Поиск в системе

И еще один рецепт который хочется показать, завершая кулинарные недели на максфишинге :) Пхали. Да, снова грузинская штука. По первости мне пхали как-то не понравился, но со временем он плотно вошел в домашнюю кухню. Можно использовать как гарнир, хотя на мой вкус тяжеловато и сытно, до основных блюд есть риск не добраться. Можно использовать на бутерброды. Продукты. - Шпинат. Замороженный. В любом супермаркере. Две пачки по 400гр. Есть порционный, есть резанный. Берите любой. - Грецкий орех. 100гр. Даже с учетом термоядерных сегодняшних цен, по карману сильно не ударит. - Лук. Средняя луковица. - Чеснок. Пять зубчиков. - Кинза. 40гр. - Хмели-сунели, соль. http://i63.fastpic.ru/big/2014/1220/6f/760f82363a096b55d5090cf09ee61a6f.jpg Начнем со шпината. Выкладываем в емкость и ставим на огонь. http://i63.fastpic.ru/big/2014/1220/1e/0c4828200a0bbc4b8e8c93d88199101e.jpg Заливаем кипятком и накрываем крышкой. http://i63.fastpic.ru/big/2014/1220/10/39bb4d597c410a4cd772d10ac728df10.jpg Как закипит убавляем нагрев, пусть поварится минут 10. Лук. Режем мелко. Жарим его на растительном масле. Просто жарим :) http://i63.fastpic.ru/big/2014/1220/f3/a45244c35be38bbc9ce23d3e4e71f9f3.jpg http://i64.fastpic.ru/big/2014/1220/1c/b32fa7af4b1dddbd935e852faaa5731c.jpg http://i64.fastpic.ru/big/2014/1220/6a/a41f66a350ed377063546711a68f646a.jpg Шпинат сварился, откинули его в дуршлаг и промыли холодной водой, чтоб остыл быстро. Оставляем стекать водичку. http://i63.fastpic.ru/big/2014/1220/c4/687617b80cdbf92764f20c9d463868c4.jpg Орехи перебираем, смотрим чтоб не было мусора, перегородок, очисток. В мясорубку. Туда же 5 зубчиков чеснока. http://i63.fastpic.ru/big/2014/1220/09/c56583a94b6f5aa15de58d2304f1a309.jpg http://i64.fastpic.ru/big/2014/1220/23/500a63a67155a3082b31bfdec7a26823.jpg Пропускаем орехи с чесноком два раза через мясорубку. http://i63.fastpic.ru/big/2014/1220/3a/906543b55f32ca92083c1028b5c9eb3a.jpg Однородно, липковато, то что надо. Шпинат отжимаем. Берем прям комок и жмем, жмем его, чтоб удалить воду. Всю влагу не выдавить, но постараться убрать побольше. http://i63.fastpic.ru/big/2014/1220/cf/70243866511d1c05f16055d5f31a25cf.jpg Дальше момент. Если у вас шпинат рубленный, можно так и оставить. Отжать и все. Если шпинат порционный, то в мясорубку его, разок пропускаем. Кинзу режем мелко. http://i64.fastpic.ru/big/2014/1220/78/fba07f1ef69588d4e784064cf155f578.jpg Готовы все смешивать. Берем миску большую. Шпинат. Орехи с чесноком. Жаренный лук. Полторы чайной ложки хмели-сунели. Чайная ложка соли. http://i64.fastpic.ru/big/2014/1220/46/bb2ba7b17af7d7c5ad7da18de3e03546.jpg Мешаем рукой до однородной массы. http://i64.fastpic.ru/big/2014/1220/8f/fbf6569c4a8a49d9941510edda0ab28f.jpg Ну вот и все, готово! Неделю, держа в холодильнике, можно есть. Порадуйте себя и близких чем то необычным :) http://i64.fastpic.ru/big/2014/1220/3f/248fddc92a2701cf5db110e625b9be3f.jpg http://i64.fastpic.ru/big/2014/1220/29/84848e65d30f09b9e385084c8e976c29.jpg