Угли, Макс, самое главное в них. Если любишь с кровью - можешь есть сразу с огня, если нет - то в металлическую посуду, сверху фольгой закрыть и 5-7 минут подержать готовые прямо над этими же углями. Стейк делается так - мясо, сухое!!! посыпают солью и перцем и смазывают кисточкой растительным маслом несильно, чтобы к решетке не прилип, каждую сторону... К стейку хороши овощи или свежие или на гриле, свежий белый хлеб, сальса (нахуй кетчуп) ну и красное вино, естественно. Подстилку для форельки не забудь))))