. - Перец болгарский. - Помидорки черри. - Шампиньоны. - Два-три зубчика чеснока. - Листики базилика. - Соль, перец, специи по вкусу. Овощи и зелень моем и высушиваем. Готовый морской коктейль размораживаем при комнатной температуре, затем аккуратно промываем, откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_723/gallery_8809_723_289.jpg http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_723/gallery_8809_723_176563.jpg http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_723/gallery_8809_723_41831.jpg Перец нарезаем соломкой, шампиньоны не очень тонкими пластинками, помидорки черри разрезаем на четыре части, чеснок и листики базилика рубим мелко. http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_723/gallery_8809_723_65913.jpg На предварительно разогретую глубокую сковороду добавляем сливочное и оливковое масло одновременно, в равных пропорциях. В шипящее масло засыпаем рубленый чеснок. Как только чесночок выпустит аромат, сразу же засыпаем рубленный базилик. Все аккуратно перемешиваем. http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_723/gallery_8809_723_145352.jpg http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_723/gallery_8809_723_79549.jpg http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_723/gallery_8809_723_253575.jpg Следом добавляем нарезанные овощи и грибы. Овощи тушим до готовности, засыпаем морепродукты. http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_723/gallery_8809_723_130623.jpg http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_723/gallery_8809_723_287901.jpg http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_723/gallery_8809_723_113851.jpg Солим, перчим, засыпаем любимые специи. 5-7 минут и морской коктейль готов. Выкладываем на блюдо, посыпаем тертым сыром. Это для тех, кто на диете... :) :rolleyes: :wub: http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_723/gallery_8809_723_49080.jpg Для тех, кто тоже на диете (но не очень), отдельно распариваем готовую смесь "Ризотто с овощами", добавляем в сковороду к морскому коктейлю. Аккуратно перемешиваем, даем рису пропитаться соком и ароматом морепродуктов и овощей. http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_723/gallery_8809_723_252877.jpg http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_723/gallery_8809_723_323552.jpg Выкладываем на блюдо, посыпаем тертым сыром. Готово! :) http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_723/gallery_8809_723_77095.jpg Очень вкусно! В холодном виде еще вкуснее. Приятного аппетита! Целую, Оля. :) :wub:

На днях пришлось постоять в длиннющей очереди в маленьком супермаркете "Семья". Пока стояла, глазела по сторонам... Распродажа макарошек... Итальянские, настоящие - Barilla/Spagettini n.3. Вот поперло - так поперло! Хоть макароны за весь прошедший год не ела ни разу, с "голодухи" купила сразу 5 пачек. :lol: Раз купила - буду готовить, решила я! :ph34r: :D Предлагаю вашему вниманию мой рецепт-эксперимент! http://i34.fastpic.ru/big/2012/0514/9d/c5c81a80dd1fb0a5b31dc8e01ebb309d.gif Паста со сливочно-креветочным соусом... Или можно просто: Макароны по-флотски с креветками. Для приготовления нам потребуется: - Первый и самый важный ингредиент - хорошее настроение! :) - Спагетти. Желательно: про-во Италия. Не разварятся в "клейстер" - это точно. - Креветки, желательно в панцире, так как готовые очищенные совсем не то. - Сливки. - Сыр. - Оливковое масло. - Сливочное масло. - Пара-тройка зубчиков чеснока. - Зелень петрушки, укропа и базилика. - Соль, перец по вкусу. http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_428/gallery_8809_428_16534.jpg Чеснок чистим, креветки очищаем от панцирей. У петрушки, укропа и базилика отделяем от стебельков тонюсенькие веточки-листики. Зелень и чеснок мелко рубим, очищенные креветки оставляем как есть. Натираем сыр на мелкой терке. http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_428/gallery_8809_428_37059.jpg http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_428/gallery_8809_428_72144.jpg На предварительно разогретую сковороду добавляем по столовой ложке сливочного и оливкового масла. Засыпаем рубленый чеснок. Как только чеснок даст аромат, сразу же засыпаем зелень. Все аккуратно перемешиваем. http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_428/gallery_8809_428_108251.jpg http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_428/gallery_8809_428_42369.jpg http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_428/gallery_8809_428_309150.jpg Как только зелень распушила свой аромат добавляем креветки. Прогреваем их, непрерывно перемешивая. Медленно заливаем сливки. В слегка забулькавшие сливки засыпаем тертый сыр. Нежно перемешиваем... Красота! :rolleyes: http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_428/gallery_8809_428_123202.jpg http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_428/gallery_8809_428_144915.jpg http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_428/gallery_8809_428_232671.jpg http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_428/gallery_8809_428_228954.jpg http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_428/gallery_8809_428_78776.jpg На огне соус готовится от силы 10 мин. К тому моменту, как соус готов, паста должна быть уже отварена и откинута на дуршлаг. Не развариваем! :) http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_428/gallery_8809_428_45432.jpg http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_428/gallery_8809_428_84463.jpg http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_428/gallery_8809_428_108545.jpg Отправляем отваренную пасту в нежно бурлящий соус. Аккуратно, двумя вилочками перемешиваем... Гасим огонь... Накрываем крышкой. 5 минут и паста со сливочно-креветочным соусом готова. http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_428/gallery_8809_428_276600.jpg http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_428/gallery_8809_428_216003.jpg http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_428/gallery_8809_428_132809.jpg http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_428/gallery_8809_428_127583.jpg Дёшево, сердито и очень вкусно! :D И красиво... Bon Appétit! :rolleyes: Целую, Оля. :wub: P. S. Минус в рецепте - чистка креветок, по времени занимает время в четыре раза больше, чем приготовление блюда. Спасибо Антону за помощь в скоростной очистке креветок. :wub:

