Кухня Китая - сильно зависит от региона. Но даже в центральном Китае, где традиционна острая и очень очень очень острая пища - там без труда можно найти совершенно не острую еду. Ну и "нот ла" понимают везде - смесь простейшего английского и кривого китайского в данном случае работает.

Ну и насекомых бояться не надо. Во первых они совершенно съедобные и в соусе весьма ничего. А во вторых вас ни кто не заставляет их заказывать)

Как я уже сказал - еда там разная и зависит от региона. В континентальном китае - больше мяса и овощей. В прибрежном - морепродукты. Курица - она везде и массово. Лапша отличная, пельмешки вкуснейшие. Но мы, разумеется, живя у моря, напирали на морских гадов.

Фишка в том, что тут они свежайшие. Конечно, россияне, живущие на берегу морей, тоже к этому привычны. Но вот купить у нас в Питере что то подобное - без шансов.

И в любом виде. Хоть в сыром, хоть в жареном, хоть в виде супчика просто за уши не оттянешь!

А вот продукт, от которого прутся все китайцы (типа очень полезный он и вкусный) - мне уже который год не заходит совсем. Он прилично стоит и все пытаются им нас угостить. Но... Морской огурец - явно не моё. Кусочек жесткой резины с нулевым вкусом. Может и полезен конечно...

Ну и куда же без утки? Да, классическая "пекинская утка" в самых крутых местах в Пекине - она чутка другая. Но и Вейхайская "утка по пекински" - тоже вещь!

И так же готовится она в настоящей дровяной печи.

Разумеется фрукты. Осень - самое их время. Яблоко-груши, манго, инжир, виноград обалденный,... Половины названий я и вовсе не слышал никогда. Только тут, в Китае, я отъедаюсь фруктами так, что смотреть на них уже не могу)

Ну и традиционно дуриан. Теперь новые сорта этого фрукта (вроде он фрукт) не так уж и сильно и противно пахнут. За то на вкус - просто обалдеть... Мы долго пытались найти аналог вкуса и консистенции... Наверное это можно сравнить со сливочным мороженым пополам с зефиркой и добавлением разных фруктов и по консистенции как мягкое сливочное масло. В общем... очень советую попробовать.

Что еще важно - в городах в Китае практически не готовят дома. Мильен маленьких забегаловок и местные там и завтракают и обедают и ужинают. На наш взгляд... внутри может быть чутка грязновато. Нам привычно зайти в кафе и сесть за столик, заказать по бумажке и еду принесут. В Китае такое тоже есть. Но не надо бояться и такого, где при входе мы видим вот такую картину:

И тут мы меню видим не на бумажке, а прямо на столе. Пальцем тыкаем и садимся за столик в ожидании еды. Сразу понятно, кто тут шевелится, а кто умер неделю назад.

Многие средние и крупные ресторанчики очень здорово оформлены. Не просто большой зал со столами (такое тоже есть конечно), а прям так атмосферно и уютно.

В общем... даже маленьких забегаловок бояться не надо. Никакой антисанитарии там и в помине нет. С водой там все в порядке и всё довольно чистенько. Как на нашей домашней кухне. Этот "едальный" бизнес там развит просто очень сильно и конкуренция дикая. А потому все стремятся сделать лучше для посетителя.

Ну и вот тут мы подошли к вопросу, который я затронул в первой части - почему Китай так развивается здорово. И как я уже писал - это реально видно. Я езжу туда уже 26 лет по несколько раз в год. И на 2-3 дня и на пару недель. И прогресс виден.

Первые поездки туда напоминали наши "90-е" - того и гляди, что тебя кинут на деньги, на вещи... Люди старались заработать на всём и любыми путями. Заработки минимальные - 100 долларов в месяц прям хорошо. Но... С каждым годом рост во всем. Дома выше, машины круче, тротуары чище, люди добрее. И это я не говорю о столицах. Это обычные города. Понятно, что где нибудь в центральном китае в деревнях жизнь еще и не очень... Но даже там сильно получше, чем в наших подобных деревнях. Почему?

Да, я мало смыслю в глобальной политике и экономике. Я со своей колокольни смотрю. И вот, что я вижу:

Одна улица. Справа:

И слева:

Парикмахерская, пельменная, магазин сумок, прокат скутеров, лапшичная, ремонт велосипедов, фрукты, магазин чая, парикмахерская, кафешка,... И вот так на любой улице во всех городах. Море маленьких магазинчиков, забегаловок и разных услуг. Малый бизнес. И прям очень малый тоже.

Купил мужик станочек маленький, поставил его и делает колечки заводные, поводки из "струны", петельки для воблеров. У него всего 1 станочек, ну может парочка. И если мне нужно сделать 500 петелек определенной формы, то я приду к этому мужику и закажу 500 штук. Попробуйте заказать 500 петелек определенной формы в России... "Мы тут закрылки для ракет делаем, а вы тут с петельками своими... ну если 500 тысяч штук - тогда можно поговорить".

Как то в начале своего бизнеса я пытался в России сделать 1000 упаковок для херабунового теста. Что бы тесто в России делать и тут паковать. Казалось бы... Обычный пакет с зипом и возможностью термозапайки. Полноцвет с двух сторон. Месяц искал адекватную цену на такую "огромную" партию. А в Китае за 10 минут находишь и цена в 4 раза ниже.

То есть развитие малого и малюсенького бизнеса - оно способствует развитию бизнеса среднего. И так далее до крупного.

Второе, что я вижу - это почти что полный отказ от бумажных денег. Прозрачно для бизнеса и прозрачно для органов. Бабулька сидит на трассе и продает фрукты со своего огорода. Берешь веточку винограда - а она тебе телефон с QR-кодом. Хоть Вичат, хошь Алипей. Как там дальше с налогами - не могу сказать. Но вряд ли древняя китайская бабулька проходила такую же процедуру регистрации самозанятого, как у нас.

И вообще у них с техникой народ дружит... В обиходе она у всех. Вот тут случайно воспользовался очередной новинкой. Блин... Как в фантастический фильм попал, где земляне с пришельцами на разных языках общаются, но друг друга понимают. Приехал на переговоры, а партнер (я это знаю) не говорит по английски. Я ему "нихао" и пытаюсь достать телефон с переводчиком. А он мне протягивает наушник с микрофоном...

Вешаю его на ухо, а там на чистом русском "Здравствуйте Максим. Вы хотите поехать на обед или мы сразу едем на производство?". Едрена вошь!!! Это не кривой перевод Вичата. И это не еще более кривой перевод Яндекса. И это не дико медленный перевод ИИ. Это почти без задержки и всё правильно.

Я впервые за все время говорил не подбирая знакомые английские слова. И не писал максимально упрощенные фразы в Вичате. Я просто говорил на русском то, что хочу. И получал адекватные ответы.

Штука простая - просто 2 наушника и коробочка. Да, нужен нормальный интернет, но качество и скорость перевода изумительные. Стоит такая штука в Китае 40-50тыс на наши рубли.

Следующий момент, который хотелось бы отметить и который от нас сильно отличается - это какой то адекватный патриотизм.

У нас вот есть оголтелые патриоты, которым пофиг на всё и в голове только "Россия вперед!!!" не обращая внимания на реальности. И есть их антиподы - "Всё ужасно, а ТАМ крутяк". У них же свою страну любят все. Вообще. И рабочие на заводе и директор того завода.

Вот приемная одной из самых крупных фабрик удочковых.

Не, это не та показуха... Этим и не пахнет. Это реальность. Они радуются тому, что их Страна становится лучше. У них в частных офисах (куда проверки не заходят) стоит флаг страны.

А вот у меня ни портрета Путина ни флага в офисе нет. И дома тоже нет. А у них есть.

И вот... любовь к Стране проявляется не только в лозунгах и в комментах в интернете. Она проявляется в любви к тому, что делает Страна. И в частности к товарам. Вот уверен, что если бы наш автопром сделал бы реально Мерседес по качеству, то мы бы сказали "Вот сделали очередную фигню с ужасным дизайном и у Васи она сломалась". Потому что отношение к всему "нашему" у нас отвратительное. А у них этого нет. Вот сделали у нас мессенжер "МАКС" - и мильон комментов отвратительных в его сторону. Даже от тех, кто ни ухом ни рылом не шарит в "системах шифрования" и пользуется только "Привет мама, пришли денег на самокат". Их же "Вичат" изначально был кривым, косым и ужасным, но все его поставили и с радостью теперь пользуются им.

Вот даже сейчас я пишу эту статью и понимаю - китаец бы такого не написал. Он бы написал "Мне нравится в России не смотря на холод и слякоть и дикие трудности на таможне и еду, подаваемую на индивидуальной тарелке". Но вряд ли он бы сравнил Китай и Россию не в пользу Китая)))

В общем это то, что вижу я со "своей колокольни". С колокольни обычного обывателя и владельца маленького бизнеса. Имеющего друзей китайцев, с которыми можно говорить по душам, не официально.

Ну а в следующей части про рыбалку...

Начиная с самого прилета. Аэропорт Шанхая один из самых крупных в Мире, самолеты садятся практически каждую минуту. Но при этом таможня моментальная. И это при бешеной загруженности. Ну 15 минут реально. В сравнении с нашим Пулково - просто сказка. У нас ощущение, что сонное царство на таможне. А у них все четко и понятно. Но, конечно, перелет в 9 часов напрягает маленько.

А потом еще один перелетик на пару часов и мы в отеле города Вейхай.

29 этаж, вид из окна на город Вейхай. Днем даже море видно маленько. Ценник на приличный номер 380 юаней в сутки (5000р).

До начала выставки еще 10 дней, а потому море... Благо от отеля 15 минут ходьбы. Погода тут осенью просто отличная. Не сильно жарко. А по дороге всякие магазинчики, И даже с котиками)

Котиков, к слову, на улицах не так много. В смысле бездомных. В основном все при деле - при кафешках и фабриках.

Улицы все в зелени. По дороге всегда можно тенек найти. На лавочке посидеть.

Деревья ухоженные и даже с шишками на местных "ёлках".

И кустики ровненько подстрижены практически на всех улицах.

Ну а море... Теплющее! Не сказать, что сильно чистое в плане мусора. Мусор есть. Но его тщательно стараются убирать. Ни банок, ни окурков. Урны на каждом шагу. Но после шторма конечно прибрежная зона пару часов довольно грязная - пока не уберут.

Купающегося народа почти что нет. Да, на пляже люди есть местные. Но сидят под зонтиками или на лавочках, наблюдают, воздухом дышат. А в воде... Супруга моя купалась, ну и еще человек 10 на всем пляже, длиной около километра)

С погодой нам повезло, море прозрачное и волн почти не было

Лишь один день был небольшой штормик и спасатели (коих через каждые метров 200 на плаже) по громкой связи не пускали купаться на китайском, английском и русском языках.

Ну и еще большой плюс - вдоль пляжа зеленая зона с лавочками. Поскольку сам я купаться не люблю (мокро), то сидел, курил и ждал, пока моя лягушка наплавается вдоволь.

В общем, именно пляжный отдых вполне себе ничего, хоть я его и не люблю. И аттракционы всякие тоже есть.

И людей очень не много. Может в разгар лета тут и много народа, но сейчас очень мало людей. Хотя при этом на улице 24-26 градусов и вода очень теплая.

Ну и виды красивые. Море и горы.

Ну и закаты! Прям вау! У нас, разумеется, не менее красивые. Но тут тоже здорово.

Однако, пляжный отдых - это для жены. А мне это ну совсем не в кассу) А потому поехали с местными друзьями в "соседний" город Вейфан. Всего 4 часа на авто.

Город этот раза в 3 побольше Вейхая (Вейхай 3 млн человек, Вейфан 10 млн). И вот что удивило... Одновременно и небоскребы и вот такие прикольные старые всякие здания, музеи. Как то это всё совмещается очень здорово!

Город этот - родина воздушных змеев. Китайцы от них прям без ума. Ну и в городе музей, посвященный их истории. Довольно интересно.

И еще куча всяких музеев, памятников и просто очень прикольных зданий, вроде как реставрированных, но по правильному.

А их прудики во внутренних дворах - ну просто шедеврально. Очень красиво. Прям садись рядом и лови "дзен")

А что еще интересного было в этом городе - впервые увидел автомобиль без водителя. Вообще транспорт - это тема отдельная и его развитие я наблюдаю уже четверть века. Если раньше по трассам гоняли газонокосилки и правил не было вовсе, то сейчас... Еще пару-тройку лет назад, когда люди пересели уже окончательно на нормальные авто, китайцы сплошь ездили аккуратно (без правил, но медленно). Сейчас стиль вождения немного поменялся. Полосы они по прежнему не очень соблюдают и перекрестки на зеленый свет проезжают все равно медленно, но уже стали маленько лихачить.

Самый популярный авто - BYD. Много очень Теслы - вот на ней мы как раз ехали прям очень агрессивно))) Кто побогаче - европейцы типа Ренжровера. Иногда Крузаки. Много уже сильно поношенных Бьюиков, но они в основном у старых такси остались. Ну а мы в основном рассекали как раз на BYD - большой такой минивен гибридный. Да, процентов 60-70 машин там уже электрика или гибрид.

Вместо наших злосчастных электросамокатов - те же электро, но скутеры. Прям массово и очень много. И ездят они ну весьма спорно с нашей точки зрения.

Но вот автомобилю без водителя я реально удивился. Причем, это не какая то выделенная полоса, а прям по городу в общем потоке с перестроениями.

Ну и люди там стали сильно богаче. С каждым годом в их топовых универмагах я могу себе позволить все меньше. А местные - все больше. Вот типичный крупный универмаг. И продается абсолютно все, включая автомобили.

И народу прямо очень много и покупают! Все с сумками фирменными из магазинов. Вот тут смартфоны и ноуты HUAWEI продают и народу тьма.

Город Вейфан понравился, хотя все же родной Вейхай мне ближе. А потому пора и в обратный путь. Снова трасса, 4 часа дороги. На некоторых участках руль можно вообще не держать и на педальки не давить - машина едет сама. Сделано здорово. И обгонять и перестраиваться умеет и даже поворачивать куда надо. Прикольная тема. Но сидеть в качестве пассажира довольно стремно)

Приехали в родной Вейхай и снова на отдых, чуток рыбалки, чуток поездок на производства разные. Но об этом позже, в следующих частях. И, разумеется, на пляж с друзьями - запускать купленных в Вейфане воздушных змеев. Никогда не думал, что эту штуку можно на сотню метров поднять над землей.

Надо сказать, что змеи бывают маленькие, по метру размером. А бывают и вообще огромные, по 6 метров размахом крыльев (местный рекорд - змей-дракон 40 метров). Но мы ограничились небольшим, метров пять)

В общем взрослые мужики развлекались детскими игрушками. Но для китайцев это вполне нормально.

Я же по прежнему отдыхал на скамеечке и только змеешнур распутывал)

Ну а в общем... Китай живет и процветает. Прям реально процветает. Вот год от года там становится лучше. Во всех смыслах. И люди богаче и доброжелательнее и в городах чище и приятнее.

Почему? Мои мысли по этому поводу в следующих частях...