Mixa

По мурманский рецепту.

Зашел в магазин, глянул на удильники, прихуел от цифр 4-х значных. Мужчины где можно нужных хлыстов прикупить, чтоб самому собрать. Уж из пенопласта ручку я вырежу сам. Уже писали, найти не могу где-(

Сильвер хлысты были в магазине на Елезаровской у Саши Штриха по 55 руб. Там же и тюльпаны к ним были.

Зимой всегда готов!!!

Состав экспедиции:Камчадал,Йода,Шабарофф.Если поедет ещё кто то ,буду сильно удивлён :mrgreen:

 

 

Я тоже поеду !

Я тоже готов вписаться.

А по поводу копчения рыбы позвольте не согласиться.:)

Парни, я в этом деле не специалист, но по-моему вы фигней занимаетесь.:) Зачем некрупного окуня (до 300 гр.) потрошить? У окуня мясо само-по-себе суховато, а если ему еще и брюхо вскрыть, да башку открутить:), что же получиться? "Кириешки" со вкусом рыбы?:D

Когда у окуня пузо раздуто от малька, а из пасти еще два хвоста торчат - это же самый кайф! Рыбешки укладываются в какую-нибудь объемную посудину, каждый слой обильно пересыпается солью и оставляются на 1-2 часа. Для небольшого окуня вполне достаточно. Затем излишки соли просто стряхиваются безо всякого промывания (нахрена лишняя влага?) и ф топку!:)

У готового "продукта" аккуратно вскрывается брюшко, легким движением руки удаляется все лишнее, и - пожалуйста! Открывайте пЫво!:)

 

p.s. Коптим на сухих ольховых стружках, в Финке продаются.

Вот это наш метод!!!

ГДЕ ВСЕ? СКУЧНО! ЧАВО НИКТО НИ ЧАВО НЕ ПИШЕТ :(

А нафига вообще окуня потрашить? Мы каптим так (окунь 200-500гр.): Обсыппать солью и на следующий день в каптильню.

Окуня не сушим . Просто минут через 20 после начала копчения  открываем коптильню , что-бы пар выпустить.

А потом снова закрываем.