Добрый вечер, дорогие рыболовы! :wub: Представляю себя - новичка на вашей территории. Обожаю рыбалку и все, что с этим связано. В дебрях рыболовной оснастки ориентируюсь как рыба в воде. Рыболовные снасти продаю профессионально и авторитетно. Мой девиз - Хочу на рыбалку! No glamour. :030: Люблю своего Dashi. :wub: Всем привет. Целую, Оля. :wub:

Закуска с красивым названием - "Рулет- сосиска". :D "Сосиска" питательная, вкусная и полезная. Для приготовления одного рулета нам потребуется: Лаваш тонкий - 3 штуки. Яйца вареные. Ветчина. Сыр. Чеснок. Майонез. Зелень петрушки. Кроме 3-х лавашей все ингредиенты строго на глаз. Я даже не солю. http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_428/gallery_8809_428_95253.jpg Приступаем. Чеснок давим, петрушку рубим мелко, все вместе перемешиваем с майонезом. Ветчину, сыр и яйца перетираем на крупной терке. http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_428/gallery_8809_428_252468.jpg http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_428/gallery_8809_428_185258.jpg Разворачиваем лаваши на ровной чистой поверхности. http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_428/gallery_8809_428_188062.jpg Готовим первый лаваш для первого слоя. Равномерно распределяем майонезную массу по всей поверхности. http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_428/gallery_8809_428_137738.jpg http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_428/gallery_8809_428_54323.jpg На майонез, равномерно, по всей поверхности рассыпаем тертую ветчину. http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_428/gallery_8809_428_46514.jpg На первый слой аккуратно выкладываем второй лаваш. Также, равномерно, смазываем майонезной массой. Посыпаем тертым сыром. http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_428/gallery_8809_428_67293.jpg http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_428/gallery_8809_428_41474.jpg На сыр аккуратно выкладываем третий лаваш. Также равномерно смазываем майонезной массой. Равномерно посыпаем тертыми яйцами. http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_428/gallery_8809_428_279358.jpg http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_428/gallery_8809_428_62695.jpg Аккуратно придерживая со всех сторон все три слоя, начинаем заворачивать наш рулет. Помощь близких приветствуется! :rolleyes: http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_428/gallery_8809_428_121497.jpg http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_428/gallery_8809_428_121930.jpg http://i31.fastpic.ru/big/2012/0314/ff/4d024b6e7e1f8a041bf49f9e85bf83ff.jpg Готовый рулет-сосиску аккуратно заворачиваем в пищевую пленку и укладываем в холодильник. http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_428/gallery_8809_428_222888.jpg http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_428/gallery_8809_428_90932.jpg http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_428/gallery_8809_428_13839.jpg Ночь в холодильнике и все - рулет готов. Нарезаем порционными кусочками и на стол. http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_428/gallery_8809_428_46709.jpg http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_428/gallery_8809_428_376452.jpg Очень вкусно! Кто поспорит? :D Приятного аппетита! Люблю, целую, Оля. :wub: P.S. Начинка может быть разной, зависит от пищевых предпочтений каждого индивидума.

Я использую специи для рыбы без соли и глутаманата! Такие, как мне нравятся нашла в Белоруси. "Лидские приправы" для рыбных блюд. Производство: Беларусь. А вообще, любые любимые специи без соли и глутаманата натрия!

