Таблица лидеров

САЛО -СИЛА идёщ на рынок выбираеш салцо желательно с грудины ,правильно вырезанный кусок получаеться треугольной формы, обязательные условия:сало должно быть мягким ,протыкаться без усилия,потом тянеш за краешек шкурки должна отрываться легко,потом подпаливаеш краешек спичкой -запах должен быть приятным, приносиш домой моеш холодной водой промакиваеш бумажным полотенцем ,нарезаем кусками примерно 5на10, готовим смесь на 3кг сала:измельчаем триста грамм чеснока ,обязательно нашинского ,бо турецкий сука зеленеет,всыпаем грамм50 черного свежемолотого перца+10грамм красного насыпаем в миску соли крупного помола и макаем сало сначало в чеснок со всех сторон потом в соль ,складываем в бутыля и ставим на кухне под стол на просолку на четыре дня ,потом можно убрать в холодильник , (Жаль фотик сдох я б ещё пейзажа добавил) употреблят с водовкой и горцицей по фкусу :079: :rolleyes: