-Карел-

Помидоры слишком рано, картофель не приготовится нормально, их надо в самом конце. А так все очень красиво....

Однако все приготовилось :) Видно казан - это волшебная посуда  :nm273:

Девушка легко и ненапряжно фотографируется, а ты как на паспорт))) :pisya:

Ну я же на Афоня, а серьезный человек :)  :pisya:

Эх вы. Как можно в такой теме, нахи направо-налево разбрасывать, красота же и вкуснота :)

Тут так принято... :nm005: Правда я до сих пор не понимаю, какая польза от этих нах???  :smile14: Хотя и вреда они не приносят :)

Алексей, наливАй :)

Интересно - первый раз название сие слышу.

Да, елы палы, фпитерке на чашушули :)

А водку пьешь? :D

Тогда не вопрос  :nm239:

сцуко аромат наверное закачаешься )

Да, аромат естественно присутствовал :)

Отдыхаем с любимой :)

http://s4.uploads.ru/t/d1E7t.jpg

первыйнах!

А в оригинале идет без картошки?

Да, в оригинале это блюдо готовится без картошки. :)

Было дело, как то готовил пару раз ЧАШУШУЛИ.... Всем понравилось :)

Ни чего сложного, кто любит блюда поострее! Правда в этот раз, добавил в блюдо картофель.

Ингредиенты : мясо говядина 1 кг ; картофель ср.размера 3-4 шт ; помидоры 5-6 шт ; болгарский перец 2-3 шт ; лук репчатый 2-3 шт ; чеснок 3-5 зубчиков ; свежая зелень (петрушка, укроп) ; острый целиковый перчик ; приправы (перец черный молотый, хмели-сунели, зира, лавровый лист) ; аджика 2-3 ложки ; томатный сок с мякотью или томатная паста разбавленная водой 1 стакан ; соль.

http://sa.uploads.ru/t/7pNiC.jpg

Мясо нарезаем брусочками.

http://sd.uploads.ru/t/9IQFc.jpg

В казане обжариваем лук, порезанный полукольцами.

http://sh.uploads.ru/t/dXem1.jpg

Лук в процессе обжарки, присаливаем и перчим.

http://sf.uploads.ru/t/4gCyA.jpg

Как обжарится лук, выбираем его на тарелку(он нам понадобится позже) и обжариваем мясо. Лук добавляется в конце приготовления, вместе с закладкой овощей. Но я не много добавил в мясо :)

http://sd.uploads.ru/t/XDQ9E.jpg

В процессе, мясо присаливаем, добавляем хмели-сунели и не много зиры(кумин).

http://s3.uploads.ru/t/3KsOE.jpg

Обжаренное мясо заливаем горячим кипятком и убавив "огонь" тушим примерно час.

http://sf.uploads.ru/t/RG8lZ.jpg

Пока тушится мясо, нарезаем наши овощи и зелень.

http://s4.uploads.ru/t/WDIPB.jpg

Прошел час, настало время овощей... Первым закладываем картофель.

http://sa.uploads.ru/t/dhepr.jpg

Перемешав картофель с мясом, тушим минут десять.

http://s3.uploads.ru/t/VOcNj.jpg

Прошло 10 минут, закладываем наш обжаренный раннее лук и нарезанные овощи с зеленью.

На счет острого перца. Если перчик не большого размера, то берем его целиком, нарезанным кольцами. Если большого размера, то взять лучше половинку, что-бы остротой не испортить вкус блюда.

http://s5.uploads.ru/t/e0aZp.jpg

После, добавляем аджику и разведенную томатную пасту или томатный сок с мякотью.

http://s7.uploads.ru/t/VdMQt.jpg

Все это перемешиваем, добавляем 2-3 лавровых листика и доводим до готовности, ещё 10 минут.

Снимаем крышку и вот такое блюдо, под названием ЧАШУШУЛИ получилось :)

http://s0.uploads.ru/t/7f3BI.jpg

Можно приступать к дегустации и налить рюмку беленькой :nm239:​  или кто-что предпочитает  :D

Получилось в меру остро и вкусно!!! 

http://s2.uploads.ru/t/ULDjX.jpg

Всем приятного аппетита!

вспомнишь твой последний отчет и ложки хватит. :pisya: :nm239:

Не последний :nm254: , а крайний  :D  :nm239:  :pisya:

так бы и притопил бы :pisya:

Ну если бы сил хватило и глубина позволила :)   :pisya:

Моя любимая женщина и моя малая родина!

http://s5.uploads.ru/t/dGfR6.jpg

http://sh.uploads.ru/t/9VLvn.jpg

Народ, тема еще актуальна, пишите кому надо! 

А цена, за дуб мореный ??? 

Не, это не из-за литров.   Когда нужна большая температура, или быстро нагреть.

Тогда очаг(костер или печь под казан) вам в помощь))) На плите не более 8 литров(со слов знающих толк в плове) :)

Георгий, с Днём Рождения!  :nm239:

Электроплита только, меня смущает. Я у себя на газу , сразу на двух конфорках шарашу, и то хочется т-ры подбавить..

А можно поинтересоваться :nm417:   Сколько литров у вас казан? Что аж на две конфорки и хочется включить третью .................  :nm441:

ну судя по фото рис длинный был.. не круглый? 

Да рис был длинный и на упаковке написано для плова :) Хотя на упаковке, написать можно хоть что  :smile7:

Самоглавный совет: вытопить курдюк и закусить ентой шкварочкой с лавашиком.

Пипись))

Нет курдюка у нас :( А так согласен :)

замачивать не надо рис. только хорошо промыть.. 

Говорят, смотря какой рис? Вроде как даже Сталик, советует некоторые сорта риса замачивать....

воды много рис сильно разварился, имхо.

Спасибо, приму к сведению и добавлю меньше :)

Кстати рис был ещё и замочен, пока кипел зирвак.

Купил казан узбекский, тяжелый, чугунный :) Для дома и на природу взять можно... 

http://sd.uploads.ru/t/K3f0z.jpg

http://se.uploads.ru/t/D12Mh.jpg

http://s2.uploads.ru/t/p6Z5e.jpg

На днях прокалил, подготовил и свершилось  :nm436:

Пока зирвак томился, слюна уже текла  :D   

http://s1.uploads.ru/t/V6Ckd.jpg

На плов вроде похоже и было вкусно  :079:

http://s3.uploads.ru/t/IXLwg.jpg

http://s9.uploads.ru/t/7pA0t.jpg

Всем приятного аппетита!

P.S.  Да, и критика + советы принимаются :)

Илья, с Днём Рождения!  :nm239:

Алексей, с Днём Рождения! Всего Самого! :)

Спасибо :)

Всем ещё раз, огромное и большое спасибо!  :nm239:

Спасибо братцы!!! Очень приято.))))

Красавец. моя тема. люблю такие ножи. :079: :079: :079:

Раз тема и нравится! Тогда надо брать, пока не "уплыл" :)