Блюдо 8-го Марта... Праздновать можно все, что угодно... Но вкусно покушать можно и просто так. :D Семга, запеченная в духовке. Так как стейки семги с ребрышками и тешой жирные безумно, хвостовая часть семги нам подходит больше. Сочные свежие шампиньоны, хрустящий укропчик, лимон и сыр. Вот и весь боекомплект. http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_428/gallery_8809_428_166588.jpg Семгу нарезаем на стейки, сдобриваем вкусными специями, солим. Лимоны нарезаем кольцами. шампиньоны дольками. Грибную обрезь натираем на крупной терке вместе с сыром. Укроп рубим мелко. http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_428/gallery_8809_428_224408.jpg http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_428/gallery_8809_428_291809.jpg Смазываем посудину оливковым маслом, ровным слоем укладываем нарезанные грибы. Сверху укладываем веточки укропа и дольки лимона. Этот нехитрый слой послужит мягкой ароматной "постелью" для нашей рыбеши, заодно, защитой от пригорания. http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_428/gallery_8809_428_70687.jpg http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_428/gallery_8809_428_123033.jpg На нежную ароматную "постель" выкладываем стейки, сверху дольки лимона, затем мелко рубленный укроп и смесь из тертого сыра и грибов. http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_428/gallery_8809_428_384123.jpg http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_428/gallery_8809_428_209423.jpg http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_428/gallery_8809_428_409398.jpg Прямой наводкой в духовку! Аромат передать невозможно! :P http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_428/gallery_8809_428_106285.jpg http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_428/gallery_8809_428_297111.jpg http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_428/gallery_8809_428_35928.jpg http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_428/gallery_8809_428_111705.jpg Очень нежное, без излишеств вкусное блюдо. Гарнир выбирается индивидуально. Еще раз с праздником 8 Марта! :wub: Приятного аппетита! Люблю, целую, Оля. :wub:

Извините, у нас диетпитание! :030: Практически, полное отсутствие масла, сала, хлеба и прочей калорийной херни. :D

Теперь понятно. Немного заблудилась. :D Благодарю.

Понятно. Дайте ссылку - исправлюсь. :D

Очень вкусно и полезно. Давно подсели на пакеты для запекания. Оливковое признаю только в салатах, без какой-либо термообработки.

Спасибо! :wub::

Предлагаю вашему вниманию опробованный мной, на днях, рецепт-эксперимент. Итак... Зразы рыбные с грибами. Щука. Чтобы приготовить это блюдо, необходимо, как минимум, купить рыбу в магазине. Как максимум, поймать самим. Ну, или, на крайний случай, угостят друзья. :P Если, конечно, не отпустят всю пойманную. :) Шаг №1. Тщательно промываем рыбу. Грамотно разделываем на филе. Перекручиваем через мясорубку один раз. http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_428/gallery_8809_428_265665.jpg Для начинки: Шампиньоны натираем на крупной терке, лук нарезаем тонкими кольцами, затем еще на несколько частей, рубим зелень, чистим чеснок. http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_428/gallery_8809_428_18845.jpg Шаг №2. В сковороду с кипящим подсолнечным маслом выкладываем грибы. Чем горячее масло, тем быстрее они обжарятся, сохранят сок внутри себя, затем добавляем лук. Постоянно следим, чтобы масса не подгорела, а красиво подрумянилась. Почти в самом конце добавляем зелень и давленный чеснок. Начинку солим, сдабриваем любимыми специями, непосредственно, при обжарке. Начинка просто обязана быть вкусной сама по себе! :) http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_428/gallery_8809_428_103619.jpg Шаг №3. Пока остывает грибная масса, занимаемся фаршем. Соль, перец, любимые специи по вкусу. ОДНО ЯЙЦО! Никакой муки! Полное отсутствие сала и размоченного в молоке ЛЮБОГО хлебобулочного изделия! Тщательно перемешиваем. Формуем фарш в мега-фрикадельки. Руки постоянно смачиваем водой, чтобы не прилипал. http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_428/gallery_8809_428_322167.jpg http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_428/gallery_8809_428_4654.jpg Шаг №4 Мега-фрикадельку тщательно массируем, постепенно превращая в мега-блин. :D Порционной ложкой выкладываем уже остывшую сочную начинку. Аккуратно, в ладошке, нежной пальпацией раскатываем фарш, постепенно утапливаем начинку. Обваливаем в сухарях. http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_428/gallery_8809_428_260744.jpg http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_428/gallery_8809_428_284793.jpg И на сковородочку... http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_428/gallery_8809_428_223300.jpg А таммм... :rolleyes: Объедение! Нежная, хрустящая корочка, сочная ароматная начинка... Вкуснющая котлета! :rolleyes: http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_428/gallery_8809_428_56383.jpg Самое главное, выложить готовые зразы на бумажное полотенце, чтобы максимально избавиться от подсолнечного масла. http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_387/gallery_8809_387_150915.jpg Приятно готовить... Приятно любить готовить... Приятно получать достойный результат. :wub: Рекомендую от души! Очень вкусно! Приятного аппетита! Люблю, целую, Оля. :wub:

Сергей, запивать предпочитаю красненьким сухариком... :030: Можно сразу, не расслабляясь, коньячком. :079:

На противень.